Икра из опят – кусочек лета в вашей тарелке.

↑

▷ Содержание

Стр 1 из 2Следующая ⇒

Икра из опят – кусочек лета в вашей тарелке.

О различных рецептах, и нехитрых секретах приготовления разнообразной и вкусной икры из опят. О её кулинарном применении, гастрономических достоинствах, и способах её консервирования на зиму

Опята – широкоизвестная и популярная у собирателей группа грибов, входящих в разные роды и семейства, но объединенных похожим внешним видом и местами произрастания. Из опят можно приготовить множество всяческих угощений, на любой вкус, и одно из них – вкусная икра из этих грибов, которая является, по–сути, универсальным блюдом – её можно использовать как легкую закуску, делать с ней бутерброды, или применять её, как начинку для пирогов. Для того, чтобы сделать икру из опят, не потребуется ни больших затрат времени, ни каких-либо дорогих ингредиентов.

Предварительная Подготовка

Чистка

Перед приготовлением плодовые тела надо тщательно перебрать, удалить перезревшие экземпляры, вычистить у остальных поврежденные участки. Затем грибы надо тщательно промыть под проточной водой, удаляя песок и лесной мусор.

Отваривание

Отваривать плодовые тела нужно в подсоленной воде, после закипания держать на огне в течение 20 – 30 минут. Выступающую при отваривании пену нужно обязательно собирать ложкой и сливать.

Отваренные грибы следует отбросить на дуршлаг и окатить холодной водой.

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Тактические действия в защите

История Олимпийских игр

История развития права интеллектуальной собственности