Порядок проведения областного конкурса

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 3Следующая ⇒

2. Условия участия в конкурсе

2.1. Участие в конкурсе является добровольным.

2.2. Участниками конкурса признаются официанты, направившие в срок до 18 июля 2016 года на эл.адрес kira.r.2011@yandex.ru (конт.тел: +79600032583):

- заявку на участие в конкурсе (приложение 1);

- копию медицинской книжки;

- меню и карту вин организации общественного питания, направляющей участника.

3. Организатором областного конкурса может быть принято решение о недопущении претендентов к участию в областном конкурсе.

К участию в конкурсе не допускаются претенденты, сообщившие о себе недостоверные сведения. Организатор конкурса должен сообщить претенденту об отказе в течение 5 дней с момента принятия решения.

3. Порядок проведения областного конкурса

3.1. Конкурс проводится в два этапа:

- I этап – проведение обучающего семинара и теоретическая проверка профессиональных знаний официантов по стандартам сервиса (ведущий – директор Академиии ресторанного бизнеса Анатолий Леонидович Одинцов);

- II этап – конкурсное испытание «Работа с гостем»: для данного конкурса каждому участнику необходимо предоставить действующее меню своего предприятия.

Оценка официантов на втором этапе определяется жюри по 5-балльной шкале по каждому критерию:

- Внешний вид участника (форма, обувь, прическа и др.);

- «Принятие заказа»;

- «Сервировка стола» (Стол, посуда и предметы сервировки предоставляются организаторами конкурса);

- «Предложение и подача вин»;

- «Предложение и подача блюд»;

 - Техника работы.

4. Определение победителей и результатов областного конкурса

4. 1. Определение победителей и результатов областного конкурса:

- решением Жюри определяются победители областного конкурса, занявшие 1, 2, 3 место;

- победителями конкурса признаются участники, набравшие максимальное количество баллов;

-решение о победителях конкурса принимается в день проведения областного конкурса после проведения конкурсных мероприятий;

-в случае равенства голосов председатель конкурсной комиссии имеет право решающего голоса;

- решения, принятые Жюри об определении победителей конкурса, оформляются соответствующим протоколом;

- результаты конкурса должны быть опубликованы организатором областного конкурса не позднее чем через 20 дней со дня определения победителей.

Приложение № 1

Познавательные статьи:



Техника нижней прямой подачи мяча

Комплекс физических упражнений для развития мышц плечевого пояса

Стандарт Порядок надевания противочумного костюма

Общеразвивающие упражнения без предметов