Раздел II. Исследование совместимости с профессиией

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 3

Я решила исследовать, каждый ли человек может быть барменом? А потому я решила провести исследование, какой человек имеет большую предрасположенность к данной профессии.

Тип темперамента у бармена

Изучив влияние темперамента на эффективность работы в сфере обсуживающего персонала, в особенности официанта и бармена, можно сделать вывод о всех видах темперамента для этой профессии:

Сангвиник

Бармен, у которого преобладает сангвинический темперамент, благодаря высокой общительности может легко наладить с посетителем нужный контакт. Он вынослив в работе, ввиду чего ему можно поручать обслуживание таких продолжительных мероприятий, как свадьбы, банкеты. Даже по окончании обслуживания он может не чувствовать утомления, бывает спокойным и бодрым. Во время обслуживания относится к гостям с учётом их индивидуальности, внимателен к их потребностям и пожеланиям. Но у бармена-сангвиника есть отрицательная черта – он не способен долго удерживать внимание на одном посетителе, при наличии большом количестве гостей. Потому сангвиник подходит для работы барменом.

Холерик

Холерик склонен к бурным эмоциональным вспышкам, расточительно расходуя свои силы. Для холерика профессия бармена — далеко не лучший выбор, поскольку люди этого склада предрасположены к вспыльчивости, неуравновешенности, потере самообладания, неумению сдерживать себя, особенно в конфликтной ситуации. И хотя холерик во взаимоотношениях общителен, его отличает резкая смена настроений. Также он может втянуться в конфликт, а порой и создать его. Он склонен принимать решения быстро, долго над ними не раздумывая. Потому профессия бармена для холерика нежелательна, но возможна.

Флегматик

Этот тип темперамента спокойный. Флегматик отличается медлительностью, невозмутимостью. Обычно уравновешен в поступках, выдержан, терпелив, имеет хорошее самообладание. Его трудно вывести из себя, рассмешить или разгневать. Отрицательными чертами этого темперамента можно считать некоторую вялость, пассивность и инертность, но при должном опыте работы барменом это исправляется. Потому бармен-флегматик является наилучшим выбором, он больше всего подходит для работы барменом.

Меланхолик

Ему свойственны глубокие переживания, погруженность в себя и свои мысли, замкнутость. Настроение его неустойчивое, он легко уязвим и обидчив. Вообще меланхолик производит впечатление грустного человека, склонного к переживаниям даже незначительных событий. Бармен-меланхолик способен выдерживать лишь небольшие и кратковременные напряжения. При длительных нагрузках резко снижается темп его работы, а затем он может прекратить ее вовсе. Из всех типов темперамента меланхолик подходит на должность бармена меньше всего.

Но темперамент человека может быть смешанным, в крайне редких случаях человек обладает исключительно одним темпераментом, чаще всего в характере человека преобладают 2 темперамента сразу.

Потому я решила узнать свой тип темперамента. Результаты теста показаны на диаграмме.

Результаты теста указаны в процентах

На основании этих данных можно однозначно сказать, что мой тип темперамента смежный, но оба варианта темперамента – сангвиник и холерик отлично вписываются в контекст данной профессии.

Тип личности бармена

Профессия бармена относится к типу человек – человек, она ориентирована на социальный взаимодействия в течение всей рабочей смены. Потому надо ориентироваться на этот тип при составлении наклонности человека к профессии бармена.

Данные теста (в баллах):

По данным этого теста можно понять, что ярко выражены черты человек-человек и человек-художественный образ. Максимальное количество баллов на тип личности – 8.

Можно сделать вывод, что по критериям типа личности я подхожу и совместима с профессией бармен.

Изучение флейринга

Я решила изучить флейринг с простых трюков, которым научиться несложно и нужно минимум необходимого, но чтобы выглядело красиво.

Трюк 1. Эффектное добавление льда.

Для начала нужно правильно взять стакан – он должен упираться в центр ладони. Далее понадобится лёд – подбрасываем его, после чего ловим стаканом, направленным вниз. После чего учимся попадать дном по кубику льда. После изучения основ, можно все это совместить – подбрасываем льдинку, мягко отбиваем донышком стакана и ловим внутрь стакана.

Трюк 2. Вращение стакана.

Разворачиваем кисть тыльной стороной вниз, после чего берем бокал, перевернутый вниз. Далее разворачиваем его по инерции 2 раза, после чего ставим его на ножку.

Трюк 3. Подбрасывание бутылки и стакана.

Берем центром ладони стакан, подбрасываем горизонтальной стороной вверх, с прокрутом, далее ловим тыльной стороной ладони и прокатываем до плеча, второй рукой подбрасываем бутылку и забираем стакан с плеча.

Трюк 4. Работа с салфетками.

На самом деле это целый набор трюков, где мы берем салфетку с разных сторон и под разным углом, после чего эффектно подаем. Это очень просто, потому описывать это излишне.

Трюк 5. Оборот вокруг головы.

Берем стакан и бутылку. Стакан оборачиваем вокруг головы, бутылку же подбрасываем. Стакан ловим рукой, что до этого держала бутылку, а бутылку той, что стакан.

Трюк 6. Вращение стакана.

Стакан берем указательным и большим пальцами, вращаем в горизонтали и вертикали с небольшой импровизацией, вот и все.

Трюк 7. Эффектный разлив напитка.

Берем бутылку, заполненную на треть, на горлышке которой есть гейзер. Во второй руке держим стакан. Подбрасываем стакан с небольшим поворотом, руку с бутылкой берем за горлышко 2 пальцами – указательным и большим. Бутылку поворачиваем по дуге, после чего разливаем напиток, предварительно закрутив оба предмета.

ЗАГОЛОВОК

Познавательные статьи:



Как правильно слушать собеседника

Типичные ошибки при выполнении бросков в баскетболе

Принятие христианства на Руси и его значение

Средства массовой информации США