Задания № 1. Выполните сервировку столов для различных форм обслуживания
Задания № 1. Выполните сервировку столов для различных форм обслуживания
Задания
Схема сервировки
Задание №1.
Выполнить сервировку стола к обеду из 4-х блюд:
1. холодная закуска
2. первое блюдо
3. рыбное блюдо
4.десерт: пирожное, компот.

Задание №2.
выполнить сервировку стола к обеду из 4-х блюд.
1. холодная закуска
2. первое блюдо
3. мясное блюдо
4.десерт: компот.

Задание №3.
выполнить сервировку стола к у из 4-х блюд.
1. холодная закуска
2. блюдо из рыбы
3. блюдо из мяса
4. десерт: (пана - котта)

Задание №4
Выполнить сервировку стола к ужину из 4-х блюд.
1. холодная закуска
2. первое блюдо
3. блюдо из мяса
4. десерт: (яблоки печеные, мороженое)


|