Действие электролитов на мыльный клей

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 13 из 13

Мыльный клей – это концентрированный мыльный раствор с содержанием жирных кислот 40…60 %. При введении в мыльный клей небольшого количества электролита происходит коагуляция мыла или высаливание.

Таблица 9.2 – Виды высаливания

ЖИРОВОЕ СЫРЬЕ

Таблица 9.3 – Виды жирового сырья, его значение

Вид сырья

Характеристика

Животные пищевые жиры: говяжий, бараний,   костный, свиной   Технические животные жиры Растительные масла: кокосовое, пальмоядровое     жидкие растительные масла Жировые отходы Жирозаменители: СЖК

- Наиболее ценное сырье. Придают мылам твердость, хорошую растворимость, устойчивую мелкозернистую пену, высокое моющее действие.   - Применяют в натуральном виде или в виде жирных кислот. Темные сорта очищают или дистиллируют.   - Применяют в натуральном и гидрированном виде Наиболее ценные. Их мыла обладают хорошей растворимостью в холодной воде, образуют обильную крупнозернистую пену. Применение ограничено до 25 %, т.к. в их составе содержится до 15 % НМЖК       раздражение и сухость кожи   - Используют для варки жидких мыл и для снижения титра хозяйственных мыл - Применяют при варке хозяйственных мыл после очистки   - Заменяют природные жиры, применение ограничено

Таблица 9.4 – Свойства жирных кислот, учитывающиеся при составлении

                    рецептур мыла

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Таблица 9.4 – Вспомогательные материалы, их назначение

ОСНОВЫ ПРОЦЕССА ВАРКИ МЫЛА

Условия омыления нейтральных жиров едкими щелочами:

· Интенсивное перемешивание + эмульгатор (мыло) увеличивается контакт жира со щелочью

· Температура процесса:

в начале процесса 60…80 ⁰С, чтобы не разрушить эмульсию

по мере накопления мыла (до 20 %) повышают до 100…105 ⁰С

· Концентрация щелочи в начале невысокая (20…25 %), чтобы не допустить высаливания мыла,

По мере накопления мыла (до 20 %) - 40…45 %

· Реакция омыления экзотермична. Необходимо учитывать тепловой эффект

· Избыток щелочи (не менее 0,1 % NaOH), чтобы не допустить образования кислых мыл

Условия нейтрализации жирных кислот:

(карбонатное омыление, химизм)

                  Na₂CO₃ + H₂O = NaHCO₃ + NaOH       (гидролиз Na₂CO₃)

                  RCOOH + NaOH = RCOONa + H₂O     (омыление)

                2 NaHCO₃ =  Na₂CO₃ + CO₂ + H₂O (разложение бикарбоната натрия)

· Интенсивное перемешивание при кипячении мыльного раствора – ускоряется гидролиз и омыление; полнее разлагается NaHCO₃;  уменьшается растворимость углекислоты, образующейся при разложении бикарбоната натрия; ускоряется удаление СО₂

· Избыток щелочи (0,1…0,3 %), чтобы не допустить образования кислых мыл

Глубина карбонатного омыления составляет 70…80 %. Остальные кислоты и

находящийся в них нейтральный жир (4…8 %) омыляют раствором NaOH. Этот процесс называют каустическим доомылением.

СПОСОБЫ ВАРКИ МЫЛА

	Прямой - омыление - обработка применяют при варке хозяйственного мыла из очищенного сырья		Косвенный - омыление - высаливание (полное и неполное) - обработка применяют при варке хозяйственных мыл   из плохо очищенного сырья, из нейтральных  жиров и при варке туалетных мыл

Познавательные статьи:



Коммуникативные барьеры и пути их преодоления

Рынок недвижимости. Сущность недвижимости

Решение задач с использованием генеалогического метода

История происхождения и развития детской игры