Отличительные (родовые) признаки зерновых культур

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 6 из 11Следующая ⇒

Задание 1 Знакомство с наиболее характерными признаками зерна. Определение хлебных злаков по зерну

    Материалы и оборудование: зерновки различных хлебных злаков, разборные доски, шпатели, пинцеты, лупы.

Пояснения к заданию. Плод хлебных злаков - одно­семянная зерновка, называемая обычно зерном. Зерна (зерновки) различных хлебных злаков различаются между собой следующими признаками: наличием или отсутствием бороздки на брюшной стороне, пленчатостью, формой, величиной и окраской, наличием или отсутствием хохолка на вершине зерновки, характером поверхности зерновки и др.

У голозерных хлебов (пшеница, рожь и голозерные овес, ячмень, сорго) при обмолоте колосковые и цветковые чешуи легко отделяются от зерна. У пленчатых хлебов зерновки после обмолота остаются покрытыми цветковыми чешуями (просо, рис и большинство сортов овса, ячменя и сорго).

    Зерновка хлебных злаков состоит из трех главных частей: зародыша, эндосперма и оболочки. Ту часть зерновки, где расположен зародыш, называют нижним концом зерна, а противоположную – верхним. На верхнем конце зерновки у пшеницы, ржи и овса есть небольшой хохолок из маленьких волосков. Сторону зерновки, имеющую продольную бороздку, называют брюшной, а противоположную ей – спиной. У хлебов первой группы (пшеница, рожь, ячмень, овес) зерновка с бороздкой, а у хлебов второй группы (кукуруза, просо, сорго) она отсутствует.

    Поверхность зерновки может быть гладкой и морщинистой, форма зерновки – от округлой до удлиненной. При определении зерновых пленчатых хлебов следует обращать внимание на поверхность и окраску цветковых чешуй, покрывающих зерновки.

    Ход работы:

1) разобрать смесь зерен на отдельные ботанические роды;

    2) взять зерновки растений одного рода и ознакомиться с их внешними признаками;

    3) описать зерновку. Например, зерно голое, неопушенное, на верхушке имеется хохолок, зерновка удлиненная, к основанию суженная и заостренная, с глубокой бороздкой, поверхность зерновки мелкоморщинистая, окраска зеленоватая (или желтоватая, коричневатая, разноцветная) – рожь.

Для определения принадлежности зерновки к тому или иному роду хлебных злаков и описания ее можно пользоваться проводимым ниже ключом (по Н.А. Майсуряну).

Ключ для определения зерен хлебных злаков

Задание 2 Определение хлебных злаков по зародышевым корешкам

    Материалы и оборудование: проростки зерен хлебных злаков в растильнях, пинцеты, лупы.

    Пояснения к заданию. При прорастании зерна пер­выми трогаются в рост первичные, или зародышевые, корешки, ко­торые вскоре начинают ветвиться, затем появляются придаточные корни. У разных хлебов число корешков, образующихся при про­растании зерновки, неодинаково.

 Хлебные злаки первой группы (пшеница, рожь, ячмень, овес) имеют по 3-8 корешков. Хлеба второй группы (кукуруза, рис, просо, сорго) - один корешок. Вслед за их прорастанием начинает расти стебелек с за­чатками листьев, прикрытых колпачком (колеоптиле). Прорывая оболочки зерна, стебелек выходит наружу, растет кверху и устремляет­ся к поверхности почвы. У голозерных злаковых хлебов стебелек появ­ляется из зародыша на том же конце зерна, где и корешок, а у плен­чатых хлебов он сначала проходит под чешуями, покрывающими зерно, и выходит на противоположном конце, а затем растет кверху.

Ход работы:

1) взять проросток и, подсчитав число кореш­ков, определить культуру;

2) описать и зарисовать проростки каждой культуры;

Число зародышевых корешков у хлебных злаков

Задание 3 Определение хлебных злаков по всходам

    Материалы и оборудование: двух-, трехнедельные всходы хлебных злаков, лупы.

    Пояснения к заданию. Выходящий на поверхность стебелек покрыт первым прозрачным влагалищным листом – колеоптиле, который предохраняет росток от повреждений. На свету колеопиле прекращает рост и под давлением следующего листа разрывается; наружу выходит первый зеленый лист, который и характеризует наступление фазы всходов. В этой фазе хлебные злаки можно различить по ряду признаков: цвету листа, опушенности, положению листа относительно поверхности почвы, характеру скручивания листьев, ширине листа и пр.

    Всходы хлебных злаков имеют характерную окраску: всходы пшеницы – зеленую; ржи – фиолетово-коричневую; ячменя – сизовато-зеленую, дымчатую; овса – светло-зеленую или зеленую; хлебов второй группы – зеленую. Окраска может изменяться в зависимости от освещенности и температуры. Всходы некоторых хлебных злаков имеют сильно опушенные листья (яровая пшеница, просо). Большинство же хлебов имеет голые или слабо опушенные листья (озимая пшеница, рожь, ячмень, овес).

Отличаются всходы и положением листьев: у пшеницы, ржи, овса и ячменя листья располагаются вертикально по отношению к поверхности почвы, а у проса, сорго, кукурузы они слегка отогнуты книзу. У пшеницы и ячменя листья, кроме того, скручиваются спирально по ходу часовой стрелки, а у овса – против часовой стрелки.

Ход работы:

Определить хлебные злаки, пользуясь приведенным ниже ключом.

Ключ для определения хлебных злаков по всходам

Задание 4 Определение хлебных злаков по вегетативным органам (ушкам и язычку)

    Материалы и оборудование: заготовленные заранее обрезки стебля с листовым влагалищем и кусочком листовой пластинки, сохраненные в спирте или формалине, лупы.

    Пояснения к заданию. В ранний период развития хлебов первой группы, вплоть до их выколашивания, хлебные злаки можно определить по наличию ушек и язычка.

Листовой язычок представляет собой пленчатое образование, плотно прилегающее к стеблю и мешающее проникновению влаги между стеблем и листом. Язычок располагается в месте перехода листового влагалища в листовую пластинку. По краям листового влагалища есть два выроста, закрепляющие влагалище на стебле; их называют ушками или рожками.

    Ход работы:

1) определить культуру хлебных злаков, пользуясь приведенным ниже ключом.

    2) описать и зарисовать стебли хлебных злаков, обратив особое внимание на различие язычка и ушек.

Ключ для определения хлебных злаков по ушкам и язычкам

Задание 5 Определение хлебных злаков по соцветиям

    Материалы и оборудование: соцветия различных хлебных злаков, лупы, пинцеты.

    Пояснения к заданию. Строение соцветий у хлебных злаков различно. Соцветие у пшеницы, ржи и ячменя – сложный колос; у овса, проса, сорго, риса – метелка. У кукурузы мужские цветки собраны в султаны (метелки), а женские – в початки.

В основе колоса лежит колосовой стержень, который представляет собой продолжение стебля. Колосовой стержень состоит из члеников, на уступах (узлах) которых располагаются колоски (по одному у пшеницы и ржи и по три у ячменя). Так как членики стержня обычно сдавлены, то они имеют две широкие стороны, называемые лицевыми, и две узкие – боковые. По ним лучше всего различать лицевую и боковую стороны колоса.

       Каждый колосок состоит из двух колосковых чешуй, между которыми находится один или несколько цветков. Цветок имеет две цветковые чешуи – нижнюю (наружную) и верхнюю (внутреннюю). Нижняя цветковая чешуя у остистых форм несет на себе ость.

    Соцветие метелка также имеет центральный стержень, состоящий из узлов и междоузлий. В узлах стержня располагаются боковые веточки, которые в свою очередь могут ветвиться. Эти разветвления создают ветви второго, третьего и последующего порядков, а на конце каждой веточки метелки сидят колоски.

Соцветие початок имеет толстый ячеистый стержень, в ячейках которого сидят колоски с женскими цветками.

При определении соцветий хлебных злаков пользуются следующими признаками: число колосков на уступе стержня или веточки (один - у пшеницы, ржи, овса, проса; несколько - у ячменя, сорго); число цветков в колоске (один - у ячменя, проса, сорго; не.. сколько- у пшеницы, ржи, овса); форма и величина колосковых чешуй; консистенция колосковых и цветковых чешуй и т. п.

    Ход работы:

    1) разделить набор соцветий на группы: колос, метелка, початок;

    2) расчленить колос каждой культуры на колоски и найти в нем стержень с уступами (узлы);

    З) расчленить колосок, выделив в нем колосковые и цветковые чешуи и цветки (или зерна);

4) разложить составные части колоска на листе белой бумаги, рассмотреть при помощи лупы, описать и зарисовать (или, наклеить на бумагу), сделав соответствующие надписи.

    Для определения хлебных злаков по соцветиям можно пользоваться следующим ключом (по В.Ф. Цупак).

    Ключ для определения хлебных злаков по соцветиям

Познавательные статьи:



Формы дистанционного обучения

Передача мяча двумя руками снизу

Значение правильной осанки для жизнедеятельности человека

Основные ошибки при выполнении передач мяча на месте