Для технологической карты по приемке товаров и тары по количеству

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 6Следующая ⇒

▷ Похожие статьи

1. Товар доставлен в магазин.

2. Транспортное средство разгружено.

3. Количество грузовых мест и масса брутто товаров и тары соответствуют данным сопроводительных документов.

4. Товары поступили без тары, в открытой или поврежденной таре с неисправными пломбами.

5. Установлена недостача товаров, поступивших без тары, в открытой или поврежденной таре.

6. Товар, поступивший в исправной таре, доставлен в зону окончательной приемки по количеству.

7. Вскрытие тары.

8. Количество товарных единиц, масса нетто и масса тары соответствуют сопроводительным документам.

9. Выявлена недостача товара.

10. Представитель поставщика прибыл в установленный срок.

11. Представитель поставщика не явился по вызову, отказался подписывать акт.

12. Нет сопроводительных документов на товар.

13. Приемка товара и тары по количеству закончена.

Для технологической карты по приемке товаров и тары по качеству

1. Комплектность товаров, качество товара, тары, упаковки и маркировки соответствуют установленным требованиям.

2. Обнаружена недоброкачественность, некомплектность товаров, несоответствие тары нанесенной маркировке.

3. Представитель поставщика прибыл в срок.

4. Представитель поставщика не явился в установленный срок.

5. Представитель дал согласие на завершение приемки товара по качеству в одностороннем порядке.

6. Нет сопроводительных документов, удостоверяющих качество товаров.

7. Приемка товаров по качеству закончена.

Для технологической карты по хранению товаров в магазине

1. Укладка товаров на средства механизации.

2. Транспортировка товаров к месту хранения.

3. Выгрузка товаров со средств механизации и укладка на хранение.

4. Хранение товаров (способ укладки, товарное соседство, температура, относительная влажность и др.).

Для технологической карты по подготовке товаров к продаже и подаче их в торговый зал

1. Отбор товаров по заказам отделов (секций).

2. Выгрузка товаров с мест хранения на средства механизации.

3. Транспортирование товаров в зону подготовки к продаже.

4. Выгрузка и распаковка товаров в зоне подготовки к продаже.

5. Подготовка товаров к продаже.

6. Отобранный с мест хранения товар на требует специальной подготовки к продаже.

7. Укладка подготовленных к продаже товаров на средства механизации.

8. Транспортирование товаров в торговый зал.

9. Сдача товара представителю отдела.

10. Разгрузка товаров в торговом зале.

Для технологической карты по подготовке торгового зала к обслуживанию покупателей и продаже товаров (для магазинов самообслуживания)

1. Проверка исправности торгового оборудования.

2. Поддержание порядка и чистоты в закрепленной зоне торгового зала.

3. Размещение и выкладка товаров на торговое оборудование.

4. Подготовка расчетного узла и кассовой машины к работе.

5. Встреча покупателей, предоставление им необходимой информации о товарах.

6. Самостоятельные отбор товаров покупателями и их доставка в узел расчета.

7. Расчет за покупку.

8. Упаковка товаров и укладка их в сумку покупателя.

9. Возврат инвентарной корзины или тележки в место их концентрации.

10. Оказание покупателям дополнительных услуг.

Методические указания

Задание рекомендуется выполнять в группе по два человека.

На первом этапе необходимо разработать структуру ТТП отдела на примере конкретного ассортимента, как показано на рис. 4.1.

На втором этапе студентам необходимо изучить соответствующие положения и инструкции, указанные в методическом обеспечении.

На третьем этапе составляются две технологические карты (по выбору преподавателя) по форме, представленной в табл. 4.1.

Таблица 4.1 – Технологическая карта выполнения операций по_____________ в магазине «Школьник»

При определении содержания работы по тому или иному исходному обстоятельству следует руководствоваться соответствующими положениями, предусмотренными инструкцией «О порядке приемки продукции производственно – технического назначения и товаров народного потребления по количеству», инструкцией «О порядке приемки продукции производственно – технического назначения и товаров народного потребления по качеству», Правилами работы предприятия розничной торговли, Правилами продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров, Санитарными правилами и нормами для предприятий продовольственной торговли, Типовыми правилами эксплуатации весоизмерительного, холодильного и контрольно-кассового оборудования. В соответствии с требованиями этих документов принимается решение о заполнении графы «Какие документы оформляются».

При заполнении графы «Что запрещается или не допускается» в технологических картах необходимо учитывать следующие основные предостережения:

- не допускается отказ в приемке груза под предлогом инвентаризации, отсутствия сопроводительных документов;

- не допускается приемка мелких отправок без проверки веса брутто (взвешивания) и его соответствия транспортным документам;

- запрещается актирование фактов, неустановленных непосредственно участниками приемки;

- запрещается превышать максимальную грузоподъемность средств механизации;

- не допускается оставление разгруженных товаров на рампе;

- запрещается превышать допустимый срок хранения товаров;

- при укладке товаров на хранение и размещении их в торговом зале не следует нарушать правила товарного соседства;

- торговое оборудование, имеющее неисправности, запрещено эксплуатировать до полного их устранения;

- не следует переполнять товарами полки горок и другое оборудование для выкладки товаров;

- не допускается продажа товаров с истекшим сроком хранения или реализации;

- запрещается требовать от покупателей, входящих в торговый зал, предъявления приобретенных ими в других магазинах товаров, ставить на них какие - либо отметки, а также обязывать оставлять личные вещи;

- при наличии очередей в рабочее время не допускается закрытие кассы для подсчета выручки;

- запрещается продажа товаров без сертификатов, удостоверяющих их качество;

- не допускается обусловливать продажу одних товаров обязательным приобретением других;

- не следует допускать к работе на торгово-технологическом оборудовании лиц, не освоивших правила их эксплуатации;

- работникам торгового зала запрещается курить и принимать пищу на рабочем месте.

Порядок сдачи работы

Преподавателю сдается отчет по практическому заданию № 5, к которому прилагаются: структура ТТП, разработанные технологические карты.

Практическое занятие № 6

Познавательные статьи:



Где возникла философия и почему?

Относительная высота сжатой зоны бетона

Сущность проекции Гаусса-Крюгера и использование ее в геодезии

Тарифы на перевозку пассажиров