Химическая технология и биотехнология

↑

▷ Содержание

Стр 1 из 3Следующая ⇒

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный технологический институт
(технический университет)»
(СПбГТИ(ТУ))

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Укрупненная группа направлений подготовки (специальностей)

Химическая и биотехнологии

Направление подготовки бакалавра техники и технологии

Химическая технология и биотехнология

Факультет химической и биотехнологии

Кафедра технологии микробиологического синтеза

Курс 2

Санкт-Петербург

Программа практики обсуждена на заседании кафедры технологии микробиологического синтеза протокол от «14» марта 2012 г. № 14.

Заведующий
кафедрой, доктор хим.наук, профессор А.В.Гарабаджиу

Программу практики составил(и)

канд.техн.наук, доцент ___________________________ Т.Б.Лисицкая

Одобрено учебно-методической комиссией факультета химической и биотехнологии,
протокол от «20» марта 2012 г. № 9.

Председатель к.х.н., доцент ______________________ (М.В.Рутто)

И.О.Ф

СОГЛАСОВАНО:

Директор библиотеки Т.Н.Старостенко

Начальник методического
отдела Т.И.Богданова

Начальник отдела практики Н.В.Чумак

СОДЕРЖАНИЕ

1 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ, ЕЕ МЕСТО
В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ

Учебная практика проводится в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования (ГОС ВПО) (раздел 6), и соответствующим разделом Учебного плана подготовки бакалавра, утвержденного Решением Ученого Совета СПбГТИ (ТУ).

Практика является частью общего процесса подготовки бакалавров, продолжением учебного процесса в производственных условиях и проводится в СПбГТИ(ТУ), на предприятиях, в учреждениях и организациях, оснащенных современным оборудованием и использующих передовые технологии.

Учебная практика направлена на закрепление знаний, полученных в процессе обучения в высшем учебном заведении, на овладение навыками профессиональной деятельности и работы в коллективе. Учебная практика организуется с учетом будущей специализации обучающихся дневной формы обучения - после 4 семестра. Продолжительность учебной практики – 2 недели.

Цели учебной практики

Целью учебной практики является получение студентами общих представлений о производстве (предприятии, учреждении, организации) как месте будущей профессиональной деятельности.

Задачи учебной практики

Основными задачами учебной практики являются:

- закрепление и углубление теоретических знаний;

- практическое ознакомление с основными современными технологическими процессами и оборудованием, средствами механизации и автоматизации производства, организацией передовых методов работы, вопросами безопасности жизнедеятельности и охраны окружающей среды;

- ознакомление с историей предприятия, структурой, системой управления;

- изучение конструкций и режимов работы основного биотехнологического оборудования;

- ознакомление с организацией научно – исследовательской, проектно-конструкторской деятельностью отдельных подразделений и служб учреждений и НИИ.

1.3 Учебная практика базируется на ранее изученных дисциплинах ГОС ВПО, включая дисциплины общепрофессионального цикла, такие как: «Общая биология», «Основы трудового права», «Аналитическая химия и физико-химические методы анализа». Полученные знания необходимы студентам при изучении учебных дисциплин по специальности, при подготовке, выполнении и защите курсовых работ по специальности, итоговой государственной аттестации, выпускной квалификационной работы и будущей профессиональной деятельности.

1.4 Место проведения практики – лаборатории и кафедры вуза, промышленные предприятия, оснащенные современным технологическим оборудованием и испытательными приборами, учреждения, организации: ФГУП «Гос НИИ ОЧБ», Санкт-Петербург; ЗАО «Игристые вина» Санкт-Петербург; научно – производственная лаборатории ООО "Самсон-Мед", Санкт-Петербург.

2 ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ И РУКОВОДСТВУ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКОЙ

2.1 В результате прохождения учебной практики студенты будут

- знать:

ФОРМЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Учебная практика может проводиться в различных формах, некоторые из которых представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Формы учебной практики

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Этапы проведения учебной практики

Этапы проведения учебной практики представлены в таблице 2.

Таблица 2 - Этапы проведения учебной практики

Содержание учебной практики

4.2.1 Содержание учебной практики зависит от конкретных учебных целей (комплекса задач), поставленных перед студентом в задании на учебную практику (Приложения А, Б).

4.2.2. Для получения целостного представления об изучаемой отрасли целесообразно посещение нескольких предприятий Петербурга и Ленинградской области, соответствующих профилю подготовки бакалавров.

4.2.3 Необходимо акцентировать внимание студентов на следующих вопросах:

- история предприятия и перспективы его развития;

- административная схема управления предприятием, права и обязанности
руководителей;

должностные обязанности сменного мастера; технолога цеха предприятия,
их взаимосвязь;

- характеристика выпускаемой продукцией, ее основные потребители;

- порядок обеспечения предприятия сырьем и энергией;

- характеристика территории, зданий и сооружений;

- виды транспортных средств, складирование сырья и готовой продукции;

- план развития предприятия.

Литература

5.1.1 Основная литература

1 Безбородов, А.М. Микробиологический синтез/А.М. Безбородов, Г.И. Квеситадзе. – СПб.: Проспект Науки, 2011. – 144 с.

2 Шугалей, И.В. Химия белка: Учебное пособие для вузов по направлению "Биотехнология"/ И. В. Шугалей, А. В. Гарабаджиу, И. В. Целинский. - СПб.: Проспект науки, 2011.- 199 с.

3 Лисицкая, Т.Б. Методы микробиологических исследований: метод. указания к лаб.работам/Т.Б.Лисицкая; СПбГТИ(ТУ). Каф. технол.микробиол.синтеза.- СПб.: [б.и], 2006.- 60 с.

4 Анкудинова, А.В. Лабораторный практикум по химии белка: Методические указания/ А. В. Анкудинова, В. Г. Шмелева, Е. И. Помешалкин; СПбГТИ(ТУ). Каф. технологии микробиол. синтеза. - СПб.: [б.и], 2010. - 42 с.

5 Шмелева, В.Г. Выделение ферментов: Методические указания к лабораторным работам/ В. Г. Шмелева; СПбГТИ(ТУ). Каф. технологии микробиол. синтеза. - СПб.: [б.и], 2010. - 22 с.

6 Шмелева, В.Г. Определение белков и аминокислот в микробной биомассе: Методические указания к лабораторным работам/ В. Г. Шмелева; СПбГТИ(ТУ). Каф. технологии микробиол. синтеза. - СПб., 2010. - 35 с.

5.1.2 Дополнительная литература

1 Шугалей, И.В. Химия белка: Учебное пособие/ И. В. Шугалей, А. В. Гарабаджиу, И. В. Целинский; СПбГТИ(ТУ). Каф. безопасности жизнедеятельности и охраны труда, Каф. технологии микробиол. синтеза, Каф. химии и технологии орган. соединений азота. - СПб., 2008. - 251 с.

2 Кузнецов, А.Е. Научные основы экобиотехнологии: учеб.пособие для вузов/А.Е.Кузнецов, Н.Б.Градова.- М.: 2006.- 504 с.

3 Питательные среды для микробиологического контроля качества

лекарственных средств и пищевых продуктов: справочник / В.А. Галынкин,

Н.А. Заикина, В.И. Кочеровец, И.З. Курбанова. – СПб.: Проспект Науки, 2006. – 335 с.

4 Иммуно- и нанобиотехнология / Э.Г. Деева, В.А. Галынкин, О.И. Киселев и др. – СПб.:

Проспект Науки, 2008. – 215 с.

5 Нынь, И.В. Биотехнология и медицина / И.В. Нынь; СПбГТИ(ТУ). – СПб., 2009. – 230 с.

5.1.3 Вспомогательная литература

1. Трудовой кодекс Российской Федерации (ТК РФ);

1. Положение о порядке проведения практики студентов образовательных учреждений высшего профессионального образования. Приложение к приказу Минобразования России от 25 марта 2003г.№ 1154;
2. Рагойша А.А. Поиск химической информации в Интернете: научные публикации: учеб. пособие для студентов хим. факультетов — Мн.: БГУ, 2007. — 71 с.
3. ГОСТ 8.417-2002 ГСИ Единицы величин,
4. Основы научных исследований: Учеб. для техн. вузов/В.И. Крутов, И.М. Грушко, В.В. Попов и др.; Под ред. В.И. Крутова, В.В. Попова. - М.: Высш. шк., 1989. - 400 с.: ил.
5. ГОСТ 7.32-2001 СИБИД. Отчет о НИР. Структура и правила составления. (Рекомендации 01 97)
6. ГОСТ 2.105-95 ЕСКД Общие требования к текстовым документам
7. ГОСТ 2.106-96 ЕСКД Текстовые документы
8. ГОСТ 2.119-73 ЕСКД Эскизный проект
9. ГОСТ 3.1127-93 ЕСТД Общие правила выполнения текстовых технологических документов
10. ГОСТ 3.1129-93 ЕСТД Общие правила записи технологической информации и технологических документов на технологические процессы и операции
11. ГОСТ 7.1-2003 СИБИД Библиографическая запись. Библиографическое описание документа. Общие требования и правила составления

Интернет-ресурсы

1. Сайт Европейского патентного ведомства. Режим доступа - http://ep.espacenet.com.
2. Сайт Федерального института промышленной собственности Федеральной службы по интеллектуальной собственности, патентам и товарным знакам. Режим доступа - http://www1.fips.ru.
3. Всероссийский институт научной и технической информации. Режим доступа - http://www.viniti.ru
4. ГосНИИ информационных технологий. Режим доступа - http://www.informika.ru.
5. Сайт Федеральной службы по экологическому, технологическому и атомному надзору. Режим доступа - www.gosnadzor.ru,
6. Интернет-ресурсы организаций – баз практики
7. WEB of Science, WOS http://www.chemweb.com,
8. Электронная библиотека РФФИ e-library http://elibrary.ru http://e-library.ru
9. Scirus http://www.scirus.com
10. Sciencedirect http://www.sciencedirect.com
11. PubMed, PubMedCentral, Biomedcentral http://www.ncbi.nlm.nih.gov http://www.pubmedcentral.nih.gov http://www.biomedcentral.com
12. CAS http://www.cas.org http://www.chemport.org http://www.chemistry.org http://www.pubs.acs.org
13. CiteXplore http://www.ebi.ac.uk/citexplore
14. CSA http://www.csa.com
15. Cайты международных издательств научной литературы (ACS, RSC, J. Wiley IS, M. Dekker, Elsevier, Taylor & Francis Web site, CRC Press Web site).

ТРЕБОВАНИЯ К СТУДЕНТАМ

Требования к составлению отчета

6.1.1 Отчет о практике (Приложение В) оформляет каждый студент независимо от вида задания.

6.1.2 Объем отчета должен составлять 10 – 15 страниц.

Отчет о практике должен содержать:

- титульный лист, оформленный согласно Приложению В:

- задание и календарный план практики, подписанные руководителем практики;

- введение;

- анализ выполненной работы;

- раздел по технике безопасности и охране труда (при необходимости);

- заключение;

- источники информации;

- приложения (при необходимости).

6.1.3 Раздел "Введение" должен содержать общие сведения о практике и краткую характеристику базы практики.

6.1.4 Раздел "Анализ выполненной работы" является основной частью отчета и составляет примерно 90 % его объема. В разделе дается описание и анализ выполненной работы с количественными и качественными характеристиками ее элементов. Приводятся необходимые иллюстрации. Основу содержания отчета должны составлять личные наблюдения, критический анализ и оценка действующих технических средств, процессов и методов организации работ, а также выводы и заключения.

6.1.5 Раздел "Техника безопасности и охрана труда" содержит сведения из соответствующих инструкций, действующих в организации.

6.1.6 В разделе "Заключение" студент должен

- кратко изложить состояние и перспективы развития изученных на практике систем (объектов, процессов);

- отметить недостатки действующей системы и конкретные пути её улучшения или замены

- проявить универсальные и профессиональные компетенции.

6.2 Обязанности студента, проходящего учебную практику на базе практики вне СПбГТИ(ТУ)

6.2.1 Студент обязан до начала практики

- подробно выяснить характер и сроки практики;

- иметь фотографии для оформления пропуска на предприятие, студенческий билет, паспорт, трудовую книжку (при ее наличии), другие документы;

- получить на кафедре программу практики и задания, которые необходимо выполнить на предприятии;

- получить на кафедре информационные материалы о кафедре, СПбГТИ(ТУ) для проведения профориентационной работы на базе практики.

6.2.2 Прибыв на место практики, студент обязан

- получить документ – пропуск (удостоверение);

- уточнить у руководителя практики от организации календарный план-график прохождения практики, порядок проведения работы и получения консультаций, порядок пользования производственно-техническими материалами, литературой, инструментами и приборами;

- ознакомиться с правилами внутреннего распорядка и техникой безопасности на предприятии, в учреждении, организации и неуклонно их выполнять;

- ознакомиться с правилами трудового коллектива подразделения, предоставлять работникам базы практики при необходимости информационные материалы о кафедре, СПбГТИ(ТУ), проводя профориентационную работу;

- перед окончанием практики оформить отчет и представить его для оценки и отзыва руководителю учебной практики от предприятия;

- получить отзыв руководителя практики от предприятия (Приложение Г).

6.2.3 Возвратившись с практики, студент обязан представить на кафедру отзыв руководителя и отчет о практике.

Приложение А

(обязательное)

Образец задания на учебную практику

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный технологический институт
(технический университет)»
(СПбГТИ(ТУ))

Факультет химической и биотехнологии

Кафедра технологии микробиологического синтеза

ЗАДАНИЕ НА УЧЕБНУЮ ПРАКТИКУ

студент ______________________________________________________________
Ф.И.О. студента

группа ___________

УГСН 240000 - Химическая и биотехнологии

Направление подготовки бакалавра техники и технологии

240100.62 – Химическая технология и биотехнология

Приложение Б

Типовые задания на учебную практику

При посещении предприятия либо проведении учебной практики на предприятии студент обязан ознакомиться со следующими вопросами:

1. история предприятия и перспективы его развития;

2. административная схема управления предприятием, права и обязанности руководителей;

3. должностные инструкции сменного мастера; технолога цеха предприятия, их взаимосвязь;

4. характеристика выпускаемой продукцией, ее основные потребители;

5. порядок обеспечения предприятия сырьем и энергией;

6. характеристика территории, зданий и сооружений;

7. виды транспортных средств, складирование сырья и готовой продукции;

8. комплексный план развития предприятия.

9.

При проведении учебной практики на выпускающей кафедре и в других подразделениях СПбГТИ(ТУ) студент обязан ознакомиться:

1. с историей кафедры технологии микробиологического синтеза;

2. со спецификой кафедры;

3. с основными методами экспериментальной работы в биохимической и микробиологической

лаборатории:

3.1 методами определения биомассы бактерий, дрожжей, микромицетов;

3.2 методами определения количества живых клеток микроорганизмов;

3.3 методами определения общего количества клеток микроорганизмов;

3.4 методами изучения физиолого-биохимических свойств микроорганизмов;

3.5 методами идентификации микроорганизмов.

Приложение В

(обязательное)

Форма титульного листа отчёта по практике

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный технологический институт
(технический университет)»
(СПбГТИ(ТУ))

Факультет химической и биотехнологии

Кафедра технологии микробиологического синтеза

ОТЧЁТ ПО УЧЕБНОЙ ПРАКТИКЕ

на _____________________________________________________

наименование организации

УГСН 240000 - Химическая и биотехнологии

Направление подготовки бакалавра

240100.62 – Химическая технология и биотехнология

Приложение Г

(рекомендуемое)

МИНОБРНАУКИ РОССИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Санкт-Петербургский государственный технологический институт
(технический университет)»
(СПбГТИ(ТУ))

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Укрупненная группа направлений подготовки (специальностей)

Химическая и биотехнологии

Направление подготовки бакалавра техники и технологии

Химическая технология и биотехнология

Факультет химической и биотехнологии

Кафедра технологии микробиологического синтеза

Курс 2

Санкт-Петербург

Программа практики обсуждена на заседании кафедры технологии микробиологического синтеза протокол от «14» марта 2012 г. № 14.

Заведующий
кафедрой, доктор хим.наук, профессор А.В.Гарабаджиу

Программу практики составил(и)

канд.техн.наук, доцент ___________________________ Т.Б.Лисицкая

Одобрено учебно-методической комиссией факультета химической и биотехнологии,
протокол от «20» марта 2012 г. № 9.

Председатель к.х.н., доцент ______________________ (М.В.Рутто)

И.О.Ф

СОГЛАСОВАНО:

Директор библиотеки Т.Н.Старостенко

Начальник методического
отдела Т.И.Богданова

Начальник отдела практики Н.В.Чумак

СОДЕРЖАНИЕ

1 ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ, ЕЕ МЕСТО
В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ

Учебная практика проводится в соответствии с Государственным образовательным стандартом высшего профессионального образования (ГОС ВПО) (раздел 6), и соответствующим разделом Учебного плана подготовки бакалавра, утвержденного Решением Ученого Совета СПбГТИ (ТУ).

Практика является частью общего процесса подготовки бакалавров, продолжением учебного процесса в производственных условиях и проводится в СПбГТИ(ТУ), на предприятиях, в учреждениях и организациях, оснащенных современным оборудованием и использующих передовые технологии.

Учебная практика направлена на закрепление знаний, полученных в процессе обучения в высшем учебном заведении, на овладение навыками профессиональной деятельности и работы в коллективе. Учебная практика организуется с учетом будущей специализации обучающихся дневной формы обучения - после 4 семестра. Продолжительность учебной практики – 2 недели.

Цели учебной практики

Целью учебной практики является получение студентами общих представлений о производстве (предприятии, учреждении, организации) как месте будущей профессиональной деятельности.

Задачи учебной практики

Основными задачами учебной практики являются:

- закрепление и углубление теоретических знаний;

- практическое ознакомление с основными современными технологическими процессами и оборудованием, средствами механизации и автоматизации производства, организацией передовых методов работы, вопросами безопасности жизнедеятельности и охраны окружающей среды;

- ознакомление с историей предприятия, структурой, системой управления;

- изучение конструкций и режимов работы основного биотехнологического оборудования;

- ознакомление с организацией научно – исследовательской, проектно-конструкторской деятельностью отдельных подразделений и служб учреждений и НИИ.

1.3 Учебная практика базируется на ранее изученных дисциплинах ГОС ВПО, включая дисциплины общепрофессионального цикла, такие как: «Общая биология», «Основы трудового права», «Аналитическая химия и физико-химические методы анализа». Полученные знания необходимы студентам при изучении учебных дисциплин по специальности, при подготовке, выполнении и защите курсовых работ по специальности, итоговой государственной аттестации, выпускной квалификационной работы и будущей профессиональной деятельности.

1.4 Место проведения практики – лаборатории и кафедры вуза, промышленные предприятия, оснащенные современным технологическим оборудованием и испытательными приборами, учреждения, организации: ФГУП «Гос НИИ ОЧБ», Санкт-Петербург; ЗАО «Игристые вина» Санкт-Петербург; научно – производственная лаборатории ООО "Самсон-Мед", Санкт-Петербург.

2 ТРЕБОВАНИЯ К ОРГАНИЗАЦИИ И РУКОВОДСТВУ
УЧЕБНОЙ ПРАКТИКОЙ

2.1 В результате прохождения учебной практики студенты будут

- знать:

ФОРМЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Учебная практика может проводиться в различных формах, некоторые из которых представлены в таблице 1.

Таблица 1 - Формы учебной практики

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Познавательные статьи:



Алгоритмические операторы Matlab

Конструирование и порядок расчёта дорожной одежды

Исследования учёных: почему помогают молитвы?

Почему терпят неудачу многие предприниматели?