Расчет склада упаковочных материалов

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 4

Расчет требуемого количества пленки

Исходя из длины 1 упаковки макарон «гнезд», которая составляет 300 мм можно определить потребность в упаковочном материале на 1 сутки, которую можно рассчитать следующим образом:

где N-количество выпускаемый упаковок в сутки;

l – габаритный размер упаковки;

Стандартная длина с пленкой составляет 1500 м, а ширина 0,35 м, следовательно, на весь общем производства необходимо 3 шт.

Исходя из длины 1 упаковки макарон спагетти которая составляет 300 мм можно определить потребность в упаковочном материале на 1 сутки, которую можно рассчитать следующим образом:

Стандартная длина бабины с пленкой составляет 1500 м, а ширина 0,35 м, следовательно, на весь общем производства необходимо 2 шт.

Нормативный запас упаковочных материалов на макаронных предприятиях составляет 30 суток, поэтому на 1 месяц производства требуется 150 бабин.

Исходя из длины 1 упаковки макарон быстрого приготовления которая составляет 120 мм можно определить потребность в упаковочном материале на 1 сутки, которую можно рассчитать следующим образом:

Стандартная длина бабины с пленкой составляет 3000 м, а ширина 0,15 м, следовательно, на весь общем производства необходимо 13 шт.

Нормативный запас упаковочных материалов на макаронных предприятиях составляет 30 суток, поэтому на 1 месяц производства макарон быстрого приготовления требуется 390 бабин.

Расчет требуемого количества картонных заготовок.

Поставляемая на завод одна пачка содержит 20 заготовок. На один штабель укладывается 10 пачек, а его высота равна 3000 мм. Одна картонная заготовка имеет высоту 10 мм, следовательно, одна пачка в высоту составляет 200 мм. При укладывании заготовок в один штабель в нем насчитывается 15 пачек, тогда в одном штабеле находится 300 заготовок. По нормативам стандартный штабель составляет 10 пачек, поэтому на одном поддоне суммарно располагается 3000 заготовок. Суточная потребность в картонных коробках составляет 910 шт., поэтому одного штабеля с заготовками хватит на 3 дня, и исходя из нормативного срока запаса 30 дней необходимо наличие 10 штабелей с заготовками.

Площадь под штабели рассчитывается следующим образом:

Площадь под бабины с пленкой рассчитывается следующим образом:

А) макароны гнезда и спагетти:

Б) макароны быстрого приготовления

Общая площадь склада упаковочных материалов составляет:

F=38,9+33,75+10,4=108 м²

Расчет площади склада готовой продукции

Готовые упаковки ассортимента выпускаемой продукции имеют следующие габаритные размеры (мм):

1) Пакетик для лапши быстрого приготовления: 120х100х20, масса 75 гр.;

2) Пакет для спагетти: 300х90х20, масса 400 гр.;

3) Пакет для макарон гнезд: 250х100х300, масса 450 гр.

Упаковка готовой продукции осуществляется в гофрокороб №7, с габаритными размерами 1200х1000х800 мм.

Для определения количества выпускаемых упаковок в сутки используем формулу:

где V_сут – суточный объем выпуска продукции,

m – масса одной упаковки.

1) для макарон быстрого приготовления

2) для макарон «гнезд»

3) для спагетти

В одну коробку помещается 400 пачек лапши б/п, 270 пачек спагетти и 150 пачек гнезд, поэтому на весь объем производства требуется 800,26 и 83 коробки соответственно.

На один поддон помещается 4 коробки, отсюда следует что на весь объем производства требуется 228 поддонов и вывоз готовой продукции осуществляется раз в 10 дней. Исходя из этого определяет площадь склада готовой продукции:

Все данные по площадям помещений завода: расчетные, а также стандартных площадей приведены в таблице 2.

Таблица 2 – Сводная таблица производственных и вспомогательных помещений

Строительное проектирование

При проектировании производственного корпуса необходимо обеспечить индустриализацию строительства. Индустриализация зависит от унификации промышленного здания и от сборных железобетонных конструкций.

Строительными конструкциями промышленных зданий с железобетонным каркасом являются: фундаменты под стены и колонны, балки, перекрытия, наружные и внутренние стены, а также конструкции покрытий и кровли, полы, перегородки, рамы, двери.

Фундаментом называется подземная часть здания, на которую опираются стены и колонны. Фундамент промышленных зданий предназначен для принятия нагрузок от здания и равномерной передачи их основанию. Глубина заложения фундамента зависит от нагрузки, качества грунта и климатических условий.

Стены здания предназначены для защиты помещений от атмосферных влияний и поддержания в помещениях необходимого температурно-влажностного режима. Стены зданий опираются на фундамент и могут быть несущими, самонесущими и ненесущими. Несущие стены передают на фундамент кроме собственной массы массу крыши (с нагрузкой от снега, ветра) и перекрытий с действующими на них эксплуатационными нагрузками. Стена, передающая фундаменту нагрузку только собственной массы, называется самонесущей. Стена, опирающаяся на каркас здания и воспринимающая нагрузку от собственной массы и ветра в пределах одного этажа, называется ненесущая. В данной работе принимаем несущие стены по 250 мм.

В отапливаемых зданиях наружные стены выполняют важную роль теплоограждающих конструкций для макаронного предприятия проектируем их по 300 мм. Стены промышленных зданий и сооружений выполняют из кирпича, легкобетонных камней, различных видов блоков, керамических или естественных камней, крупных сборных панелей.

Перекрытиями называют элементы, разделяющие многоэтажные здания на отдельные этажи и передающие на стены и колонны нагрузку от людей и оборудования. Перекрытия опираются на стены и отдельные опоры и являются одновременно несущей и ограждающей конструкцией.

Колонны здания, закрепленные в фундамент, должны образовывать вместе с элементами покрытий жесткий каркас, способный обеспечить пространственную жесткость и устойчивость здания от воздействия на него нагрузок как вертикальных (собственный вес, вес установленного оборудования, сырья, полуфабрикатов, продукции).

Для данного завода принимаем сетку колонн шагом 6,0 м на 6,0 м и колонны квадратного сечения (400х400 мм). Торцовые колонны опираются на фундаментную балку и служат для принятия ветровых нагрузок на панели здания.

Балки применяются при строительстве одноэтажных промышленных зданий. При пролетах 12 и 18 м применяются сборные железобетонные балки с параллельным верхним и нижним поясами и с ломаным верхним и нижним поясами.

Устойчивость балок обеспечивается соответствующими размерами сечений верхней полки балки и закреплением балок на опорах, для чего опорная часть балки уширяется и закрепляется болтами на опоре.

Полы в конструктивном решении в первую очередь должны удовлетворять санитарно-гигиеническим, эксплуатационным и декоративным требованиям для данного производства. В помещениях мойки матриц, тары, душевых и других, где неизбежно попадание воды на пол, полы должны иметь надежную гидроизоляцию, состоящую из двух слоев гидрозола, уложенного на битумной мастике по выравнивающему слою.

Перегородки – ограждающие конструкции внутри корпуса промышленного здания – выполняем из кирпича, огнестойких панелей, стеклопрофилита или стеклянными в металлическом каркасе. При изоляции помещений в производственных цехах толщина перегородок составляет 125 мм, межцеховые перегородки могут быть 125 или 250 мм, перегородки, изолирующие цех и компрессорную по 250 мм.

Размеры оконных и дверных проемов должны определятся с учетом унификации проемов и их заполнений (рам и дверей).

Замена естественного освещения искусственным (люминесцентным) допускается в помещениях складов, кладовых, моечных, гардеробных, душевых, санузлов.

Заполнение оконных проемов в зависимости от климатических условий бывает одинарным и двойным. В зданиях с несущими и самонесущими стенами обычно предусматриваются вертикальные оконные проемы с простенками; в зданиях с панельными стенками целесообразно ленточное остекление световых проемов.

При шаге колонн, равном 6 м, между колоннами может быть один, два или три вертикальных оконных проема.

Целесообразно предусматривать один проем, так как при это увеличивается площадь световых проемов, а следовательно, и освещенность, и снижается стоимость строительства за счет уменьшения простенков.

Для заполнения световых проемов применяются переплеты из дерева, металла и очень редко из железобетона.

Заключение

Итак, в своей работе я попытался рассказать о особенностях технологии производства макаронных изделий.

Учеными-физиологами доказано, что человеческий рацион должен состоять на 37 % из изделий из муки, т.е. хлеба, хлебобулочных изделий, а также макарон. Потребление 100 г макарон в день покрывает полностью человеческие потребности в белках, на 50 % в крахмале, также было указано, что белки, жиры и углеводы, содержащиеся в макаронах, обладают высокой усвояемостью.

К сожалению, в нашем городе работает всего лишь одна макаронная фабрика, расположенная на ул. 9 января. Ассортимент изделий нашей фабрики не достаточно высок, зато изделия отличаются высоким качеством, а главное – низкой ценой. На российском рынке безусловным лидером является продукция Челябинской макаронной фабрики «Макфа».

Итак, в заключении хотелось бы сказать, что продукция макаронного производства занимает немаловажное и не последнее место как в пищевом рационе человека, так и в корзине рядового потребителя.

Список использованной литературы

1. Медведев Г.М. Технология и оборудование макаронного производства. – М.: 1984. – 280 с.

2. Чернов М.Е. Оборудование предприятий макаронной промышленности. – М.: 1987. – 232 с.

3. Смирнова Н. А., Надеждина Л. А. “ Товароведение зерномучных и кондитерских товаров.” М.: 1990 г. – 241 с.

4. В. И. Теплов, В. Е. Боряев “Товароведение продовольственных товаров.” М.: - 1989 г.

5. Медведев Г.М, Технология макаронного производства: учебник для вузов/ Г.М. Медведев,: Изд-во Колос-2000,-272 с.

6. Чернов М.Е. Справочник по макаронному производству/ Медведев Г.М., Негруб В.П., Чернов М.Е. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984.-304 с.

7. Вандакурова Н.И. Приложение к методическим указаниям по курсовому и дипломному проектированию макаронных предприятий.

8. Чернов М.Е Упаковка сыпучих продуктов: учебное пособие. – М.: Дели, 2000. – 163 с.

9. Вандакурова Н.И Технологическое проектирование макаронных предприятий: учебное пособие/ Н.И. Вандакурова.-Кемерово-2005.-88 с.

Познавательные статьи:



Техника нижней прямой подачи мяча

Комплекс физических упражнений для развития мышц плечевого пояса

Стандарт Порядок надевания противочумного костюма

Общеразвивающие упражнения без предметов