Породы молочного направления продуктивности – голландская, черно-пестрая, голштинская, ярославская, холмогорская, айрширская, джерсейская и другие.

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 74 из 79Следующая ⇒

Раздел 9. Породы КРС.

1. Классификация пород по происхождению, географическому распространению, краниологическим типам и направлению продуктивности. Глобальные и локальные породы. Проблемы сохранения и совершенствования генофонда в скотоводстве.

По различным признакам породы крупного рогатого скота объединяют в несколько групп. Существуют 3 классификации пород скота:

· Зоологическая

· Географическая

· Хозяйственная

1. Зоологическая классификация (группировка пород по происхождению) может быть основана на характере строения черепа животных. Так, например, крупный рогатый скот по строению черепа делят на типы: узколобый, лобастый, короткорогий, короткоголовый, пряморогий, комолый и зебу. Выделяют следующие типы крупного рогатого скота:

Узколобый – голландская, холмогорская, серая украинская, ярославская, тагильская, красная степная и др. породы;

Лобастый – симментальская и все производные от неё породы;

Короткорогий – швицкая, джерсейская, костромская, лебединская и др.;

Короткоголовый – тирольская, герефордская, красная горбатовская, казахская белоголовая и др.;

Пряморогий – калмыцкая порода, монгольский скот;

Комолый – все безрогие породы Северной Европы.

2. Согласно географической классификации, различают породы скота:

Низменные – преимущественно молочные;

Горные – тирольская, швицкая;

Степные – украинская степная, красная степная и др.

3. При хозяйственной классификации (по степени совершенства и основной продуктивности) породы подразделяют на три типа: примитивные, заводские и переходные. Основой для отнесения породы к тому или иному типу служит количество человеческого труда, затраченного на выведение породы, уровень продуктивности и племенного дела.

Примитивные породы - это улучшенные породы местного скота, который не подвергался еще серьезному совершенствованию. Обычно эти животные низкой продуктивности хорошо приспособленные к местным условиям обитания и невосприимчивые к некоторым инфекционным болезням. Они имеют крепкое телосложение, выносливые, универсальные и позднеспелые. Примером могут служить породы древнего происхождения: крупный рогатый скот бывших кочевников, киргизская лошадь, которую используют как транспортное и как продуктивное животное.

Заводские породы - это породы, с которыми длительное время проводилась углубленная племенная работа, заключавшаяся в строгом отборе и подборе животных, условий их кормления и содержания. Длительное разведение животных в племенных хозяйствах способствовало усилению устойчивости продуктивных качеств, передающихся по наследству. Заводские породы являются улучшающими для менее продуктивных пород. Разница в продуктивности заводских и примитивных пород значительная. Например, овцы примитивных пород дают 1-2 кг шерсти, а заводских пород - от 5 до 20 кг.

Переходные породы занимают промежуточное положение между заводскими и примитивными. Основная их особенность - неоднородность. К этой группе относят породы животных, улучшенных как без применения, так и с применением скрещивания. Примером переходной породы может служить кабардино-балкарская лошадь.

Порода имеет свой ареал распространения. Исходя из этого выделяют четыре типа пород:

· широкого ареала (глобальные породы) с огромным поголовьем (например, голштинская, черно-пестрая, симментальская породы крупного рогатого скота; крупная белая порода свиней и др.),

· межзональные, охватывающие ряд зон (красная степная порода скота, орловский рысак),

· зональные

· породы местного значения (локальные), их ареал - одна область или край (якутский скот, бурятская лошадь).

От отечественной буренки черно-пестрой породы по имени Россиянка получено 19 106 кг молока за год.

Голландская: породу характеризует высокая живая масса, крепкая конституция и отличная молочная продуктивность. Все конечности небольшие, но рост в холке составляет в среднем 132 см. Пропорции туловища развиты правильно, голова слегка удлиненная, сухая, спина прямая без прогибов, задняя часть ровная и широкая. Чашеобразной формы вымя хорошо развито. Окрас черно-пестрый, с отличительными, опоясывающими круп белыми широкими полосами сразу за лопатками и перед маклоками. За период лактации коровы дают в год не менее 4500 кг молока с жирностью до 4,2%. Отличительной чертой голландок является скороспелость. Приносят телят весом до 42 кг, и через год они вырастают до 300 кг. Взрослые особи имеют средний вес 600 кг.

Черно-пестрая: Обычно крупные коровы, имеющие несколько удлиненное туловище, с правильными пропорциями, глубокую и средней ширины грудь, широкую спину, поясницу и крестец. Брюхо объемное, вымя достаточно большое, при этом задние соски бывают сближены друг к другу. Конечности прямо поставлены. Окрас черно-пестрый. Коровы дают за год около 4500 кг молока (жирность – 3,5%, и белок – 3,2%). Новорожденные телята имеют вес в 35 кг, через полтора года — до 400 кг. Живая масса одной особи около 550 кг. Строение тела у черно-пестрого скота крепкое, экстерьер и тип телосложения характерен для высокоудойных коров. Животные обладают хорошим здоровьем и прекрасно себя чувствуют в разных климатических зонах.

Холмогорская:Крупные, крепкие животные с высотой в холке 132 см. Круп слегка удлинен, с присутствием некоторой угловатости. Грудь достаточно глубокая, задняя часть широкая. Размер вымени средний, с одинаково развитыми долями. Основной окрас черно-пестрый, но бывают и красно-пестрые особи. При нормальном содержании, молочная продуктивность – до 3500 кг в год, с молочной жирностью в 3,7%. Родившиеся телята имеют вес 35 кг, через год — 250 кг, а через полтора года — 380 кг. Масса самих холмогорок около 600 кг.

Ярославская: Имеет угловатые формы телосложения, рост средний около 127 см, достаточно хорошо развитую среднюю часть туловища. Грудь достаточно узкая, холка высокая, задняя часть широкая. В недостатках экстерьера присутствуют вислозадость, Х-образность задних конечностей, слаборазвитые мышцы. Строение нежное, но крепкое. Окрас черный с белой головой, брюхом, конечностями, вокруг глаз черные пятна. Средние удои за год составляют до 4500 кг молока (жирность в нем – 4,4%, белок –3,5%). Вес новорожденных телят – 33 кг, через год – 220 кг, через полтора – 300 кг. Живая масса одной коровы – 540 кг.

Красная степная: Порода стала результатом длительного периода селекции на юге Украины. За основу скрещивания были взяты остфрисландская, англерская, симментальская, серая степная и некоторые другие породы. Особое внимание было уделено длительному отбору по молочной продуктивности. По телосложению особи этой породы являются типичным представителями молочного направления. Красный окрас с некоторыми оттенками являлся обязательным элементом в отборе, так как его связывали с высокой производительностью коров. Красная степная порода. Эта порода имеет средний рост 126–128 см в холке. Туловище слегка удлиненное, грудь средней ширины и глубокая. Спина длинная, а поясница широкая. Костяк выглядит легким. Вымя развито хорошо почти правильной круглой формы. Эластичная кожа, образует тонкие шейные складки. Масть красная, с присутствием светлых и темных оттенков, бывают отметины белого цвета. Молочная продуктивность на хорошем уровне. Средний удой за год составляет около 4400 кг молока, с процентом жирности – 3,6%, и белковым содержанием 3,4%. Новорожденные телята имеет вес около 34 кг, годовалые набирают до 230 кг, а через полтора года – 300 кг.

Голштинская порода: Их родиной считается Голландия, но дальнейшие свои превосходные качества они получили в американских краях. Получила свое официальное признание в 1861 году. Живая масса коров породы 650-700 кг, быков 960-1200 кг, причем коровы могут достигать живой массы 1000 кг, быки - 1250 кг. Голштины в основном черно-пестрой масти, с черными отметинами разных размеров. Встречаются животные черной масти, с небольшими отметинами на нижней части туловища, конечностях, кисти хвоста и голове. Изредка встречаются животные красно-пестрой масти. Высота в холке у взрослых коров в среднем 144 см, двухлеток -143 см, быков - 158-160 см. В России на племзаводах средний удой на корову 7340 кг молока жирностью 3,8% (черно-пестрая масть), голштины красно-пестрой масти — 4153 кг жирностью 3,96%.

Айрширская порода:Порода создана в графстве Айршир в Шотландии во второй половине XVIII века путем сложного скрещивания местного окота с различными породами. В нашу страну животные айрширской породы стали завозиться с 1933 года. Животные характеризуются глубоким, компактным, средней длины туловищем, ровной холкой, широкой и ровной спиной. Айрширские коровы отличаются красивой головой с мощными рогами. Вымя хорошо развито, имеет в массе чашеобразную форму, достаточно плотно прилегает к брюху. Живая масса коров первого, второго и третьего отелов составляет 430-500 кг, живая масса быков достигает 900 кг. Удои - 3500-4000 кг за лактацию, при содержании жира – 3,9-4%. Рекордистками породы являются коровы Потина 2523, удой за четвертую лактацию составил 10122 кг молока жирностью 3,96%; Ариоза 0942, удой за пятую лактацию 8763 кг молока жирностью 4,38%; Тайна 3636, удой за вторую лактацию 7136 кг молока жирностью 4,45%. Совершенствование айрширской породы скота ведется в направлении повышения молочности и содержания жира в молоке, улучшения экстерьерных качеств. Используется метод чистопородного разведения.

Джерсейская порода: Создавалась на острове Джерси, самом крупном из Нормандских островов в проливе Ла-Манш. Считают, однако, что на остров скот был завезен из Нормандии. До второй половины XVIII века джерсейский скот острова скрещивался с животными некоторых пород, разводимых на континенте, но, начиная с 1763 года завоз на остров других пород был запрещен, и в течение двух столетий животных джерсейской породы разводили изолированно. Джерсейская порода получила широкое распространение в ряде стран мира из-за своей исключительной жирномолочности. Кроме острова Джерси, она разводится в Англии, Франции, Дании, Швеции, США, Канаде, Юж­ной Африке, Австралии, Новой Зеландии и в некоторых других странах. Общая числен­ность джерсейского скота превышает 10 млн. голов, из них 6—7 млн. в США. Недостатками экстерьера являются: узость груди, спины и зада, неправильная постановка конечностей. Масть различная - от черной и темно-красной до почти белой. Живая масса коров 350-400 кг, быков 600-700 кг, телята весят 20-22 кг. На острове Джерси средние удои 2260 кг жирностью 5,46%, в Англии 3190 кг- 5,08%. Высший удой 5347 кг и 5,97 % жира.

Познавательные статьи:



Коммуникативные барьеры и пути их преодоления

Рынок недвижимости. Сущность недвижимости

Решение задач с использованием генеалогического метода

История происхождения и развития детской игры