Молозиво. Его характеристика, особенности и значение.

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 25 из 79Следующая ⇒

Молозиво коров – это немного липкая, густая жидкость желтого цвета. Оно может выделяться до недели после отела, но чаще всего 3-5 дней. Коровье молозиво чрезвычайно отличается по физико-химическим особенностям от молока. Состав молозива коров намного ближе к крови, нежели к молоку и имеет весьма широкий спектр антител к заболеваниям, которыми переболела мать новорожденного в течение жизни. Высокая функциональность молозива, как ценного продукта питания и биологического стимулятора определяется его богатым составом. По питательной ценности оно лучше молока в 1,5 раза, а по содержанию белка превышает в 2,5-5 раз. Но не столько важно количество белкового компонента, сколько его состав: иммуноглобулины – в первые часы после родов составляют до 90% от общего количества протеинов. Резко снижается концентрация, начиная со вторых суток молозивного периода, а в обычном молоке практически отсутствует; альбумин; лактоферин – повышает усваивание железа, обеспечивает неспецифическую резистентность; лизоцим – подавляет рост микробов. Следующее по важности свойство – обеспечение питания. Молозиво является полноценным кормом для теленка. Содержание жира на 1,5-2,5 раза больше чем в молоке и его концентрация постепенно уменьшается к концу недели. Еще больше витаминов – А и Е превышают концентрацию в 5-7 раз по сравнению с обычным секретом вымени. В достаточном количестве имеются витамины групп В и Д, но их содержание может снижаться при неполноценном кормлении в сухостойный период. Особенно ярко выражена их нехватка в случаях послеродового пареза. Помимо снабжения новорожденного защитными антителами важнейшая функция молозива состоит в обеспечении плавного перехода от внутриутробного развития и питания веществами, поступающими к нему с кровью матери, к автономному питанию и развитию в условиях внешней среды. В первые 2–3 дня после рождения теленка необходимо поить молозивом 4–5, а затем 3–4 раза в день. В первый раз он должен получить проверенное полноценное молозиво от новотельных коров старшего возраста, которое содержит больше антител и характеризуется высокой бактерицидной активностью. Иммуноглобулины, содержащиеся в молозиве, обеспечивают защиту против тех антигенов, к которым имеется иммунитет у матери, сформировавшийся после того, как она переболела тем или иным заболеванием, или в результате активной иммунизации. Молозиво является единственным способом передачи иммунитета матери теленку, чтобы он смог противостоять многим болезнетворным микроорганизмам, с которыми столкнется в течение первых месяцев жизни. Поскольку сразу после рождения пищеварительный тракт теленка обладает высокой проницаемостью, антитела и питательные вещества молозива усваиваются с большой скоростью и попадают прямо в кровь. Впоследствии скорость их усвоения снижается, т. к. снижается проницаемость стенок кишечника. Следовательно, необходимо как можно раньше накормить теленка молозивом.

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Тактические действия в защите

История Олимпийских игр

История развития права интеллектуальной собственности