Рулет из курицы с сыром и омлетом

Рулет из куриного окорока и омлета

Ингредиенты к рецепту «Рулет из куриного окорока и омлета»

 На 4 (четыре) порции①      Окорочок куриный (большой) — 1 шт                            

②     Яйцо куриное — 2 шт               

③     Майонез — 2 ст. л.                     

④     Лук порей (по вкусу и желанию) — 1 пуч.                    

⑤     Специи (соль, перец - по вкусу)                         

⑥     Масло подсолнечное (для жарки)                    

⑦     Нитки                 

⑧     Пленка пищевая                         

Инструкция приготовления рецепта «Рулет из куриного окорока и омлета»

Время приготовления ≈ 1 ч.

❶ Действие №1

Яйца взбить с 2 ложками майонеза.

❷ Действие №2

Оставить полученную смесь на 5-10 мин.

❸ Действие №3

Потом эту смесь выливаем на сковородку и жарим на 1 стороне под закрытой крышкой.

❹ Действие №4

Окорок отделяем от косточки.

❺ Действие №5

отбиваем молоточком, с внутренней стороны, солим, перчим.

❻ Действие №6

Режем не очень мелко зеленый лук и посыпаем на мясо.

❼ Действие №7

На лук кладем омлет.

❽ Действие №8

Ну дальше фотографий нет, так как руки были ОООООчень грязные. Заворачиваем мясо рулетиком, обвязываем ниткой и заворачиваем в пищевую пленку, так, чтоб туда не попала вода.

❾ Действие №9

Набираем в кастрюльку воду, когда закипит - опускаем рулет и варим 40 минут.

В качестве праздничной закуски можно предложить гостям вкусный и нежный куриный рулет с омлетом и сыром. Его приготовление не займет много времени, а необходимые ингредиенты всегда можно найти в холодильнике. Он подается в охлажденном виде, поэтому куриный рулет нужно приготовить заранее. Необходимые продукты: Куриный окорочек – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Сметана или майонез – 1-2 ст. лож. Плавленый сыр -2-3 пластины Соль – по вкусу Смесь перцев Зелень петрушки Растительное масло Куриный рулет с омлетом и сыром – рецепт. Куриный окорочек промыть и освободить от костей. Процедуру нужно проводить осторожными движениями, чтобы не нарушить целостность кожи. Полученный мясной пласт посолить по вкусу и приправить свежемолотой смесью перцев (черный, белый, зеленый и розовый). Свернуть в рулет и завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на пару часов. По истечении этого времени, подготовленное мясо разложить на прямоугольном куске пищевой фольги, кожицей снизу. Приготовить начинку для куриного рулета. В миске смешать яйцо с солью и перцем (по вкусу). Чтобы масса была наиболее ароматной, также желательно использовать смесь перцев (свежемолотую). //'); //]]> Яндекс.ДиректБукеты из конфет оптом. Букеты из игрушек оптом. Рентабельность 110%. Доставка по РФ. Начни сейчас!Адрес и телефон opt.pushistikbuket.ru Сахарная паста,мастика для тортов Легендарная сахарная мастика Satine Ice. Склад в Москве! Доставка в регионыvtk-moscow.ru Добавить сметану или майонез. Тщательно перемешать (взбить вилкой или венчиком). Небольшой пучок зелени петрушки промыть и измельчить (не очень мелко). Соединить с остальными ингредиентами. Перемешать. Сковороду небольшого размера (диаметром примерно 15-17 см) смазать растительным маслом и разогреть. Вылить яичную смесь с зеленью. Готовить 2-3 минуты на среднем огне, пока масса не «схватится» полностью. Переворачивать его на другую сторону нет необходимости. Должен получиться омлет. //'); //]]> Яндекс.ДиректВышивка лентами наборы, книги Интернет-магазин рукоделия: вышивки, пяльцы, мулине, пряжа – все, что нужноАдрес и телефон iskusnitsa.ru Все самовары здесь! Тульские самовары: антикварные, жаровые, электрические. Низкие цены!Адрес и телефон tulasamovar.ru Сразу, с пылу с жару, перевернуть на подготовленный мясной пласт. Накрыть всю поверхность пластинами плавленого сыра. Совет: при отсутствии плавленого сыра можно использовать натертый сыр (твердых сортов). Аккуратно свернуть в рулет, швом вниз. Завернуть в пищевую пленку. Заготовку перенести на противень. Поместить в горячую духовку. Готовить примерно 40-50 минут при температуре 200 С. Готовый рулет охладить, не вынимая из фольги. Сервировать куриный рулет с омлетом и сыром в охлажденном виде, нарезав на аккуратные ломтики и украсив зеленью петрушки.

Рулет из курицы с перцем

Рулет из курицы с грибами и перцем                                                   

Впереди выходные - а значит можно выделить время на то, чтобы хорошенько повозиться на кухне . Сегодня я предлагаю вам рецепт куриного рулета, который может выступить в качестве основного блюда в горячем виде, так и в качестве закуски в холодном. Поехали!

Ингредиенты:

1 курица весом около 1,7 кг

 1 средний сладкий перец - красный или оранжевый

 150 г шампиньонов

 листья базилика

 1 яйцо

 соль и перец по вкусу

по 1 ст.л. меда и соевого соуса

Для начала разделываем курицу - процесс частично описан здесь: http://www.vkusnyblog.ru/smak/1815 , только в данном случае мы удаляем еще и крылья, а ножки надрезаем и распластываем так, чтобы получился прямоугольник. На те части, на которых слой мяса слишком тонкий, кладем заплатки из срезанного с грудки белого мяса. Толщина пласта должна быть максимально одинаковой. Солим и перчим курятину.

Грибы нарезаем четвертинками и обжариваем на растительном масле до мягкости.

Кладем в миску обжаренные грибы, нарезанный соломкой сладкий перец и базилик, заливаем взбитым яйцом, подсаливаем и перемешиваем.

Выкладываем начинку на середину куриного прямоугольника, укладываем так, чтобы на разрезе готового рулета это выглядело симпатично.

Сворачиваем рулет, начиная с широкой стороны, обматываем несколькими слоями пищевой пленки, концы завязываем, сам рулет перевязываем ниткой. Здесь у меня есть одно замечание - как правило, у среднестатистической хозяйки на кухне нет такой здоровенной кастрюли, чтобы в нее влез длинный рулет. Посему целесообразно сделать 2 рулета поменьше . Как я и поступила.

Далее наливаем воду в большую кастрюлю, бросаем туда душистый перец, лаврушку, корень петрушки и другие пряности, с которыми вы обычно варите бульон. Не забываем посолить - вода при этом должна быть слегка пересоленной. Доводим воду до кипения, на дно кастрюли кладем тарелку, сверху помещаем рулеты. Убавляем огонь до минимума, накрываем кастрюлю крышкой и варим 40 минут.

Сваренные рулеты остужаем, освобождаем от пленки, кладем в форму для запекания и смазываем смесью соевого соуса и меда.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, пока корочка не зарумянится.

Подаем рулет, нарезав его на ломтики.

Приятного аппетита!

Куриный рулет с черносливом

Приготовление

Для одного рулета нам понадобится одно куриное филе среднего или крупного размера. Маленькое филе можно использовать для приготовления маленьких порционных рулетиков. Предварительно промытое мясо разрежем по толщине, но не до конца и развернем как книжку.

Пласт филе положим между двух слоев рукава для запекания: так нам будет удобнее с ним работать. Но рукав не оставим целым, а разрежем. Отобьем филе с двух сторон прямо через пленку. В процессе отбивания мы стараемся придать пласту максимально прямоугольную форму, растянуть филе так, чтобы оно было тоненьким, но не было «рваным».

Теперь поднимем пленку с одной стороны, филе посолим, поперчим, посыпем приправами для мяса. Снова накроем пленкой, перевернем, откроем другую сторону и сделаем то же самое. Если бы не было пленки, то руками тоненькое филе у нас не получилось бы взять в руки и перевернуть, а так мы легко справляемся с этой задачей.

Оставим пласт филе минут на 20 для пропитывания приправами, а за это время подготовим начинку. Натрем на терке сыр. Количество сыра можно увеличить, он нам поможет склеить рулет. Если взять сыра больше, то получится красивая прослойка желтого цвета, если так как в этом рецепте, то его вкус не будет доминировать. Словом, приемлем любой вариант, в том числе и тот, который вы придумаете сами.

Натертый сыр выложим на пласт мяса.

С краю рулета выложим чернослив.

Скрутим рулет, прижимая витки, как можно плотнее.

Готовую колбаску из филе сбрызнем растительным маслом, замотаем герметично в тот рукав для запекания, которым мы пользовались, и будем запекать в духовке около 40 минут.

Развернем рулет только тогда, когда он остынет. Нарезаем острым ножом и подаем как холодную закуску, в том числе и на бутербродах.

Познавательные статьи:



Где возникла философия и почему?

Относительная высота сжатой зоны бетона

Сущность проекции Гаусса-Крюгера и использование ее в геодезии

Тарифы на перевозку пассажиров