Сборник рецептов Армянская кухня

↑

Стр 1 из 2Следующая ⇒

Пока все дома... Все скопившиеся дела переделаны и самое время собрать домочадцев за обедом с национальным акцентом. Все народы могли бы похвастаться многообразием разносолов и самобытными кулинарными традициями.

Для вас кулинарный гид по самым популярным блюдам национальной кухни:

"Кавказская кухня"

Автор: Хлебников Владимир

Редактор: Моисеева Л.И.

Издательство: Лада/Москва, 2016 г.

Кухня Кавказа столь же древняя и разнообразная, как и народы, его населяющие. Это большое количество зелени, разнообразные душистые специи, мясо, овощи и вино.
Эта книга поможет вам приготовить дома полюбившееся блюдо.

Основным продуктом армянской кухни является мясо, преимущественно баранина. Говядина и свинина используются реже. В меню повседневных, праздничных и ритуальных трапез много блюд из мяса птицы — кур, гусей, индеек. Особое место в кавказской кухне занимают блюда из рыбы, в том числе из форели, осетра или сига, которые почти всегда присутствуют в меню праздничного стола. К слову, раньше предметом особой гордости богатых землевладельцев были не только винные погреба, но и водоемы, где разводили породы особо ценных рыб, в частности ручьевую форель. Для приготовления повседневных рыбных блюд чаще используются сазан, толстолобик, хек и судак.

Познавательные статьи:



Формы дистанционного обучения

Передача мяча двумя руками снизу

Значение правильной осанки для жизнедеятельности человека

Основные ошибки при выполнении передач мяча на месте