Кисломолочная закваска «Биолайф-РОЗ-1»

↑

Стр 1 из 2Следующая ⇒

Кисломолочная закваска «Биолайф-РОЗ-1»

Состав:фруктоза, смесь бифидобактерий видов Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum не менее 1×10⁷ КОЕ/пак., лактобацилл видов Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus plantarum не менее1×10⁷ КОЕ/пак., молочнокислых стрептококков (Streptococcus thermophiles) не менее1×10⁷ КОЕ/пак., фибрегам В, витамины, цинк, селен.

Пищевая ценность 1 пакета-саше: углеводы - 3,55 г

Энергетическая ценность 1 пакета-саше: 13,5 ккал

Содержание

витаминов и минералов в 1 пакете-саше 5,0 г (мг в 1 пак.)

Компонент

Содержание витаминов и минералов

в 1 пакете-саше 5,0 г

Витамин Е, мг, не менее

3,3

Витамин С, мг, не менее

23,0

Витамин В₁, тиамин, мг, не менее

0,55

Витамин В₂, рибофлавин, мг, не менее

0,62

Витамин В₆, пиридоксин, мг, не менее

0,72

Витамин В₁₂, мкг

0,386

Ниацинамид, мг, не менее

5,94

Пантотеновая кислота, мг, не менее

3,41

Фолиевая кислота, мкг, не менее

103,1

Биотин, мкг, не менее

50,0

Цинк, мг, не менее

4,5

Селен, мкг, не менее

17,0

Инструкция по приготовлению кисломолочного продукта «Биолайф РОЗ-1»

1. Для получения продукта используется коровье молоко любой жирности в стандартной упаковке емкостью 1 литр.

2. Содержимое 1 пакета-саше рассчитано для сквашивания 1 литра молока.

3. Для кипячения молока необходимо использовать чисто вымытую эмалированную кастрюлю.

4. Молоко нагревают до кипения и кипятят в течение 5 минут на медленном огне.

5. Кипяченое молоко охлаждают до 38-40 °С.

6. Растворить содержимое пакета (5 г) в небольшом количестве (примерно 100 мл прокипяченного и охлажденного до 40 °С) этого же молока, дать настояться в течение 10-15 минут, помешивая, влить в основную часть молока и тщательно равномерно перемешать чистой ложкой 3-4 раза.

7. Сквашивают молоко либо в термосе, либо в йогуртнице при температуре 38-40 °С в течение 9-12 часов.

8. В случае сквашивания в йогуртнице нужно баночки и крышечки ополоснуть кипятком для устранения с поверхности посуды посторонних микробов, которые могут отрицательно повлиять на качество продукта.

9. Разлить молоко с закваской в чистые баночки и оставить для сквашивания на 9-12 часов до образования плотного сгустка.

10. Полученный кисломолочный продукт поместить в холодильник. Продукт готов к употреблению сразу после сквашивания.

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Организация работы процедурного кабинета

Области применения синхронных машин

Оптимизация по Винеру и Калману