Приготовление закусочного, холодного бутерброда (канапе)»

ИНСТРУКЦИОННАЯ КАРТА

«Приготовление закусочного, холодного бутерброда (канапе)»

Посуда и инвентарь

Продукты

Последовательность приготовления

Доска разделочная "Х".

Доска разделочная "Г".

Нож, шпажки.

Плоская тарелка.

Французский батон, колбаса,

сыр, свежий огурец, помидоры, маслины (по возможности).

1. Сделать первичную обработку овощей.

2. Хлеб нарежьте кружочками толщиной 1 см. Выложите хлеб в форму для запекания и подсушите его до состояния гренок.

3. Маслины нарежьте пополам, огурец натрите на специальной тёрке или нарежьте на тонкие ломтики овощечисткой.

4. Помидоры нарежьте кружочками.

5. Сыр нарежьте тонкими ломтиками или вырежьте из него кружок с помощью рюмки, таким же диаметром, как и хлеб.

6. Достаньте гренки их духовки, остудите. На гренки для канапе выложите ломтик сыра.

7. На сыр выложите кружок помидора. На шпажку оденьте половину маслины. Дальше нужно нанизать на шпажку ломтик огурца в виде волны.

8. После огурца наколите на шпажку для канапе колбасу.

9. Шпажку с овощами и колбасой нужно воткнуть в бутерброд с помидором и сыром - и можно подавать яркие, праздничные канапе с колбасой, сыром, огурцами и помидорами к столу.

Познавательные статьи:



Организация работы процедурного кабинета

Статус республик в составе РФ

Понятие финансов, их функции и особенности

Сущность демографической политии