Суточная производительность холодильной системы

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 8 из 30Следующая ⇒

11.1.2 Окружающая температура

Классы резервуаров, оптимальные и максимальные температуры приведены в таблице 3.

Таблица 3

Класс резервуара

Оптимальная температура ОС (РТ), °С

Максимальная температура ОС (РТ), °С

А

В

С

11.1.3 Время охлаждения молока

Время охлаждения молока приведено в таблице 1.

11.1.4 Содержание жира в молоке

Показатель содержания жира в молоке для использования этой величины в испытаниях по перемешиванию молока (см. 24.6.2.) определяют лабораторным путем.

11.2 Суточная производительность холодильной системы

Холодильная система, работающая при окружающих температурах от 5 °С до установленной рабочей температуры, должна иметь достаточную производительность для охлаждения номинального объема молока в резервуаре в течение 24 ч от 35 °С до (4±2) °С с отбором тепла, накопленного в резервуаре под действием других источников.

11.3 Скорость охлаждения молока

Сырое молоко температурой 35 °С, заливаемое в резервуары для двух доений первого и второго типов в объеме 50% номинальной вместимости, должно быть охлаждено до (4±2) °С, а в резервуарах третьего типа - в течение 1 ч.

При добавлении в резервуар второго надоя общий объем молока должен быть охлажден до (4±2) °С в течение времени, которое не превышает установленное время охлаждения (см. таблицу 1).

11.4 Хранение молока

Теплоизоляция резервуара должна обеспечивать скорость повышения средней температуры молока, первоначально охлажденного до (4±2) °С, не более 1 °С за 4 ч при температуре окружающей среды 38 °С.

При нормальных рабочих условиях суммарное время хранения сырого молока с учетом перевозки не должно превышать 24 ч*.
________________
* Требование установлено Федеральным законом от 12.06.2008 г. N 88-ФЗ, ст.6, пункт 3.

Познавательные статьи:



Техника нижней прямой подачи мяча

Комплекс физических упражнений для развития мышц плечевого пояса

Стандарт Порядок надевания противочумного костюма

Общеразвивающие упражнения без предметов