Практическая часть. Анкетирование

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 3Следующая ⇒

1. Основная часть

2.1. Теоретическая часть

2.1.1.Из истории помидора

Родина помидора – Южная Америка. На своей родине (в Перу, Эквадоре, Чили) это растение до сих пор встречается в диком виде и считается сорным.

Первым для европейцев открыл этот уникальный продукт Христофор Колумб, испанский мореплаватель, впервые ступивший на американскую землю в 1492 году. После открытия Америки томаты были завезены в Испанию и Португалию, откуда они распространились по Европе, сначала в качестве декоративного растения из-за красивых, ярких плодов. Ими украшали клумбы в садах, зеленью помидоров обвивали балконы и беседки, выращивали в горшках на подоконниках. Одно время плоды помидоров считали ядовитыми и не использовали их в пищу.

Известно, что в 1780 году по указанию императрицы Екатерины II один из русских послов привез из Европы в Россию, и одной из первых стран, где томаты стали выращивать как овощное растение, оказалась Россия. Большая заслуга в этом принадлежала русскому учёному-агроному Андрею Тимофеевичу Болотову, доказавшему, что плоды томата не только не ядовиты, но вкусны и полезны. В России они обладали плохим вкусом потому, что не вызревали в течение сезона. Болотову удалось довести их до состояния спелости и продемонстрировать великолепный вкус этого овоща. Отношение к томату резко изменилось, и к середине XIX века по примеру России его стали выращивать в других странах.

Помидор стал одним из самых распространенных овощей на нашей планете. Известно более десяти тысяч разновидностей томатов, разных по форме, вкусу, величине.

2.1.2. Полезные свойства помидоров

Плоды томата отличаются высокими питательными, вкусовыми и диетическими качествами. Плод томата, не только вкусен, но очень полезен. Он содержит огромное количество витаминов и минералов, которые дают человеку жизненные силы и излечивают от многих недугов. Томаты поставляют нашему организму углеводы, клетчатку, витамины, микроэлементы, эфирные масла, которые участвуют в жизненно важных процессах.

Помидоры полезны как в сыром, так и в консервированном виде. Специалисты утверждают, что консервированные томаты имеют вкус приятнее свежих и легче усваиваются организмом.

Полезные свойства помидоров увеличиваются после термической обработки. В них возрастает содержание такого вещества - ликопина, который улучшает процессы жизнедеятельности всего организма. Он придает помидорам и соку красный цвет.

В томатном соке много питательных веществ.   

Такие вещества как калий, магний и железо, находятся в томатном соке. Они укрепляют и улучшают состояние костей.                                                                                                                                   

В томатном соке есть такое вещество, называется клетчатка, оно снижает уровень холестерина, очищает артерии и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Витамины группы В, которыми богат томатный сок, укрепляют стенки сосудов и противостоят образованию бляшек.

Клетчатка в томатном соке делает его не только питательным, но и сытным продуктом. Стакан сока избавит от чувства голода и защитит от переедания и перекусов между основными приёмами пищи. Поэтому томатный сок – отличное средство для похудения. Клетчатка улучшает состав кишечной флоры и способствует правильной работе кишечника.

Полезным является томатный сок и для печени. Он выступает в роли средства для очищения организма. Употребление сок из помидоров избавляет печень от токсинов, которые негативно влияют на её работу.

Томатный сок очищает почки и удаляет из них соли и жиры. Он выводит камни и нормализует мочеиспускание.

Витамины А и С в томатном соке защищает зрение и сохраняет его остроту. Томатный сок влияет на состояние и здоровье кожи. Он выступает в качестве средства от загара, помогает коже быть эластичной и предотвращает появление морщин.

Томатный сок придает волосам естественный блеск, делает их мягкими, а также восстанавливает после повреждения высокими температурами.

Наблюдательные исследования выявили связь помидоров и продуктов из них с меньшей заболеваемостью раком легких и желудка.

Регулярное употребление помидоров способствует повышению сопротивляемости организма при столкновении со многими возбудителями инфекционных заболеваний.

О пользе помидоров для организма слышал каждый. Но изучая свойства помидоров, мы узнали и о вреде помидоров.  

Есть строгие противопоказания к употреблению этого овоща. Из-за большого содержания кислот томаты нельзя людям с заболеваниями ЖКТ- гастриты с нарушенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

Также помидоры нельзя употреблять людям, склонным к пищевой аллергии,

 маленьким детям. Сырой овощ включают в рацион ребенка после 3 лет при условии отсутствия аллергии на красный пигмент. Впервые овощ дают после года в запеченном виде, в супах, пюре. Помидоры противопоказаны человеку при хроническом воспалении почек. Полезны ли помидоры для детей и взрослого человека или вредны, нужно пользоваться советами педиатра и лечащего врача.

2.1.3. Интересные факты

Из Сети Интернет мы узнали еще многое интересное. Некоторые могу сообщить:

1. Больше всего помидоров выращивают в Китае – 16% от общемирового объема производства

2. Существует более 10 000 разновидностей томатов. Самый маленький помидор имеет менее 2 сантиметров в диаметре, а самый большой достигает веса почти в 1,5 килограмма.

3. Красные сорта томатов имеют больше питательных веществ, по сравнению с желтыми помидорами. 

4. В некоторых сортах помидоров ученые находят до 24 полезных микроэлементов.
 5. Помидоры используются при изготовлении косметики. В парфюмерии используются запахи помидоров и их листьев.

6. Медики полагают, что регулярное потребление помидоров томатного сока, томатной пасты, кетчупа и других томатных соусов может существенно сократить риск развития онкологических заболеваний.

7. Мякотью спелых помидоров лечат ожоги и раны, вещества помидоров препятствуют развитию инфекции. 

8. Неспелые помидоры содержат ядовитое вещество - соланин. Если бы помидоры открыли сегодня, то они были бы запрещены для употребления как опасные для здоровья. 

9. Настолько велика заслуга помидора перед народом, что в отдельных странах помидорам поставили памятники. (г. Сызрань Самарская область - Россия, г. Каменка-Днепровская – Украина, Турция, Греция, Нидерланды, Италия)

Таким образом, в теоретической части моего исследования пришла к следующим выводам:

- во-первых, узнали родину помидоров, о разновидностях помидоров и о появлении этого овоща в России;

- во-вторых, изучая литературу, мы узнали, что помидоры обладают высокими вкусовыми и пищевыми качествами и о вреде овоща среди людей, имеющих различные формы заболеваний ;

- мы узнали много интересных фактов о томатах.

Об исследовательской работе мы и не задумывались, если бы не такой случай. На уроке технологии в 1 классе должны были сеять семена перца. Мы посеяли, но почему-то не взошли, и посеяли семена помидоров, сорт «Белый налив», специальных сортов не выбирали. Эти семена взошли, потом мы их пересадили в отдельные горшочки. А когда потеплело, эту рассаду высадили в открытый грунт уже старшеклассники. Когда пришли 1 сентября в школу, зашли в класс, (мы уже были второклассниками), то на столе возле окна стоял горшочек с кустом помидора. Каким-то образом этот куст никто в огород не высадил. Он не цвел, лежал на подоконнике, весь зеленый. Мне пришла мысль: оставить кустик в классе, понаблюдать, что будет дальше, можно ли вырастить томаты в зимнее время? Мне стало интересно, а много ли знают о помидорах мои одноклассники. Я провела опрос среди обучающихся начальных классов. По анкетированию могу сделать вывод: все учащиеся любят помидоры, и из 9 обучающихся 7 человек считают, что зимой их дома можно вырастить, но никто не выращивал на подоконнике до плодоношения. А вот полезными помидоры назвали все, и попытаться вырастить дома их хотели бы все. Мы решили провести исследовательскую работу и ответить на вопросы.

Познавательные статьи:



Техника нижней прямой подачи мяча

Комплекс физических упражнений для развития мышц плечевого пояса

Стандарт Порядок надевания противочумного костюма

Общеразвивающие упражнения без предметов