Пирожное а-ля "Macarons"

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 2 из 4Следующая ⇒

Тирамису

берем 4 яйца.Белки отдельно взбить.Желтки смешать с пол ч.л разрыхлителя, сахзамом и 100гр мягкого творожка.Крем:250гр творожка смешать с сахзамом(чтоб было сладко),можно немного аромика(у меня малина). И опять 2 яйца берем.

Белки взбиваем до пиков.Желтки отправляем в творожной смеси.Потом это все соединяем. Крем и бисквит готов, теперь собираем.Заварите крепкий кофе.Стаканчиком выдавливайте с бисквита кружочки и мокайте их в кофе и в стаканчик,затем кремчик.И так до конца) Сверху немного какао

Пирог с тунцом

Для приготовления в миске смешала венчиком:
2 яйца,
4 ст. л. овсяных отрубей мелкого помола,
2 ст. л. крахмала,
4-5 ст. л. сухого молока,
соль,
10 г разрыхлителя,
120 мл молока (можно заменить на кефир).
Все хорошо перемешать, вылить чуть больше половины в силиконовую форму. Убрать в заранее разогретую духовку до 180 гр мин на 5, затем выложить сверху начинку – у меня 2 отварных яйца нарезанных на кубики и 2 небольшие баночки тунца в собственном соку (размяла вилкой), сверху залить оставшимся «тестом» и выпекать еще мин 20-30.

Пицца

тесто:100 г нежирного творога,
2 ст. л. кукурузного крахмала,
1 ст. л. сухого обезжиренного молока,
1 ч. л. сухих дрожжей,
1 ст. л. молока (у меня 1%),
1 яйцо,
соль.
начинка на ваш вкус.у меня ветчина,курица копченая,грибы,
корнишоны, лук,черри.все смшать,печь в силиконе основу на 180с 15 минут,достать,смазать дю-майонезом и чем-либо томатным,обязательно присыпать базиликом и орегано.сухими,выложить начинку и на 15-20 минут обратно.после дать остыть.я капала в тесто по капле аромиков бекон и масло.

Безе
 Ингредиенты: 3 яичных белка, сах.зам, лимонный сок, щепотку ванилина
Приготовление:

1. Белки взбить с сах.зам. в густую массу, с добавлением нескольких капель лимонного сока и ванилина
2. Выпекать при 100 градусов 1 час

Тесто
1 ст.л. крахмал кукурузный
1 ч.л. какао до 11% жирности
3 желтка , 3 белка
160 гр. сметанообразного творожка
5 таб.сах зам
Щепотка ванилина
1 ч.л.разрыхлителя
Смешать желтки с творожком и сухими ингредиентами, белки , взбитые до пиков аккуратно ввести в тесто. Выкладываем столовой ложкой пирожные на бумагу для выпечки , выпекать в разогретой до 180 Г. 15-20 минут .
Для начинки использовала творожок с сах замом , сметаной 0% и щепоткой растворимого кофе

Познавательные статьи:



Где возникла философия и почему?

Относительная высота сжатой зоны бетона

Сущность проекции Гаусса-Крюгера и использование ее в геодезии

Тарифы на перевозку пассажиров