Ано ВО «уральский институт фондового рынка»

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 6Следующая ⇒

АНО ВО «Уральский институт фондового рынка»

620100, г. Екатеринбург, ул. Сибирский тракт, 35

Телефон/факс: +7(343)2546236, 2546238,

e-mail: info.uifr@mail.ru

https://uifr.ru/

5. Весенняя смена старшеклассников в УрГЭУ

Важной особенностью школьного питания является введение в культуру питания учащихся "полезных блюд". Fast-food – для многих учащихся является основным выбором в питании.
Правильное питание очень важно для развития ребенка и укрепления его физического здоровья. У детей школьного возраста формируются навыки и привычки, черты характера, сопровождающие человека всю оставшуюся жизнь.

В феврале в рамках проекта "Азбука здорового питания " была проведена трехсторонняя встреча: начальник Управления образования Кировского района г. Екатеринбурга, представители школ, представители  УрГЭУ и операторы питания.

Целью данного мероприятия стало совершенствование ассортимента и дизайна кулинарных блюд в школьных столовых Кировского района, с учетом мнения школьников и их родителей, учителей; с учетом пищевой ценности и высоких потребительских качеств блюд.

Стороны договорились, что достижения конечной цели будет осуществляться в следующие этапы:

- проведение мастер-класса по приготовлению "Правильных и полезных блюд"с участием профессорско- преподавательского состава кафедры Технологии питания.

- определение рабочей группы заинтересованных учащихся с полным погружением в научные аспекты правильного питания в период весенних каникул на базе Уральского экономического университета.

- участие преподавателей кафедр с докладом в Родительской конференции, посвященной правильному питанию учащихся в образовательных учреждениях и дома.

- усовершенствование меню столовых в образовательных учреждений и информационное сопровождение о полезности и необходимости некоторых ингредиентов.

Первые результаты работы проекта были представлены:

- На базе УрГЭУ команда обучающихся 7-ых классов приняла участие в ежегодном кулинарном конкурсе «Уральские сказы» и соревновалась в умении печь блины. Участников кулинарного конкурса оценивало профессиональное жюри в составе заведующей кафедрой технологии питания УрГЭУ Ольги Чугуновой, ресторанного консультанта Андрея Буркова, вице-президента Ассоциации кулинаров Свердловской области Ирины Капраловой и су-шефа одного из отелей Екатеринбурга Анастасии Капраловой. Жюри оценило, как ребята сумели подать блюдо, завернув каждый блин словно почтовый конверт.

- 10 марта на базе МАОУ "Лицей № 88" учащиеся готовили "Правильную шаурму"

Отзывы от учащихся и директора лицея Стумбрис Н.А.:

Мы с ребятами в пятницу приготовили шаурму. На первый взгляд кажется, что это очень вредно и нездорово, но это совсем не так! Благодаря преподавателям кафедры Технологии питания УрГЭУ мы смогли приготовить не только вкусную, а ещё и питательную закуску. Мы все вместе аккуратно нарезали продукты, следуя технике безопасности. Шеф повар нам помогал и очень понятно всё объяснял. Мы обязательно будем ещё раз готовить по такому рецепту дома!

- Также в конце марта обучающиеся 10 - 11 классов школ Октябрьского и Кировского районов приняли участие в увлекательной, практико-ориентированной профильной смене Каникулы в УрГЭУ.

В ходе интерактивных образовательных лекций, мастер-классов, лабораторных занятий ребята:

- узнали о современных направлениях подготовки в УрГЭУ, о перспективных специальностях;
углубили содержание профильных предметов;
- получили возможность не просто побывать с экскурсией, а поработать в лабораториях;
- подготовили проектные работы;
- ощутили себя в роли студентов, окунувшись в студенческую атмосферу.

Преподавателями УрГЭУ было уделено вопросам формирования культуры правильного питания и осознанного потребления.

Старшеклассники замешивали тесто и пекли хлеб, осваивали экспресс-метод оценки качества питьевой воды, оценивали качество шоколада, создавали рекламу Бистро, готовили полезные блюда (торт Наполеон из свеклы и овсяные палочки).

Этот весенний тест-драйв в УрГЭУ дал возможность интересно и содержательно провести каникулы.

Возможно, для кого-то участие в профильной смене определит дальнейший образовательный и профессиональный путь.

Познавательные статьи:



Где возникла философия и почему?

Относительная высота сжатой зоны бетона

Сущность проекции Гаусса-Крюгера и использование ее в геодезии

Тарифы на перевозку пассажиров