Луковый пирог с козьим сыром. Рецепты блюд из козлятины. Вареная козлятина. Козлятина отварная

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 12 из 13Следующая ⇒

Луковый пирог с козьим сыром

Состав: 500 г песочного теста, 4 ст. л. оливкового масла, 4 луковицы (лучше взять красный салатный лук), 4–5 веточек свежего тимьяна, 100 г черных маслин, 100 г козьего сыра.

Раскатать песочное тесто и положить в форму, в которой будет печься пирог. Поставить ее в холодильник, пока делается начинка. Нагреть оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук в течение 10 минут. Перемешать с веточками тимьяна и готовить еще 5 минут. Распределить весь лук вместе с соком по тесту и сверху положить маслины, покрошить козий сыр. Запекать 25–30 минут при температуре +200 °C. Дать остыть 5 минут перед тем, как разрезать.

Рецепты блюд из козлятины

Шурпа

Состав: 300 г вареной мякоти козлятины, 1 луковица, 1 морковка, 4–5 картофелин, 1–2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 1 л бульона, перец черный молотый, соль по вкусу, укроп сушеный.

Лук нарезать соломкой, мясо — кусочками по 25–30 г, морковь — кубиками. Все выложить на сковороду с маслом, добавить томатную пасту, часть бульона и тушить 5–6 минут. Затем залить оставшимся бульоном, добавить картофель, нарезанный дольками, и варить до готовности, добавив соль, перец и сушеный укроп.

Вареная козлятина

Козлятину нарезать кусочками, посыпать солью, перцем и обжарить с луком. Затем добавить муку, томат-пюре, развести бульоном до полужидкого состояния. После этого поломанную на кусочки зеленую фасоль, чеснок, кинзу, зелень петрушки, базилик насыпать сверху и тушить до готовности.

Козлятина отварная

Состав: 1,2 кг козлятины, 3 луковицы, соль, перец по вкусу.

Козлятину нарезать на кусочки, варить в небольшом количестве воды до готовности. В конце варки добавить соль, лук, лавровый лист. Готовую козлятину выложить на тарелку, посыпать нарезанным луком и зеленью. Отдельно подать соус туз-лик, для этого в бульон, в котором варилось мясо, добавить перец, соль, лук и уксус.

Познавательные статьи:



Формы дистанционного обучения

Передача мяча двумя руками снизу

Значение правильной осанки для жизнедеятельности человека

Основные ошибки при выполнении передач мяча на месте