Інструкція. З охорони праці № ____. Для мийника посуду. З а т в е р д ж е н О. Інструкція. З охорони праці № ____. Для мийника посуду. Загальні вимоги безпеки. Вимоги безпеки під час роботи

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 5Следующая ⇒

 ************************************************************************************************

(повне найменування підприємства із зазначенням підпорядкованості)

ІНСТРУКЦІЯ

З ОХОРОНИ ПРАЦІ № ____

для мийника посуду

___________________________________________

місце видання

З А Т В Е Р Д Ж Е Н О

Наказом________________________________

_______________________________________

від ”…….” ……………….200 р.  №

ІНСТРУКЦІЯ

З ОХОРОНИ ПРАЦІ № ____

для мийника посуду

1. ЗАГАЛЬНІ ВИМОГИ БЕЗПЕКИ

1.1. Дана інструкція для мийника посуду є нормативним документом, що містить обов”язкові для дотримання працівником вимоги з охорони праці при виконанні ним робіт визначених його функціональними обов”язками на даному робочому місці.

1.2. До роботи мийником посуду допускаються після вивчення даної інструкції особи, які пройшли попередніймедичний огляд, встановлений курс навчання за даною професією, а при необхідності стажування протягом 2-15 змін під керівництвом досвідчених працівників, спеціальне навчання по експлуатації і обслуговуванню обладнання, пройшли вступний та первинний (на робочому місці) інструктажі з питань охорони праці, пожежної безпеки, інструктаж і перевірку знань з електробезпеки і отримали 1-шу кваліфікаційну групу.

1.3. В процесі роботи мийник посуду проходить повторний інструктаж на робочому місці 1 раз в 6 місяців.

1.4. В коло обов”язків мийника посуду входить миття вручну або на посудомийних машинах столового та кухонного посуду, кухонного інвентарю з застосуванням миючих та дезинфікуючих засобів.

1.5. При виконанні робіт на даному робочому місці має вплив таких шкідливих факторів:

· Опіки;

· Ураження електричним струмом;

· Травмування.

1.6. Мийнику посуду видається безоплатно санітарно-гігієнічний одяг:

· Халат бавовняний;

· Хустинка біла бавовняна.

1.7. Працівник має право відмовитись від дорученої роботи, не пов”язаної з його прямими обов”язками. Якщо створилась небезпечна для його життя ситуація, або для людей, які його оточують, і навколишнього середовища.

Мийник посуду зобов”язаний:

1.8. Дотримуватись Правил внутрішнього трудового розпорядку

1.9. Утримувати в чистоті робоче місце.

1.10. Застосовувати спецодяг та засоби індивідуального захисту

1.11. Періодично проходити медичне обстеження

1.12. Виконувати тільки ту роботу за якою пройдено інструктаж з охорони праці і до якої допущена.

1.13. Бережно відноситись до устаткування і обладнання та використовувати його за призначенням.

1.14. При виявленні будь-яких несправностей обладнання, повідомити про це керівництво і до усунення неполадок до роботи не приступати.

1.15. Знати і виконувати вимоги нормативних актів, інструкцій з охорони праці, правил користування засобами колективного та індивідуального захисту.

1.16. Забороняється приступати до роботи у стані алкогольного або наркотичного сп”яніння. А також в хворобливому або стомленому стані.

1.17. Співпрацювати з керівництвом підприємства у справі створення безпечних і нешкідливих умов праці, повідомляти про порушення вимог охорони праці і пожежного режиму

1.18. Виконувати вимоги пожежної безпеки, знати розміщення та вміти користуватись первинними засобами пожежогасіння

1.19. Кожен працівник повинен знати місце знаходження медичної аптечки, вміти користуватись медикаментами з аптечки і надавати першу долікарську допомогу

1.20. При травмуванні зверніться за медичною допомогою і повідомте про це адміністрацію(керівника). Вимагайте складання акту за формою Н-1

1.21. Особи, які порушили вимоги даної інструкції, несуть відповідальність згідно з чинним законодавством України

1. ВИМОГИ БЕЗПЕКИ ПЕРЕД ПОЧАТКОМ РОБОТИ

2.1. Одягнути санітарно гігієнічний одяг

2.2. Оглянути візуально термосигналізатор, інші засоби автоматики та захисні пристрої посудомийних машин, наявність огороджень, справність, правильне встановлення та надійне кріплення огороджень рухомих частин обладнання, справність захисного заземлення.

2.3. Впевнитись у відсутності стороннії предметів всередині і ззовні посудомийної машини.

2.4. Перевірити наявнясть і справність дерев’яної решітки на підлозі мийного відділення, кранів обладнання інвентаря.

2.5. Перевірити справність необхідних для роботи інструментів та пристосувань, переконатись, що дерев’яні ручки інвентаря чисто оброблені і не мають тріщин і задир.

2.6. Перевірити роботу посудомийної машини на холостому ходу

2.7. Перевірити зовнішнім оглядом відсутність звисаючих та оголених електричних провідників, кріплення провідників на цвяхах.

2.8. Не перевищувати встановлених меж концентрації миючих засобів при приготуванні розчину.

2.9. Прийняти зміну в установленому порядку, з’ясувати усі недоліки у роботі попередньої зміни і заходи щодо їх усунення, про всі зміни у веденні технологічного процесу, якщо вони були, ознайомитись із записом попередньої зміни у виробничому журналі. При виявленні недоліків і неполадок повідомити керівництво і до усунення порушень до роботи не приступати, зробити відповідний запис у змінному журналі.

3.1. Утримувати у чистоті та порядку робоче місце та проходи, не захаращувати їх, своєчасно видаляти з підлоги розсипані (розлиті) продукти.

3.2. Не припускати поспішність у роботі, відпускати напої та страви відвідувачам бару з врахуванням безпечних прийомів і методів праці

3.3. Недопускати переохолодження тіла від руху повітря(протягів, вентиляції) для запобігання можливого захворювання

3.4. Через кожні 2-3 години роботи стоячи робити короткочасні перерви на 5 -10 хвилин, для відпочинку використовувати зручний стілець

3.5. Не підіймати і не переносити вантаж вище встановленої для жінок норми – 10 кг при чергування з іншою роботою, і 7 кг при підійманні постійно протягом робочої зміни. Сумарна маса переміщеного вантажу упродовж зміни не повинна перевищувати: - з робочої поверхні – 350 кг, з підлоги – 175 кг.

3.6. Мийник посуду повинен берегти руки від порізів, слідкувати за цілісністю склянок та інших скляних предметів.

3.7. Попереджувати про пуск машини працівників, що знаходяться поруч

3.8. Включати обладнання в електромережу сухими руками, включати і виключати електродвигун обладнання за допомогою відповідних вимикачів.

3.9. Дотримуватись вимог заводської експлуатації документації та обладнання, не використовувати посудомийні машини для тих робіт, які не передбачені інструкціями по їх експлуатації.

3.10. Негайно відключити обладнання від електромережі при будь-якій несправності (при непрацюванні вимикачів, появі сторонніх шумів, запаху диму, раптовому знеструмленні електромережі) і повідомити про це керівника підприємства.

3.11. Відкривати вентилі, крани на трубопроводах повільно, без ривків та великих зусиль, не застосовувати для цього молотки, гайкові ключі та інші предмети.

3.12. Огляд і чищення проводити тільки при знеструмленому обладнанні і з вивішеним на пусковому пристрої плакатом: « Не включати – працюють люди».

3.13. Очищати посуд від залишків їжі дерев’яною лопаткою, волосяною або трав’яною щіткою.

3.14. Негайно видаляти з користування столовий посуд, що має сколи і тріщини.

3.15. Користуватись при митті посуду водою з домішкою соди, вапна, гірчиці та інших хімікатів волосяною щіткою і мочалкою.

3.16. Припинити негайно роботу при відчутті хоча б незначного опіку рук миючим розчином з домішкою хімікатів і звернутись до лікаря.

3.17. Застосовувати спеціальні металеві кошики та сітки для сполоскування посуду у гарячій воді.

3.18. Підтримувати своє робоче місце в порядку та відповідному санітарному стані

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Тактические действия в защите

История Олимпийских игр

История развития права интеллектуальной собственности