АзаҚстан республикасыныҢ білім жӘне Ғылым министрлігі

↑

▷ Содержание

Стр 1 из 2Следующая ⇒

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

АЛМАТЫ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ

Мәжит Араилым Талғатқызы

Ет және сүйек пастасын өндіру жабдығын пайдалану,орнату және іске қосу

ДипломДЫҚ ЖҰМЫС (ЖОБА)

5В072400 – Технологиялық машиналар және жабдықтар

Алматы, 2018

ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ

АЛМАТЫ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ

ДипломДЫҚ ЖҰМЫС

Вафли қамырын дайындау барысындағы жабдықты пайдалану және жұмысын реттеу

Орындаған: Мәжит Арайлым Талғатқызы

5В072400–«Технологиялық машиналар және жабдықтар» мамандығыбойынша4 курс студенті

Мажит.А.Т "___"_____________2018 ж.

Ғылыми жетекшісі:

 аға оқытушы

Н.К.Мустанбаев "___"_____________2018 ж.

Қорғауға жіберілсін:

Кафедра меңгерушісі

т.ғ.д., профессор

С.С. Усупов         "___"_____________2018 ж.

Факультет деканы

т.ғ.д., доцент

М.Ж. Мырзагелдиева "___"_____________2018 ж.

Алматы, 2018

АЛМАТЫ ТЕХНОЛОГИЯЛЫҚ УНИВЕРСИТЕТІ

Факультет ____________________________________________________________________

Кафедра ______________________________________________________________________

Мамандығы ___________________________________________________________________

Дипломдық жұмысты орындауға

ТАПСЫРМА

Студент_____________________________________________________________________

                                                     (аты - жөні)

Дипломдық жұмыстыңтақырыбы_______________________________________________

____________________________________________________________________________

____________________________________________________________

АТУ № ______________ «_____»_______________________бұйрығы бойынша бекітілген

Аяқталған дипломдық жұмысты қорғау күні ______________________________________

Дипломдық жұмысты орындауға берілген мәліметтер_______________________________

_____________________________________________________________________________

Сұрақтарды орындауға арналған тізім немесе дипломдық жұмыстың қысқаша мазмұны:

а)___________________________________________________________________________

б)___________________________________________________________________________

в)___________________________________________________________________________

Графикалық материалдардың тізімі (міндетті сызбалардың көрсетілуімен)_____________

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Ұсынылатын әдебиеттер _______________________________________________________

_____________________________________________________________________________

____________________________________________________________

Дипломдық жұмыстың бөлімдеріне қатысты кеңесшілердің көрсетілуімен

Бөлімі

Кеңесші, кафедра

Тапсырманың берілген күні_____________________________________________

Кафедра меңгерушісі _________________ _____________________________ _________

(қолы)                        (аты - жөні)                  күні

Дипломдық жұмыстың жетекшісі _______________ ____________________ __________

(қолы)         (аты - жөні)              күні

Тапсырманы орындауға алған студтент __________ ____________________ __________

(қолы)        (аты - жөні)            күні

Күні ___________________              Қорғау күні ___________________

Факультет ______________                  МАК № хаттамасы ____________

Кафедра _______________                   МАК бағасы __________________

Мазмұны

Нормативтік сілтемелер

Анықтамалар

Белгілеулер және қысқартулар

Кіріспе

Әдеби шолу

1.1

Шұжық өнiмдерiнiң сипаттамасы

1.2

Шұжық дайындау технологиялық желісінің құрылысы мен жұмыс істеу принципі

1.3

Етті ұсақтау процесіне әсер ететін факторлар

1.4

Етті кесу процесін қарқындатуға негізделген техникалық ұсыныс

1.5

Етті кесу құрылғысының кең тараған түрлері

1.5.1

Ет кескіш куттер Л5-ФКМ

1.5.2

Л5-ФК1-Н Куттер

1.5.3

ПБВ-1150 үлгідегі Куттер

1.5.4

"Кремер-Гребе"фирмасының ДУО куттері

1.5.5

ТК типті " Стефан" фирмасының Куттері(Германия)

Техникалық бөлім

2.1

Вакуумды колбаса пісіруге арналған куттер ВК-125

2.2

ВК-125 куттердің технологиялық сұлбасы

Есептеу бөлімі

3.1

Жабдықтың технологиялық есептелуі

3.2

Жабдықты кинематикалық жолмен есептеу

3.3

Күшті есептеу

Жинақтау, пайдалану және жөндеу жұмыстары

4.1

Шұжық өнімдерін өндіру жабдықтардын жинақтау, реттеу, пайдалану

4.2

ВК-125 вакуумдық куттер жабдығын жинақтау

4.3

Куттердің кесуші механизмін жинақтау

4.4

ВК-125 вакуумдық куттер жабдығын пайдалану жұмыстарын ұйымдастыру

4.4.1

Жалпы іске қосу ережелері

4.5

Техникалық қызмет көрсету

Еңбекті қорғау және қауіпсіздік техникасы

5.1

Қауіпсіздік техника және өртке қарсы сақтық техника бойынша шаралар

5.2

Өндірістік қауіптер мен зияндылықтарды талдау

5.3

Ет тартқыш машинаны пайдалану кезінде қолданылатын техника қауіпсіздігі

Экология бөлімі

6.1

Экологияның негізгі мәселелері

6.2

Салалардың экологиялық мәселесі

6.3

Өндірістік тозаң және оның зияндылығымен күресу

Техника-экономикалық бөлім

7.1

Күрделі салымның есебі

7.2

Қосымша ағымдағы шығынның есебі

7.3

Ағымдағы шығынның үнемінің есебі

Қорытынды

Пайдаланылған әдебиеттер

Қосымша А

Қосымша Б

Қосымша В

Познавательные статьи:



Как правильно слушать собеседника

Типичные ошибки при выполнении бросков в баскетболе

Принятие христианства на Руси и его значение

Средства массовой информации США