Как заваривать южноафриканский чай ройбуш

Ройбуш

Ройбуш (ройбос) – это растение семейства бобовых, которое растет на юге Африки и с языка африкаанс переводится, как «красный куст». Листья этого кустарника напоминаю иголочки.

В Африке ройбуш также популярен, как в других странах чай и кофе. В Европе этот напиток стал популярен благодаря голландцам, которые привезли и начали распространять его в начале 20 века.

Чай ройбуш не просто ароматный и вкусный напиток, но и очень полезный. Всостав ройбуша входят антиоксиданты, которые обладают омолаживающими свойствами, и целый ряд витаминов (С, Е, Р, А) и микроэлементов, таких как калий, фтор, цинк, железо и многие другие.

Ройбуш рекомендуют пить для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, рака и преждевременного старения организма. Чай ройбуш оказывает тонизирующее действие, укрепляет иммунитет, наполняет организм жизненными силами.

Не смотря на тонизирующее действие, ройбуш не содержит кофеин и танин. Благодаря этому, его можно употреблять в любое время суток и в любом количестве. Ройбуш не противопоказан пожилым людям, страдающим повышенным артериальным давлением, маленьким деткам, беременным и кормящим мамам. Малышам рекомендуют настой ройбуша при бессоннице и коликах.

Настой ройбушатакже можно использовать в качестве компрессов при таких заболеваниях, как акне, экзема, дерматит, поскольку в его состав входит тетрациклин. Как нам известно, тетрациклин обладает бактерицидным действием.

Полезные свойства ройбуша можно перечислять еще долго. Это и улучшение работы пищеварительной системы организма, укрепление стенок сосудов, нормализация артериального давления, профилактика кариеса. Ройбуш полезен людям, страдающим аллергией, является хорошим отхаркивающим средством при простудах, способствует выведению глистов. Этот африканский напиток также прославился, как средство от похмелья.

Производство чая ройбуш

Ройбуш существует двух видов: зеленый и красный. Зеленый ройбуш при заваривании получается светлого оттенка и имеет мягкий травяной вкус. Для получения зеленого ройбуша, листья обдают паром сразу же после сбора, таким образом останавливая ферментацию. Красный ройбуш проходит естественный процесс ферментации, после чего его досушивают на солнце. Красный ройбуш имеет природный сладковатый и вкус и при заваривании дает красивый красный оттенок.

Чтобы заварить чай ройбуш, берут одну чайную ложку заварки, желательно поместить ее в одноразовый чайный пакет, поскольку мелкие чаинки проходят через любые ситечка, и залить кипятком. Через пару минут, напиток готов.

Ханибуш

Ханибуш – это чайный напиток (травяной чай), который готовят из листьев, стеблей и цветков южноафриканского растения. С английского ханибуш переводится, как медовый куст.

Ханибуш похож на более известный нам ройбуш. Оба кустарника произрастают на юге Африки и относятся к одному семейству бобовые.

Настой ханибуша достаточно сладкий с привкусом меда и цветочно-фруктовым ароматом, имеет насыщенный цвет, похожий на настой черного чая.

Южноафриканский кустарник растет среди дикой природы на склонах гор в ЮАР. В промышленных целях его не культивируют. Собирают не чаще одного раза в год в период цветения. Его срезают практически под корень, поскольку используют не только цветки, но и листья, и даже ветки растения. Срезанные побеги мелко нарезают и подвергают ферментации. Для этого сырье складывают в специальные барабаны, где проходит процесс окисления и сушки при температуре 85 градусов.

После ферментации его сортируют на мелкий, средний и крупный. Мелкий ханибуш пакетируют, средний используют для заваривания, а крупный выбрасывают.

Полезные свойства ханибуша

В ханибуше содержится много полезных минералов: железо, калий, кальций, марганец, фосфор, цинк, натрий, магний и медь. Также он богат антиоксидантами, которые препятствуют образованию раковых опухолей, а также защищают организм от преждевременного старения. Еще в составе ханибуша есть вещество пинитол, которое способствует нормализации уровня сахара в крови и снижению артериального давления.

Чайный напиток не содержит кофеин, а содержание танина в несколько раз меньше, чем в черном и зеленом чае. Поэтому он не имеет противопоказаний.

Как заваривать ханибуш

Ханибуш заваривать очень просто, также как черный чай. Чайную ложку заварки залейте стаканом кипятка и дайте настояться 5-7 минут. Получается очень нежный сладкий, а самое главное очень полезный напиток.

Познавательные статьи:



Как правильно слушать собеседника

Типичные ошибки при выполнении бросков в баскетболе

Принятие христианства на Руси и его значение

Средства массовой информации США