Банкетное меню 2500 рублей на персону

Банкетное меню 2500 рублей на персону

Холодные закуски

Домашняя мясная тарелка                                                                                                 20/20/7/7 г

(Отварной телячий язык, буженина из свиной шеи с хреном и горчицей)                                                                                                          

Сырная тарелка                                                                                                               10/10/10/8 г

(Ассорти из сыров сулугуни, пармезана, сыра с плесенью, орехи, цветочный мед, виноград)                                                                                              

Рыбная тарелка                                                                                                                       37/5/2 г

(Лосось слабой соли, северный муксун, копченый угорь, свежая зелень)                                             

Ассорти из свежих овощей                                                                                                        67/10 г

Салаты

Салат Оливье с телячьим языком и красной икрой                                                              90 г

Салат с тигровыми креветками и рукколой                                                                          120 г

Горячая закуска

Жюльен с грибами в ржаных хлебцах                                                                                     75 г

Горячее блюдо на выбор:

Шашлык из свиной шеи на тонком лаваше с пикантным соусом,                          180/50 г

маринованным луком зеленью            

Стейк из филе сазана на гриле с тыквенно-имбирным пюре                                 180/100/40

 и сливочным соусом с хреном                                                                        

Хлебная корзина

Домашний хлеб собственного приготовления со сливочным маслом                              80 г    

Десерты

Фруктовая тарелка                                                                                                                          200 г  

Напитки

Морс или компот                                                                                                                     250 мл

       Данное предложение имеет информационный характер и может быть изменено или дополнено по основному меню с праздничными блюдами (фаршированный креветками осетр, бараний окорок, утка с яблоками и т.д.).

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Организация работы процедурного кабинета

Области применения синхронных машин

Оптимизация по Винеру и Калману