Банкетное меню 2500 руб./чел.. Холодные закуски. Салаты. Горячая закуска. Горячее блюдо на выбор. Хлебная корзина. Десерты. Напитки

Банкетное меню 2500 руб./чел.

Общий выход на человека: 1100 грамм

Холодные закуски

Домашняя мясная тарелка                                                                                        20/20/20/7/7 г

(Отварной телячий язык, ростбиф, буженина из свиной шеи с хреном и горчицей)                                                                                                          

Сырная тарелка                                                                                                               10/10/10/8 г

(Ассорти из сыров сулугуни, пармезана, сыра с плесенью, орехи, цветочный мед, виноград)                                                                                              

Рыбная тарелка                                                                                                                       37/5/2 г

(Лосось слабой соли, северный муксун, копченый угорь, свежая зелень                                              

Ассорти из свежих овощей                                                                                                        67/10 г

Салаты

Салат Оливье с телячьим языком и красной икрой                                                              90 г

Салат с тигровыми креветками и рукколой                                                                          120 г

Горячая закуска

Жюльен с грибами в ржаных хлебцах                                                                                     75 г

Горячее блюдо на выбор

Медальоны из телятины с гарниром из кабачков и грибным соусом               160/100/60 г

Стейк из лосося на гриле (гарнир на выбор: картофель/рис)                                   180/100 г                                      

Хлебная корзина

Домашний хлеб собственного приготовления со сливочным маслом                              80 г    

Десерты

Фруктовая тарелка                                                                                                                          200 г  

Напитки

Морс или компот                                                                                                                     250 мл

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Тактические действия в защите

История Олимпийских игр

История развития права интеллектуальной собственности