Солянка сборная мясная рецепт приготовления
Ингредиенты
Свинина
250 г
Мясные деликатесы
700 г
Соленые огурцы
150 г
Томатная паста
50 г
Лук
150 г
Лимон
1 шт
Оливки
50 г
Маслины
50 г
Огуречный рассол
100 г
Солянка сборная мясная рецепт приготовления
Свинину отварить в подсоленной воде (отваривать 1 час).
Мясо вынуть, остудить, нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить.
Огурцы нарезать соломкой.
Деликатесы нарезать соломкой.
Деликатесы слегка обжарить.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить огурцы, жарить 3 минуты.
Добавить томатную пасту, тушить 5 минут.
В бульон добавить деликатесы и свинину, варить 7 минут.
Добавить обжареные огурцы с луком.
Следом добавить огуречный рассол.
После этого добавить зелень, посолить, поперчить. Дать настояться под крышкой полчаса.
Разлить по тарелкам, в тарелку положить кружок лимона, оливки и маслины. По желанию добавить сметану.
|
