Наименование продуктов. Наименование продуктов. Наименование продуктов. Наименование продуктов. Наименование продуктов. Наименование продуктов. Наименование продуктов. Наименование продуктов. Наименование напитка: stinger

Наименование напитка: NEGRONI

Аперитив

Оборудование:Барная ложка, джиггер, пинцет барный, нож, доска барная, щипцы  или савок для льда.

Время приготовления:2 мин.

Метод приготовления:В бокале

Бокал: Олд фешен

Украшение: долька апельсина

Наименование продуктов

Мл.

Гр.

Капли

Др.

Джин

 30

Технология приготовления и оформления:

Охладить льдом бокал олд фешен. Влить на лед джин, битер, вермут. Осторожно перемешать барной ложкой. Украсить апельсином в бокале.

Кампари битер

 30

Вермут россо

 30

Долька апельсина

1 шт.

Наименование напитка: SPRITZ VENEZIANO

Аперитив

Оборудование:Барная ложка, джиггер, пинцет барный, нож, доска барная, щипцы  или савок для льда.

Время приготовления:2 мин.

Метод приготовления:В бокале

Бокал: Олд фешен

Украшение: долька апельсина

Наименование продуктов

Мл.

Гр.

Капли

 Др.

Просекко вино

 60

Технология приготовления и оформления:

Охладить льдом бокал олд фешен. Влить на лед просекко, апероль. Осторожно перемешать барной ложкой. С верху влить воду. Украсить апельсином в бокале.

Апероль

 40

Вода газированная

 20

1спл.

Долька апельсина

1 шт.

Наименование напитка: AMERICANO

Аперитив

Оборудование:Барная ложка, джиггер, пинцет барный, нож, доска барная, щипцы  или савок для льда.

Время приготовления:2 мин.

Метод приготовления:В бокале

Бокал: Олд фешен

Украшение: долька апельсина

Наименование продуктов

Мл.

Гр.

Капли

 Др.

Кампари битер

 30

Технология приготовления и оформления:

Охладить льдом бокал олд фешен. Влить на лед битер, вермут, воду. Осторожно перемешать барной ложкой. Украсить апельсином в бокале.

Вермут россо

Вода газ.

Долька апельсина

1 шт.

Наименование напитка: ESPRESSO MARTINI

Дижистив

Оборудование:Шейкер, джиггер, барная ложка, файн стрейнер, стрейнер,  савок или щипцы для льда.

Время приготовления:2 мин.

Метод приготовления:Шейк.

Бокал: Коктейльная рюмка мартини

Украшение: 3 зерна кофе

Наименование продуктов

Мл.

Гр.

Капли

Др.

Водка

 60

Технология приготовления и оформления:

Приготовить крепкий короткий эспрессо в малом питчере. Охладить кофе в питчере на льду.  Охладить льдом коктейльный бокал. Ох ладить льдом шейкер. Влить в шейкер компонеты. Хорошо встряхнуть со льдом. Сцедить дважды в коктейльный бокал. Украсить зернами кофе.

Калуа ликер

10

Сахарный сироп

10

Крепкий короткий эспрессо

15

Зерна кофе

3 шт.

Наименование напитка: DAIQUIRI

Аперитив

Оборудование:Шейкер, джиггер, барная ложка, файн стрейнер, стрейнер, пинцет барный, нож, доска, сквизер, савок или щипцы для льда.

Время приготовления:2 мин.

Метод приготовления:Шейк.

Бокал: Коктейльная рюмка мартини

Украшение: Кружок лайма

Наименование продуктов

Мл.

Гр.

Капли

Др.

Ром светлый

45

Технология приготовления и оформления:

Охладить льдом коктейльный бокал. Охладить льдом шейкер. Влить в шейкер компонеты. Хорошо встряхнуть со льдом. Сцедить дважды в коктейльный бокал. Украсить кружком лайма.

Сок лайма

25

Сахарный сироп

15

Кружок лайма

1 шт.

Наименование напитка: CLOVER CLUB

Аперитив

Оборудование:Шейкер, джиггер, барная ложка, стрейнер, пинцет барный, нож, доска, сквизер, савок или щипцы для льда.

Время приготовления:2 мин.

Метод приготовления:Шейк.

Бокал: Коктейльная рюмка мартини

Украшение: Нет

Наименование продуктов

Мл.

Гр.

Капли

Др.

Джин

45

Технология приготовления и оформления:

Охладить льдом коктейльный бокал. Охладить льдом шейкер. Влить в шейкер компонеты. Хорошо встряхнуть со льдом. Сцедить в коктейльный бокал.

Малиновый сироп

15

Сок лимона

15

Яичный белок

5

Наименование напитка: COSMOPOLITAN

На весь день

Оборудование:Шейкер, джиггер, барная ложка, стрейнер, пинцет барный, нож, доска, сквизер, савок или щипцы для льда.

Время приготовления:2 мин.

Метод приготовления:Шейк.

Бокал: Коктейльная рюмка мартини

Украшение: Кружок лайма

Наименование продуктов

Мл.

Гр.

Капли

Др.

Водка цитрон

40

Технология приготовления и оформления:

Охладить льдом коктейльный бокал. Охладить льдом шейкер. Влить в шейкер компонеты. Хорошо встряхнуть со льдом. Сцедить в коктейльный бокал. Украсить кружком лайма.

Куантро ликер

15

Сок клюквы

30

Сок лайма

 15

Лайм кружок                                                

1 шт.

Наименование напитка:  DRY MARTINI

Аперитив

Оборудование:Стакан для смешивания, барная ложка, джиггер,  стрейнер, шпажки коктейльные, савок или щипцы для льда.

Время приготовления:2 мин.

Метод приготовления:Стир.

Бокал: Коктейльная рюмка мартини

Украшение: 2 оливки на шпажке

Наименование продуктов

Мл.

Гр.

Капли

Джин

 60

Технология приготовления и оформления:

Охладить льдом коктейльный бокал. Охладить льдом стакан для смешивания. Сбросить лед со стакана для смешивания. Влить в пустой, охлажденный бокал для смешивания джин и вермут. Добавить лед и хорошо перемешать коктейльной ложкой. Сцедить коктейль через стрейнер в коктейльную рюмку мартини. Украсить оливками на шпажке.

Сухой вермут

10

Оливки зел. с лимоном или паприкой

2 шт.

Дежистив

Оборудование:Стакан для смешивания, барная ложка, джиггер,  стрейнер,  савок или щипцы для льда.

Время приготовления:2 мин.

Метод приготовления:Стир.

Бокал: Коктейльная рюмка мартини

Украшение: Нет

Наименование продуктов

Мл.

Гр.

Капли

Коньяк

 50

Технология приготовления и оформления:

Охладить льдом коктейльный бокал. Охладить льдом стакан для смешивания. Сбросить лед со стакана для смешивания. Влить в пустой, охлажденный бокал для смешивания коньяк и ликер. Добавить лед и хорошо перемешать коктейльной ложкой. Сцедить коктейль через стрейнер в коктейльную рюмку мартини.

Ликер Крем де мент вайт

20

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Тактические действия в защите

История Олимпийских игр

История развития права интеллектуальной собственности