Должность непосредственного руководителя

↑

▷ Содержание

Стр 1 из 2Следующая ⇒

Профиль должности

Бармен

Подразделение

Служба питания и напитков

Категория должности

Исполнитель

Должность непосредственного руководителя

Менеджер зала

Количество подчиненных

-

Кого замещает на время отсутствия

Бармен

Кто его замещает на время отсутствия

Бармен, менеджер зала

Цель должности

Выполнение заказов и обслуживание гостей согласно Плану продаж и Стандартам предприятия, при котором обеспечивается качество услуг и повышение лояльности гостей.

Задачи должности

· Обеспечение

· Работа с документами

· Продажи

· Работа с гостями

· Финансы

· Коммуникации

· Аналитика

· Отчетность

Квалификационные требования к должности

Образование

Среднее специальное образование\высшее

Дополнительное обучение

Предпочтительно в области барного дела, контрольно-кассовой дисциплины, продаж, психологии (профессиональная переподготовка, повышение квалификации)

Аттестаты и лицензии

Не обязательно

Опыт работы по специальности

От 6 месяцев

Стаж работы в аналогичных должностях

От 6 месяцев

Владение иностранным языком

Предпочтительно знание английского языка на уровне профессионального общения

Уровень владения ПК

Опытный пользователь

Знание профессионального программного обеспечения

MS Office

Необходимые компетенции

Компетенции

Степень выраженности

Полезно

Важно

Необходимо

Знание нормативных документов, регулирующих деятельность отрасли (предприятия)

ü

Знание профессионального программного обеспечения

ü

Знание основ ресторанного сервиса

ü

Знание барного дела

ü

Знание контрольно-кассовой дисциплины

ü

Знание основ маркетинга

ü

Навык планирования деятельности

ü

Навык организации своей работы

ü

Навыки контроля эффективности деятельности

ü

Навыки наставничества

ü

Навыки принятия решений

ü

Ориентация на качество

ü

Техники продаж

ü

Гостеориентированность

ü

Командность

ü

Управляемость                                

ü

Навык эффективных коммуникаций

ü

Культура устной и письменной речи

ü

Навыки ведения переговоров

ü

Управление конфликтами

ü

Гибкость в условиях изменений

ü

Перспективное мышление

ü

Креативность мышления

ü

Уверенность в себе

ü

Ответственность

ü

Стресс-устойчивость

ü

Лидерство

ü

Познавательные статьи:



Организация работы процедурного кабинета

Статус республик в составе РФ

Понятие финансов, их функции и особенности

Сущность демографической политии