Polyglycerolpolyricinoleát je syntetická látka.

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 3 из 5Следующая ⇒

Polyglycerolpolyricinoleát je syntetická látka.

Získává se z tuků. Vstupní surovina může být živočišného původu.

Důvodů, proč se do potravin přidává, je několik. „Například v případě čokoládové polevy umožní použít menší vrstvu na větší povrch, aniž by to bylo na výrobku poznat,“ řekla redaktorům pořadu A DOST! Hana Střítecká ze Sdružení zdravá potravina.

Důvodem jsou hlavně peníze

Toto éčko se používá i proto, že čokoláda se potom lépe rozpouští a má lepší vaznost. Hlavním důvodem jsou ale peníze. Výrobcům díky němu totiž klesají náklady. „Je to způsob, jak tam nedat tolik kakaa nebo nějakého lepšího tuku,“ vysvětlila Střítecká.

Polyglycerolpolyricinoleát je v Česku označovaný jako zdravotně nezávadný, ale například v Německu ho až donedávna nesměli do jídla používat. „Měli strach, že látka E 476 by mohla způsobit zdravotní potíže, případně i alergie,“ sdělila Střítecká. Evropská unie však přidávání tohoto éčka povolila a Němci ho tak do potravin dávat mohou.

Na zmíněný emulgátor by si ale měli dát pozor vegetariáni. Vyrábí se totiž z živočišných tuků, glycerínu či mastných kyselin. Obsahují ho například oblíbené Kaštany, Miňonky, arašídové Horalky nebo třeba Rumové pralinky.

zdroje:

https://www.ferpotravina.cz/seznam-ecek/E476

https://www.dtest.cz/ecka/270/e-476-polyglycerylpolyricinoleat

https://www.novinky.cz/domaci/366569-ecka-v-cokolade-se-sladkou-pochoutkou-do-sebe-cpeme-zivocisne-tuky.html

Byla jsem opravdu vzteklá. První na firmu Orion a pak sama na sebe, že jsem vůbec takovou sr***u koupila. Když jsem se kdysi dozvěděla o existenci této látky, zařekla jsem se, že nikdy nekoupím nic, co obsahuje tuto umělou mazlavou kejdu, která ucpává játra a bůhvíjaký povlak udělá ve střevech. Protože nemám zájem se projídat k nemocem. Než jíst nějaké blafy, to radši nic.

Познавательные статьи:



Формы дистанционного обучения

Передача мяча двумя руками снизу

Значение правильной осанки для жизнедеятельности человека

Основные ошибки при выполнении передач мяча на месте