Творожно-чесночно-сырные булочки

1. Шакшука !!!!!

Мы приготовим израильское национальное блюдо: шакшуку. Классическая шакшука готовится на чугунной сковороде и в духовке. Но мы экономим время, поэтому приготовим ее на плите, на любой сковороде.
Нам понадобится (на 1 чел):
2-3 яйца;
Половина луковицы
Зубчик чеснока
Сладкий перец (если большой, то половину)
Помидоры 1-2 шт в зависимости от размера.
Паприка половина чайной ложки
Немного кумина, он же зира (для придания восточного вкуса), но можно без.
Чайная ложка томатной пасты или кетчупа.
Потушить лук и чеснок. Добавить перец, пасту и специи. Пару минут потушить. Потом кидаем томаты, порезанные кубиками. Соль, перец. Сверху яйца. Желтки должны остаться жидкими, чтобы макать туда хороший цельнозерновой хлеб, который у вас есть, конечно же. Сверху украсить петрушкой или укропом. Подавать с любыми свежими овощами или листовой зеленью.

2. Сырники ПП

Завтра нам нужно:
Творог лучше 9% жирности
Любой сыр
Яйцо
Мука рисовая или цельнозерновая пшеничная.
Укроп, петрушка или вместе.
Мы будем рвать шаблон и готовить сырники без сахара с сыром и зеленью. .
Все, как обычно, замешиваем массу из творога, яиц, добавляем натёртый сыр, мелко порезанную зелень, муку и обжариваем, лучше на топленое масле.
Вечером можно приготовить соус к сырникам: греческий йогурт, много зелени, соль, перец, немного оливкового масла. Кто не боится, можно добавить зубчик чеснока или зелёный лук.

3.Буррито

Лаваш тонкий (лучше ржаной или цельзерновой, есть во ВкусВилл )
Шампиньоны
Томаты
Перец сладкий
Сыр твёрдый
Зелень

Итак, завтра делаем буррито.
Берем лаваш, намазываем его либо тонким слоем сливочного сыра или пара ложек кетчупа. Можно вместе.
Сверху укладываем томаты, перец, грибы и порезанную зелень. Посыпаем натертым сыром. Можно добавить отварное мясо, но совсем необязательно. Сворачиваем в ролл.
Обжариваем на сухой сковороде с двух сторон.
Если готовите для детей, удобнее завернуть в бумагу для выпечки перед подачей, так не будет вываливаться начинка.

4. Салат с тунцом и яйцом.

Завтра на завтрак у нас салат с тунцом и яйцом.
Нам понадобится:
- листья салата или айсберг
- огурец
- томат
- перец
- отварное яйцо
- консервированный тунец в собственном соку, НЕ в масле.
Опционально: кукуруза, зелень, лук, натёртый сыр.
Заправка
Ложка дижонской горчицы
Лимонный сок
Оливковое масло
Соль, перец
Все перемешать.
Можно просто заправить хорошим маслом.
К салату рекомендую тост со сливочным маслом.

5.Омлет с цветной капустой

Итак, новый завтрак на новый день.
Нам понадобится:
Цветная капуста или брокколи, половина луковицы, зубчик чеснока, опционально пару шампиньонов.
Обжариваем на топленое масле лук, грибы, добавляем капусту, держим под крышкой минут 5 на маленьком огне. В это время смешиваем 2 яйца и немного растительного молока, добавляем соль, перец. Заливаем капусту и снова под крышку. Через пару минут посыпаем тёртым сыром. Кусочек хлеба с маслом добавят приятных минут!

6. Тосты с рыбным риетом

Завтра у нас тосты с рыбным риетом и авокадо и овощной салат.
Риет (никогда не покупайте магазинный, просто никогда. Ибо основа там - растительное масло)
-банка консервированной горбуши или тунца в собственном соку. Можно делать из отварной рыбы. Тоже вкусно, но тогда чуть дольше. Или если есть остатки рыбы с ужина, тогда
- 100 гр сливочного сыра
- укроп
- сушеный чеснок
- паприка или другие любимые травы или специи.
Рыбу размять, все перемешать. Можно добавить немного оливкового масла.
Подсушиваем хороший хлеб в тостере или на сковороде. Щедро намазываем риет. Кладём сверху ломтики авокадо.
Делаем большую порцию свежего овощного салата и мычим от удовольствия.

7.Кекс с тунцом

Мы готовим праздничный завтрак - Кекс с тунцом и оливками.
Нам понадобиться:
Сметана 20% 300 гр
Мука 235 гр
Яйца 5 шт
Банка тунца
135 гр оливкового масла
80 гр оливок без косточек.
15 гр разрыхлителя
10 гр сахара
8 гр сушеного укропа
5 гр сушеного чеснока
4 гр соли
Молотый чёрный перец
Форма для выпечки лучше прямоугольная, но не критично другая.

8.Овсяноблин

Завтра мы готовим легендарный овсяноблин.
Рецепт идеального завтрака - овсяноблин!
Нам потребуется:
1 яйцо
5 столовых ложки овсянки долгой варки (без горки);
5-6 столовых ложек молока, кефира, ряженки или воды;
Щепотка соли; Перец, сушеный чеснок — по желанию;
⅓ чайной ложки разрыхлителя. ( можно без него)
Приготовление:
В емкость (стакан от блендера или чашу) вбиваем яйцо, кладём 5 столовых ложек овсянки без горки, наливаем молоко (или иную жидкость), солим, добавляем разрыхлитель, специи. Погружным блендером перебиваем массу. Тесто должно получиться жидким, с вкраплениями хлопьев.
Выливаем все это на хорошо прогретую сковороду. Переворачиваем, когда верхняя сторона уже не будет жидкой.
Кладём на тарелку.
На половину выкладываем начинку. Второй половиной накрываем.
С чем может быть овсяно блин?
С мягким творогом, ломтиками авокадо, слабосоленой красной икрой или рыбой (форелью, горбушей, семгой), листьями салата, огурцами и помидорами, консервированной рыбой. Фантазируйте сами. (ред.)

Хлопья точно лучше

Мы с несладкой начинкой

9.Ньокки

Завтра готовим ньокки из творога.
250 гр творога
1 яйцо
Соль
Полента или манка из цельнозерновой муки 50 гр.
Тесто лучше сделать вечером, закрыть и поставить в холодильник.
Утром вскипятить воду, посолить.
Сформировать шарики, опустить ньокки в воду. Они всплывут и увеличатся в размере.
Посыпать сыром.
Подавать вкусно с соусом песто или с йогуртовым соусом, который мы готовили к сырникам.

10. Ролл

Завтра готовим ролл. Это холодный вариант буррито. Его преимущество, что внутри может быть все что угодно.
Берём полезный лаваш. Или обычный, можно не переживать, его в общей массе получается не много.
Намазываем творожным сыром, кетчупом или хумусом.
Сверху листья салата, зелень, колечки помидоров, полоски огурцов или перца.
В качестве источника белка - соленая рыба, мясо, тофу, яйца, сыр.
Свернуть ролл, края можно завернуть внутрь, но я так не люблю. С чашкой кофе это восхитительно.

11. Гречка с яйцом и сыром

Итак, пока расскажу про завтрак на завтра :)
Знаете самое идеальное сочетание? Это гречка с яйцом твёрдым сыром и авокадо. Это и будет завтраком завтра.
Есть один лайфхак. Вы знали, что гречка, которую мы едим уже термообработана и по сути ее можно не варить. Ее можно залить на ночь холодной водой и все будет готово. Но я предлагаю сделать так: на ночь залить гречку кипятком в пропорции 1:1,5 и оставить до утра. Утром погреть ее на топленом масле, рядом пожарить яйцо и посыпать все это сыром. Идеален пармезан, но подойдёт любой твёрдый. Порезать ломтики авокадо и других овощей. Это мммм…
Фотки сегодня нет.

Не нужно. Но если любишь жидкий желток, это огонь. Кстати, яиц может быть два.

12.Пицца на овсяноблине

Завтра готовим пиццу на овсяноблине.
Сначала делаем тесто на блин, как обычно. Когда блин перевернём, сверху укладываем грибы, кусочки отварного мяса или рыбы, оливки, томаты и щедро посыпаем сыром. Получается очень вкусная пп-пицца. Овощи, как всегда, уместны.

13. Картофельные котлеты

Суббота - особенный завтрак. Готовим картофельные котлеты с сыром и грибным соусом.
Накануне вечером отвариваем картофель в мундире.
Утром очищаем картофель, натираем его на крупной тёрке. Добавляем натёртый сыр, 2 яйца, соль, перец, пару ложек рисовой или цз муки. Формируем котлетки и обжариваем на топленом масле.
Готовим соус. Мелко режем лук, чеснок, шампиньоны и тушим на топленом масле. Добавляем соль, перец, мускатный орех. Заливаем 10% сливками и добавляем ложку крахмала или рисовой муки. Соус загустеет. Крахмал предварительно развести в небольшом количестве ХОЛОДНЫХ сливок или воды. Посыпать зеленью.

Воскресенье - особенный завтрак.
Готовим творожно-чесночные-сырные булочки.
Тесто:
Творог 180 гр
Яйцо 1 шт
Рисовая мука 100 гр
Разрыхлитель
Соль
Начинка:
Творог 100 гр
Сметана 1 ст л
Сыр 40 гр
Чеснок, зелень.
Смешиваем все для теста. Формируем булочки, делаем углубление сверху, выкладываем начинку, которую предварительно смешали.
Выпекаем при 180 гр 30-35 мин

На 1 кг картошки 2 яйца, сыра как угодно. Можно 50 гр, можно 100

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Организация работы процедурного кабинета

Области применения синхронных машин

Оптимизация по Винеру и Калману