Зааненская или заанентальская порода

Породы коз

Автор статьи: Компания АгроСервер

Первая доместикация коз произошла 9 тыс. лет назад в Передней Азии, и на сегодняшний день их общемировая популяция составляет более 700 млн. голов. Длительная эволюция сделала этих животных поистине неповторимыми, они - умны, чистоплотны, неприхотливы, скороспелы, с хорошей энергией роста и превосходной приспособленностью к стойлово-пастбищному содержанию. Так, из всех видов произрастающих растений, козы поедают 58 % существующей зелени, в то время как крупный рогатый скот - 31 %, а овцы - 50 %. При этом разведение коз безотходно, они дают необходимые продукты питания и сырье для производства: молоко, мясо, пух, шерсть, шкуры, и даже навоз, признанный лучшим удобрением для земли. Козье молоко высокоценно, поскольку гипоаллергенно, бактерицидно, богато антиоксидантами, минеральными веществами и витаминами (аскорбиновой кислоты в нем в 1,5 раза больше, чем в коровьем молоке, витамина А - в 2 раза больше, никотиновой кислоты (витамин РР) - в 3 раза больше), а благодаря мелким жировым шарикам, оно легко усваивается даже грудными детьми. В парном козьем молоке присутствуют: иммуноглобулин, лактоферрин, лактоперексидаза, лизоцим. Врачи рекомендуют козье молоко людям, больным желудочными заболеваниями, экземами, астмой, артритом, мигренью, при нарушении обмена веществ, а также для профилактики ожирения печени и рахита. Мясо у коз тоже полезно, наличие высокого содержания аминокислот и минимального количества холестерина позволяют сохранить молодость и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Козий пух и шерсть востребованы в текстильной, трикотажной промышленности. Шкуры коз незаменимы в кожевенном производстве, т.к. из них выделывают лучшие кожи для модельной обуви и кожной галантереи – замшу, лайку, лак-шевро, шевро, сафьян и козлину хромовую, а шкуры с пухом используют для имитации меха пушных зверей.

В современной науке существует несколько классификаций коз на основе зоологической и производственной характеристик, но наиболее практично рассмотрение пород этих животных по их хозяйственной продуктивности: молочные, мясные, шерстные, пуховые и молочно-мясо-шерстные (смешанные).

Молочное козоводствосоставляет более 60 % в общемировом секторе разведения коз. По статистическим данным за 1997 г. мировыми лидерами в выработке козьего молока стали: Индия (2160 тыс. т. и расширение производства на 33 %), Бангладеш (1328 тыс. т. и расширение производства на 65 %) и Пакистан (769 тыс. т. и расширение производства на 54 %). Наиболееразвито в Греции, Франции, Испании, Украине, Болгарии, Италии и странах СНГ. В России поголовье молочных коз в основном сосредоточено в частном секторе Северо-Западного, Центрально-Черноземного районов и Западной Сибири. Лучшими породами признаны: зааненская, альпийская, нубийская, тоггенбурская, русская белая.

О Зааненской или заанентальской породе коз стало известно в середине XIX в., после ее представления на всемирной Парижской выставке. Родиной этих обильно-молочных и самых крупных коз является швейцарская долина реки Зане. В Россию зааненскую породу стали завозить из Швейцарии, Германии и других европейских стран, начиная с 1905 - по 1912 гг. Следующие партии животных были закуплены только после 1980 г. в Австралии, Швейцарии и США. Зааненские козы выносливы, неприхотливы, скороспелы, плодовиты и хорошо адаптируются в различных климатических условиях.

Масть белая, но бывают бело-желтоватые животные с черными пигментными пятнами на коже головы или вымени. Шерсть состоит из коротких остевых волокон, пухового подшерстка практически нет, поэтому данную породу коз стричь не следует. По типу конституции козы плотные, с крепким костяком и достаточно развитой мышечной системой. Туловище широкое, длинное, с правильно поставленными, сильными конечностями; голова сухая, комолая, средних размеров; уши тонкие, в виде рожка, порой немного обвислые; шея плотная; грудь объемистая. Вымя крупное, шарообразной или грушеобразной форм, с крепкими, чуть выдвинутыми вперед сосками. Высотный промер у взрослых коз показывает 74 – 78 см., а у козлов – 82 – 88 см.

Скороспелость коз зааненской породы очень высока, уже в 6 – 8 месяцев козочки приходят в охоту, а в 10 - 12 месяцев их можно покрыть. При рождении вес козлят не более 5 кг., при этом в 80 % случаев появляются двойни. В 2 месяца их живая масса достигает 12,6 кг., в 12 месяцев - 38-48 кг. Взрослые козлы набирают 65 - 85 кг. (лучшие особи - 110 кг.), а козоматки – 50 - 60 кг. (лучшие особи - 90 кг.)

Показатели молочной продуктивности зааненских коз самые высокие среди прочих молочных пород, мировой рекорд был достигнут в Австрии и составил –– 3507 кг. молока. Количество молока за лактацию варьируется от 600 – до 1200 кг. при жирномолочности в 3,8 – 4,5 %. Лактационный период у коз продолжается до 360 дней, а яловых коз в некоторых случаях доят два года и даже дольше. Дурной запах молока козоводы зааненской породы отмечают только при совместном содержании некастрированных козлов с дойными козочками и при нарушении санитарных норм, во всех остальных случаях, молоко обладает приятным ароматом.

Мясная продуктивность вполне удовлетворительна, но наиболее ценна получаемая высококачественная кожа, из которой выделывают шевро, замшу, лайку и даже шубы.

Зааненские козы крайне важны для улучшения молочных качеств других пород, поэтому их предпочитают разводить во многих странах Европы, СНГ, Австралии и Южной Африки. В нашей стране ареал распространения связан с Ивановской, Московской, Ленинградской, Новосибирской областями, Краснодарским и Ставропольским краями.

Русская белая порода

Русская белая порода коз сформирована благодаря многовековому народному отбору лучших аборигенных особей Северо-Западных и Центральных районов России и их скрещивания с ввозимыми швейцарскими или европейскими молочными породами. Эта порода неприхотлива в содержании, вынослива и приспособлена к российским климатическим условиям, а потому она самая многочисленная в нашей стране. Основными зонами разведения русской белой породы коз являются территории центральных и северо-западных регионов России, где ее примерная численность составляет больше 1 млн. голов.

Масть коз в большинстве своем белая, но существуют черные, рыжие и серые животные русской белой. Шерстный покров у них средней или малой длины, с 15 % содержанием пуха, что позволяет (посредством вычесывания) ежегодно получать до 200 г. пуха. Конституция породы крепкая, правильная для молочного типа, с хорошо развитыми и выраженными суставами. Животные невысокие, бочкообразные, с объемистой грудью, чуть свислым крупом и прямо поставленными конечностями. Голова легкая, немного вытянутая, комолая или с большими серпообразными рогами, маленькими прямостоячими ушами и бородой (редкой у коз и густой у козлов). Вымя круглое или грушеобразное по форме с хорошо выраженными крепкими сосками, слегка направленными вперед.

У коз русской белой породы высокая фертильность, достигающая в среднем до 240 козлят на 100 маток, по 2-3 козленка за один окот. В 7 месяцев козлы набирают 25 - 32 кг. живого веса, а козочки - 20-28 кг. Вес взрослых козлов от 55 – до 70 кг., а козоматок – 38 - 50 кг. Мясная продуктивность невысока, при убое ценна козлина, из которой вырабатывают первоклассные кожи.

Молочная продуктивность составляет 350 - 800 л. при жирности в 4,5 - 5,0 % в течение 8 месяцев лактации, но при исключительных условиях содержания показатели увеличиваются. Максимальный удой русской белой козы равнялся 1000 кг. молока.

Русская белая порода коз при скрещивании с местными особями генетически передала свои продуктивные качества выведенным отродьям: горьковской, валдайской, ярославской, рязанской и др., поэтому данную породу рекомендуют использовать для улучшения и закрепления важных хозяйственных признаков.

Альпийская порода

Изначальное распространение альпийской породы началось на территории Швейцарии, в 1911 г. ее стали импортировать Италия и Франция, а в 1922 г. уже из французских Альп она появилась в США, где и обрела популярность. Альпийские козы чрезвычайно неприхотливы в содержании и рационе питания, отлично акклиматизируются, кроме того они очень спокойны и дружелюбны.

Масть породы чрезвычайно разнообразна, но существует несколько характерных вариантов окраса: рыжевато-коричневый цвет шеи и плеч становится коричневым или черным в задней трети туловища; белый цвет шеи и плеч, и серая или черная задняя треть туловища; черная передняя часть туловища и белая задняя; белые отметины на черном фоне; пятнистый или пестрый окрас; белоголовые; красно-коричневые тона с черными пятнами в области головы и шеи, и черной полосой по спине и такими же конечностями.

Животные альпийской породы крупные, но при этом изящные. У них легкая короткая голова, комолая, либо с плоскими, овальными рогами; короткая шея; широкая, объемистая грудь; прямая спина; узкий и сильно приспущенный крестец; конечности сухие и тонкие с крепкими копытами, твердыми снаружи и эластичными внутри (принцип амортизации). Волосяной покров короткий, но на бедрах и спине чуть длиннее. Высотный промер у взрослых коз в среднем составляет 74 см., а у козлов – 82 см. Живая масса зрелых козоматок около 62 кг., а у козлов-кастратов - 78 кг. Мясная продуктивность удовлетворительна.

Молочная продуктивность альпийской породы коз достигает 8 кг. молока с содержанием жира до 5,5 % и белка – 3 %. При хорошем стойловом содержании их молочность может превысить показатели зааненских коз и достигнуть 1600 кг. молока в год. Рекордный удой был зафиксирован в США и составил 2215 кг. молока. Для молока данной породы характерен нежный вкус.

В настоящее время, благодаря селекционной работе с альпийской породой существуют: австрийская альпийская, британская альпийская, итальянская альпийская, французская альпийская и каменная альпийская породы.

Мясное козоводство на 75 % от общей выработки в отрасли сосредоточено в Азии, там постоянно наращивают поголовье и увеличивают производство козлятины в среднем на 50 % каждые пять лет. Ведущими мировыми производителями этого вида мяса являются Индия, Китай, Пакистан, Нигерия и другие Африканские государства. Лучшими породами признаны: бурская, шанси, серана, бенгальская, западно-африканская карликовая или джалонка, южная суданская, сомали, галла.

Бурская порода

Родиной бурской породы коз является Южная Африка, но на сегодняшний день они получили распространение по всему миру. Животные этой породы выносливы, спокойны, обладают максимальной устойчивостью к болезням и прекрасной адаптацией к жаркому климату. Они неприхотливы в содержании и способны к хорошему нагулу даже на скудных пастбищах, непригодных для крупного рогатого скота. Бурскую породу коз характеризируют превосходными темпами роста и отличными вкусовыми качествами козлятины.

Масть обычно белая с красно-коричневыми головой, отметинами на шее и иногда частью хвоста. Но бывают черные, коричневые и палевые окрасы. Конституция плотная, мясного типа. Голова большая с выдвинутым вперед лбом и изогнутым профилем; уши гладкие, висячие; рога массивные, умеренной длины. Шея плотная; плечи широкие, грудь глубокая и широкая, спина прямая, широкая; конечности сильные с хорошо развитыми копытами. Вымя может иметь не два, а четыре соска.

Фертильный период бурских коз начинается с 5 месяцев, причем с круглогодичным размножением и прекрасно развитым материнским инстинктом. Первый окот дает одного козленка, а последующие - двух. Средний показатель удоя не превышает 2,5 кг. молока, которое целиком потребляется козлятами. 3-х месячные козлики от лучших козлов-производителей легко достигают 35 кг. живого веса, а 5-ти месячные - 60 кг. Среднесуточный привес молодняка около 500 г. Масса взрослых козлов составляет от 110 – до 150 кг., а коз от 90 – до 100 кг.

Бурскую породу коз активно используют для скрещивания с другими животными, как правило, с нубийской или ангорской породами.

Бенгальская порода коз

Бенгальская порода коз была выведена на северо-востоке Южной Азии, в Бенгалии, определившей название для этой карликовой породы. Основными странами разведения бенгальских коз являются Индия и Бангладеш, где они составляют 90 % от общемирового поголовья этой породы мелкого рогатого скота. Бенгальские козы обрели популярность еще в XVIII в., благодаря особо нежному, ароматному красному мясу и козлине, обладающей отличным качеством для изделий из кожи. Эти животные легко адаптируются, отличаются скороспелостью и высокой производительностью, кроме того они прекрасно поедают любые травы, кустарники и листву с деревьев, также их можно использовать как вьючных животных.

Масть породы преимущественно черная, менее распространены коричневая, белая и серая. Волосяной покров короткий, мягкий и лоснящийся. Животные низкие, пропорционального сложения, средний высотный промер показывает около 50 см. Голова с цилиндрическими рогами обычно направленными вверх (длиной от 6 – до 11,5 см.), чуть свислыми ушами и бородой. Спина прямая, конечности крепкие и короткие.

Половое созревание бенгальской породы заканчивается в 6 - 8 месяцев. У козоматок обычно появляется по два козленка весом от 800 – до 1100 г. Среднесуточный привес массы составляет 45 г., в полгода животные весят до 7 кг., в год - до 12 кг. Взрослые козы достигают максимальной живой массы в 22 кг., а козлы – 30 кг. Молочная продуктивность крайне низка от 400 – до 700 г. молока в сутки и 36 - 58 кг. молока за лактацию (110 - 122 дня).

Шерстное козоводствополучило распространение в Азербайджане, Армении, Грузии, Казахстане, Киргизии, Туркмении. В нашей стране шерстных коз разводят в республике Тува и на Северном Кавказе. Популярными породами являются: ангорская, советская шерстная, кашгорская, кашмирская.

Советская шерстная порода

Советскую шерстную породу коз вывели в 1947 - 1962 гг. на территории среднеазиатских республик СССР методом заводского скрещивания местных грубошерстных коз с козлами ангорской породы. При создании новой породы ставилась цель по сочетанию высоких шерстных качеств ангорских коз с анатомическими и физиологическими особенностями аборигенных особей. Советские шерстные козы выносливы, легко переносят длительные переходы. К тому же они приноровлены к различным условиям содержания и неприхотливы в питании.

Животные этой породы небольшие по размерам. Для них характерна крепкая конституция и правильная форма телосложения. Голова маленькая и легкая, с умеренно развитыми рогами, и большими отвислыми ушами. Грудь глубокая и широкая, спина ровная, туловище несколько вытянутое. Высота в холке у коз советской шерстной породы составляет 56 – 60 см, косая длина туловища достигает 70 – 75 см. Ноги крепкие и сухие, правильно поставленные с прочным копытным рогом. У большинства животных кожа плотная и умеренно толстая.

При хороших условиях разведения на 100 маток рождается 116–120 козлят, а при обыкновенных не больше 106. Новорожденные козлики весят 3,1 кг., а козочки имеют массу тела 2,3 - 2,8 кг. Средняя живая масса полновозрастных коз 37 – 40 кг., козлов – 55 – 65 кг. Мясная продуктивность коз удовлетворительна. Убойный выход козликов 8-го месяца жизни 41,3 %, убойная масса - 8,5 кг. Убойный выход 4-летних козлов кастратов равен 43,7 %, убойная масса – 20,1 кг. Выход мякоти в туше 78,5 %.

Шерсть советских коз представляет собой белые, разнообразно извитые пряди длиной от 11 – до 30 см., с красивым природным блеском и высоким содержание пуховых волокон. Она отличается однородностью, крепостью и растяжимостью. Шерстные волокна почти одинаковы по длине и толщине на различных участках тела, имеющиеся различия не превышают 2 см. Зато шерстная продуктивность советской породы непостоянна и может значительно меняться в зависимости от качества питания и условий содержания скота. Как правило, с козоматок настригают 1,5 — 2,0 кг. шерсти, а с самцов получают 3 — 4 кг. Годовалый молодняк дает от 0,7 до 1,5 кг. шерсти. Выход чистой шерсти не менее 75 %, и не более 85 %. Однако, в получаемой шерсти существует изъян в виде значительного количество ости.

Молочные качества советской породы средние. За лактацию, продолжающуюся до 5 месяцев с коз получают до 120 кг. молока., а этого количества хватает исключительно для полноценного развития козлят. Кожевенные качества козлин советской породы не столь хороши как у молочных пород, тем не менее, лучшие козлины осенне-зимнего забоя используют для пошива детских шубок.

Коз советской шерстной породы разводят на Северном Кавказе и в Республике Тыва, в республиках Средней Азии и Казахстане. На 1 января 1990 года насчитывали 402 тыс. голов советской шерстной породы, а в настоящее время их осталось не более 1670 тыс.

Ангорская порода коз

О происхождении ангорской козы существуют различные мнения, но достоверно известно, что впервые эти животные появились в Европе еще в XVI в., а название обрели благодаря турецкой столице Анкаре (устар. Ангора). Эта порода пригодна почти к круглогодичному пастбищному содержанию, легко переносит низкие температуры, но не любит сырости.

Конституция большинства животных рыхлого типа. Голова небольшая, сухая, на тонкой и короткой шее. Уши длинные и отвислые. У коз рога маленькие и тонкие, а у козлов сильно развитые и винтообразно закрученные. Грудь узкая и плохо развитая в ширину, спина ровная, крестец вытянутый с небольшой обвислостью, холка немного выступает над линией спины. Высота в холке у полновозрастных коз 51 - 66 см., у козлов 63 - 76 см. Конечности крепкие, правильно поставленные.

Плодовитость ангорских козоматок варьируется от 50 до 145 козлят на 100 маток. Козлята появляются на свет слабосильными и часто болеют, поэтому они особо нуждаются в качественном питании и комфортном содержании. Потому коз этой породы не доят, чтобы молока получаемого за лактацию (от 70 до 100 кг.) хватило на вскармливание козлят до 5 - 6 месяцев.

Козочки рождаются с массой тела 2,2 - 2,5 кг, а козлики - 2,4 - 2,6 кг. Вес молодняка увеличивается к 6 месяцу жизни до 13 – 20 кг. у коз и 14 – 26 кг. у козлов. В 1,5 года козы достигают 26 кг., а козлы 26 – 35 кг., в 2,5 года масса коз не превышает 31 кг., а козлов – 45 кг. Отличительной особенностью молодняка ангорской породы является активный рост в первые 6 месяцев своего существования, затем интенсивность роста уменьшается. У взрослых животных наблюдаются значительные колебания веса. Масса взрослых коз может меняться в диапазоне от 32 до 50 кг. (составляя обычно около 35 кг.), а козлов от 40 - до 87 кг., (при среднем весе в 53 кг.). При забое вес тушек составляет от 12 - до 22 кг., а внутреннего сала получают до 4 кг. Убойный выход упитанных особей 38 – 42 %, а кастрированных самцов 50 –52 %.

Волосяной покров ангорских коз (тифтик, мохер) белого цвета, реже встречаются чёрные, серые, коричнево-красные окрасы, насыщенные красивым природным блеском. Шерсть практически однородна по своему составу, а количество содержащейся в ней ости не более 2 %. К тому же для нее характерна великолепная упругость, крепость, и легкость в переработке. Настриг шерсти с коз доходит до 3 - 4 кг., а с козлов до 4 - 6 кг. Выход чистой шерсти — 75-82 %. От лучших животных получают до 8,2 кг. шерсти без ости. Мировыми лидерами по производству мохера, устойчиво являются Турция, США и страны Южной Африки.

Пуховое козоводство лучшее всего представлено в Российских регионах: на Южном Урале, в Поволжье, Астраханской, Волгоградской, Воронежской, Ростовской областях, Республиках Алтай и Дагестан, в Хакасии. Самые известные породы: оренбургская, горно-алтайская, придонская.

Горно-алтайская порода

Горно-алтайские козы стали первой отечественной породой пухового направления продуктивности, целенаправленно созданной для прядильно-трикотажного производства. Работа по выведению этой породы была начата в 1944 г. на территории современной Республики Алтай, посредством скрещивания аборигенных алтайских коз с козлами придонской породы, а завершена в 1982 г. официальны утверждением полученных животных. Горно-алтайская порода коз обладает превосходной продуктивностью, прекрасным здоровьем и быстрой приспособляемостью к суровым климатическим условиям.

Характерная масть горно-алтайской породы — черная, белые особи немногочисленны и их разводят в специализированных племенных хозяйствах. Конституция у данной породы крепкая, с пропорциональным телосложением, хорошо сформированными мышцами и развитым легким костяком. Животные небольшие по размерам, высота в холке у взрослых особей в среднем около 62 см. Конечности сильные и правильно поставленные, копыта обыкновенно темного цвета, очень крепкие. Рудиментарные или скрещенные рога являются основными недостатками экстерьера.

В возрасте одного года козочки весят в среднем 27 - 35 кг., а козлики от 32 - до 39 кг. Масса тела взрослых коз составляет 40 - 44 кг. (максимум 65 кг.), средний вес козлов варьируется от 63 - до 70 кг. (рекорд - 92 кг.). Отмечена высокая мясная продуктивность горно-алтайских коз. У козочек в возрасте 3,5 месяцев масса туши равна 6 кг. и 0,2 кг. внутреннего сала. Убойный выход молодняка - 43,7 %. В пастбищный период среднесуточный прирост живой массы доходит до 125 г. От взрослых коз получают 16,3 кг. мяса и 1 кг. сала., а от козлов - 30,7 кг. мяса и - 3,7 кг. сала. Убойный выход кастратов достигает 53 %.

Состав шерсти неоднороден, до 75 % это однотонный серый пух (длиной 8,5 - 9,4 см., толщиной 17 - 20 мкм.) и прочная черная ость составляющая не менее 25 % (длиной 8,5 — 9,0 см., толщиной 75 - 90 мкм.). Технологи всего мира высоко оценивают эластичный и мягкий пух коз горно-алтайской породы. Средний показатель начеса пуха зависит от зоны разведения скота, обобщенные данные пуховой продуктивности таковы: у молодняка - 300 - 400 г., у зрелых коз 500 - 1500 г., у козлов от 700 - до 2200 г.

Фертильность данной породы зависит от территории разведения, так, в Центральных районах Республики Алтай на 100 маток приходится примерно 150 козлят, а в Юго-Восточных районах не более 110 козлят на тоже количество маток.

Молочность коз невысока, но вполне удовлетворительна. Средние удои составляют 92 кг. молока с содержанием жира 4,3 %. От одной козы в среднем получают 577 г. молока в сутки, наибольший удой составил 957 г., хотя при увеличении рациона кормления, надой можно повысить.

Основное поголовье горно-алтайской пуховой породы сосредоточено в Республике Алтай, где по данным 2001 г. ее численность составила более 79 тыс. голов, при этом у населения насчитывали почти 52 тыс. животных. Горно-алтайских коз разводят в странах СНГ и Европы, где их активно используют для улучшения местных пород и для выведения новых разновидностей. В России племенная работа с горно-алтайскими козами ведется с целью создания горно-степного зонального типа с начесом белого пуха 550 - 600 г. при толщине 18 - 21 мкм. и высокогорного заводского типа с начесом серого пуха - 650-700 г. при толщине 18 - 20 мкм. и длине в 9 см.

Придонская порода

До недавнего времени происхождение коз придонской породы было смутным и вызывало множество суждений. Однако, ситуация прояснилась после доказательства того, что в 1811 г. и в 1880-1911 гг. на берегах реки Дон и территории его притоков было произведено скрещивание аборигенных животных с турецкими ангорскими козами. Свое название порода обрела в 1933 - 1934 гг., после выявления и описания учеными, в соответствии с ареалом распространения. Козы придонской породы нетребовательны к условиям содержания, неприхотливы в питании (легко усваивают грубые корма) и обладают повышенной плодовитостью. Но, их главное достоинство и отличительная особенность - высококачественный пух, признанный лучшим в мировом козоводстве. Как правило, пух составляет около 70 % шерсти, а у лучших особей даже 96 %, при этом его длина достигает 11 см. и толщина от 19 — до 23 мкм. Оставшийся процент шерсти — это остевые волокна, они короче пуховых в среднем на 6 см., а их толщина не более 80 мкм.

Самая распространенная масть придонских коз - серая различных оттенков, но попадаются так же животные черного, коричневого и белого окраса. После сезонной линьки, цвет шерстного покрова сменяет черный цвет остевого волоса. Козам данной породы свойственен крепкий тип конституции. У них вытянутое туловище, хорошо сформированная грудная клетка, широкий круп и правильно поставленные конечности. У козлов имеются характерные особенности в виде массивных рогов и грубого остевого ремня, проходящего по линии спины. Промеры взрослых коз дают следующие результаты: высота в холке 58,3 - 60,3 см.; косая длина туловища в среднем 64 см.; глубина груди - 31 см.; ширина груди до 16 см.; обхват груди за лопатками — 80 - 82 см.; ширина в маклоках около 20 см.

Живая масса козлят при рождении составляет 2 - 2,5 кг., при отлучке от матери уже 15 кг., в 1,5 года их вес - 29 кг., в 2,5 года около 34 кг. Вес козлов в среднем достигает 70 кг., иногда 85 кг., а масса взрослых коз — 35 - 40 кг.. На 100 маток в среднем рождается 130 - 150 козлят, причем в 62 случаях это двойни.

Показатели пуховой продуктивность придонских коз зависят от типа животных, так у белых коз сравнительно малая густота шерсти, но больший начес сверхценного серебристого пуха (прочного, гибкого и эластичного). В среднем, с полновозрастных коз получают от 700 - до 1500 г. пуха, а пуховой начес с козлов — 1300 - 2000 г. Максимальный начес возможен у 4 - 6 -летних особей, из шерсти которых вырабатывают не менее 64 % высококачественной пуховой пряжи.

Мясная продуктивность придонских коз мала. Убойный выход равен 43 - 50 %, мясо в туше 5-летних откормленных кастратов составляет 76 %, а количество внутреннего жира не превышает 4 кг.

Молочность придонской породы приемлема. Средний удой за лактацию около 150 л. молока при жирности от 3,3 - до 8,2 %. Спустя 3 месяца после окота, когда козлят уже отлучили, коз можно доить. При условии увеличения количества корма и бережном уходе от каждой козы за 30 - 50 дней можно получить до 40 л. молока.

В нашей стране придонских коз разводят в Поволжье, Республике Алтай и на Южном Урале, а за рубежом в Казахстане, Киргизии, Китае, Монголии и Таджикистане.

Оренбургская порода коз

Ранняя история формирования оренбургской породы не известна. Современный тип оренбургских коз возник относительно недавно, вначале XIX в. на территории Оренбургской губернии. Его получили, скрещивая местных коз с завезенными кашмирскими козлами. Главное достоинство оренбургской породы -ценнейший, высококачественный пух изделия из которого популярны во всем мире.

Шерстный покров оренбургских коз, в основном, черного цвета. Так же, в малом количестве (примерно 10%), присутствуют особи серой, рыжей, пестрой и белой масти. Это большие животные с крепким типом конституции. У коз легкая и небольшая по размеру голова, с немного вдавленным профилем. На голове обычно имеются рога (у большинства самцов рога саблеобразной формы) челка и маленькая бородка. Уши средние по величине и на половину отвисшие. Шея маленькая и сухая, нередко с кожными выростами (сережками). Грудь хорошо сформированная, глубокая и довольно широкая. Туловище продолговатое и округлое, спина вытянутая, ровная, несколько вздернутая к заду. Мускулатура развита плохо. Холка как правило неширокая, едва поднимающаяся над линией спины. Конечности тонкие, крепкие, сухие, относительно короткие, правильно поставленные. Кожа тонкая и плотная. Основные средние промеры козлов оренбургской породы в возрасте 3,5–4,5 лет таковы: высота в холке до 74 см., высота в крестце - 74 см., косая длина туловища – 81 см., обхват груди за лопатками - 93 см., глубина груди около 38 см., ширина – 23 см., ширина в маклоках - 18 см.

Плодовитость оренбургских коз составляет 130 - 140 козлят на 100 маток. Не редки случаи рождения даже пятерых козлят Козочки появляются с массой тела в 2,6 кг., в 5месяцев их вес увеличивается до 17,5 кг., а возрасте 1,5 лет их живая масса 29,4 кг. Козлики при рождении весят немного больше, и более активно развиваются и к трем годам достигают 65 – 70 кг. Вес взрослых животных зависит от некоторых фактов, в первую очередь возраста и качества питания. Осенью, живая масса коз обычно не превышает 45 кг. (но бывает и 65 кг.), а козлов не менее 70 кг., (наибольшая масса - 115 кг.) Весной козы имеют массу в 36 - 38 кг, а козлы — 55 - 65 кг. Убойный выход козлов-кастратов 40 - 45 %. Масса туши не превышает 30 кг.

В составе шерсти оренбургских коз ости около 65 % и 35 % пуха. Ость преимущественно черная, со средней длиной 8 - 11 см. и толщиной 85,3 мкм. Длина серого пуха 5 - 6 см., а толщина 14 – 16 см. Пух одинаков по толщине на всех частях туловища. Разрывная нагрузка пуха составляет 5,95 г. Длина и толщина шерстных волокон подвержена сезонным изменениям. Ость усиленно растет летом и осенью, а пух осенью и зимой. Соответственно размеры ости могут варьироваться от 5 - до 17 см., а у пуха от 3,5 - до 8 см. Пух оренбургских коз отличается от пуха других пуховых пород своими высокими технологическими качествами. Он мягок, тонок, упруг и гибок, а кроме того способен пушиться. Однако, у него присутствует значительный недостаток - усеченность волокна, что усложняет его переработку и ухудшает качество пуховых изделий. На пуховую продуктивность оренбургских коз оказывает влияние возраст животных. Количество пуха у коз увеличивается до 3-4 года жизни, а на 7 году обычно начинает уменьшаться. В возрасте 1 года пуховые волокна обладают наименьшей толщиной, позднее происходит их огрубление. У 6 летних коз пух вновь становится тонким. Средний начес пуха около 250 — 380 г. (максимальный 500 г.). С коз получают 320 — 350 г. шерсти, 580 — 610 г. с козлов. Выход чистой шерсти доходит 96 %.

Молочные качества коз невысокие. За период лактации надаивают – 85 – 110 л., с содержание жира до 6,1 %.

Коз оренбургской породы разводят в Оренбургской и Челябинской областях,, республиках Башкортостан и Татарстан. Их поголовье по состоянию на 1 января 1992г. - 184,6 тыс. голов, а в 1997 г. всего лишь 57,7 тыс. гол. Племенная работа с оренбургской породой направлена на увеличение длины пуха с сохранением имеющихся положительных качеств.

Смешанное козоводство рассредоточено по территории многих стран благодаря разведению аборигенных коз, но наибольшее применение имеет в Средней Азии. Породы: узбекская, киргизская, кавказская длинношерстная, карачаевская короткошерстная.

Местные грубошерстные козы

Местные грубошерстные породы коз распространены в районах Кавказа и Закавказья, восточной части Казахстана, и республиках Средней Азии. Их планомерное, углубленное изучение началось в советское время.

В окраске доминирует черный цвет, меньше животных серой масти, а рыжих и пегих с черной головой и шеей совсем немного. У них плотное, покрытое густой шерстью туловище и крепкий костяк. Крестец приподнят над холкой на 1 – 2 см., а высота в крестце меньше косой длины туловища на 1 – 2 см. Обычно, у коз и козлов большие рога, но встречаются и 10% комолых особей.

Местные грубошерстные козы дают вкусное и полезное мясо. В основном его получают при забое кастрированных козлов и молодняка. . Тушки 6 – 7 месячных козлят весят 7 - 10 кг. Туши козлов получают весом от 18 – до 22 кг., а количество внутреннего сала определяется 1 – 3 кг. Вес козлов производителей меняется в границах 50 – 70 кг., а коз 30 - 45 кг. Среднесуточный привес молодняка невысок, но при нагуле масса начинает быстро расти. Плодовитость козоматок хорошая и в среднем составляет 125 - 150 козлят на 100 маток.

Молочная продуктивность взрослых коз в два раза выше, чем у молодых козочек. За 5 - 6 месячную лактацию удои варьируются от 90 до 160 кг., с жирностью от 3,9 – до 6,8 %.

Шерсть неоднородна, состоит их пуха и остевых волокон. Длина ости в среднем 15 — 17 см., толщина – 70 — 90 мкм. Пух длиной —5 см, и толщиной 13—14 мкм. Пуховая и шерстная продуктивность заметно меняются в зависимости от породы. Пуха начесывают в среднем не более 160 г, а шерсти получают от 300 до 600 г.

Тоггенбургская порода коз

Швейцарских молочных коз разводят главным образом в кантоне Сан-Галлен. Порода коз названа по названию долины Тоггенбургская. Тоггенбургская порода считается менее привередливой в пище, хорошо использует не самые травокосные пастбища. Кроме того, могут содержаться и при стойловом способе. По величине и живой массе уступают зааненским козам. Высота в холке племенных маток достигает 75 см, весят они 40 до 55 кг, козлы 60—70 кг. Окраска у коз оригинальная имеет бурый цвет. Вдоль головы тянутся две белые полосы. Уши, ноги также белые.

Тоггенбургская порода коз

Шерсть косичного строения, на спине и бедрах — до 20 см. Конституция сухая, телосложение характерное для животных молочного типа: широкая тазовая часть и зауженная грудная. Сильно развита молочная железа. Молочная продуктивность колеблется от 400 до 1000 кг за лактацию. Среднее содержание жира около 4 % (колебания от 2,9 до 7,9 %).
Тоггенбургская порода коз многоплодна обычно приносят 2—3 козленка.
При скрещивании с местными козами образована британская тоггенбургская.

Познавательные статьи:



Психологические особенности спортивного соревнования

Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации

Занятость населения и рынок труда

Социальный статус семьи и её типология