Пирог капустный (на большой противень)

Губадия(для среднего противня)

Тесто:

· вода 1 стакан

· масло (подсолнечное или растопленное сливочное) 1 стакан

· соль 0,5 ч.ложки

· сода 1 ч.ложка

Начинка:

Отварить рис 1 стакан с горкой (в воду 2 ч.ложки масла подсолнечного, соль)

Слоями распределить:

· корт

· рис

· сахар 5 ст.ложек сахара(если корт не сладкий 7-8 ст.ложек)

· изюм

· сливочное масло 200 г порезать пластинами.

· сыр адыгейский 150-200 г. натереть на терке крупно и посыпать черной солью

Печь 40-45 мин.

Пирог капустный (на большой противень)

Тесто:

· 5 ст. муки

· 2 ч. л. соли

· 2 ст. л. сахара

· 100 г. кислого творога, можно без него

· 1,5 ч.л. соды

· 0,7 ч.л. лимонной кислоты

· 100 г. сливочного масла

· 2 ст. кефира

Начинка:

· Белокочанная капуста 1 кг.

· 1 ч.л. соли

· 0,5 ст. л. сахара

· Куркума

· Лимонная кислота

· Кунжутное семя 1 ст.л.

· 70 г. сливочного масла нарезать

Сверху капусты натереть на крупной терке панир и посыпать черной солью.

Печь 50-60 мин.

Кекс/шарлотка

· 2 стакана муки (можно 1 стакан муки + 1 стакан манки)

· 1 стакан сахара

· 1 чайная ложка соды

· 1/3 ложки лимонной кислоты

· 70 грамм сливочного масла

· (1,5-2 столовые ложки кэроба для шоколадного кекса)

· 1 стакан кефира или ряженки

· (для шарлотки - 4 среднего размера яблока нарезанных мелко (примерно 1х1см)

Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем кефир или ряженку (нарезанные яблоки – для шарлотки). Ставим в разогретую духовку до 200 градусов.

В первые 20 минут нельзя открывать духовку, чтобы поднявшийся пирог не опустился.

Выпекаем 40-45 минут.

Достаем и смазываем верх сгущенкой и посыпаем кокосовой стружкой или маком. Остывает пирог в форме, в которой выпекался.

Познавательные статьи:



Организация работы процедурного кабинета

Статус республик в составе РФ

Понятие финансов, их функции и особенности

Сущность демографической политии