Тыква – продукт выживальщиков

В засушенном виде. Для того чтобы упростить процедуру хранения тыквы, ее можно высушить. В этом случае она займет меньше места, а также не будет портиться. Для сушки можно использовать обычную духовку или специальную электросушилку. Она проводится в несколько этапов:

Вымыть кожуру тыквы, а после отделить мякоть и удалить семена.

Нарезать тыкву небольшими кусочками, толщиной примерно 1 см.

Противень застелить пергаментной бумагой, на которой разложить тонким слоем кусочки тыквы.

Нагреть духовку до 60°C и сушить тыкву на протяжении 5 часов. Периодически выключать духовку. Температура не должна подниматься до 80°C. Проводить подобные манипуляции не потребуется при использовании электродуховки, которая способна сохранять постоянную температуру.

Вынуть хорошо просушенные кусочки и оставить до охлаждения.

-свежая тыква, нарезанная на кусочки, в холодильнике хранится от 7 до 30 дней;

-в условиях квартиры сроки хранения составляют около 4-6 месяцев, но встречаются сорта тыквы и -----отдельные экземпляры, которые хранятся до 12 месяцев;

-если овощ разложить на полках в погребе, то ее можно держать в таком виде до весны;

-замороженную и консервированную тыкву можно хранить 1 год;

-засушенную тыкву в хорошо герметизированной таре можно хранить от 1,5 до 2 лет.

  Ошибки хранения: Многие дачники, которые самостоятельно выращивают тыкву, допускают целый ряд ошибок, которые сокращают сроки хранения. К ним можно отнести:

сбор недозрелого овоща, который быстро покрывается плесенью и начинает гнить;

полив тыквы за неделю до сбора урожая (находясь в сырости, плод начинает быстро портиться);

отправка плодов на хранение в погреб без предварительной просушки на солнце и в сухом месте;

хранение тыквы в погребе на полках с сырой древесиной или на цементном полу;

закладка тыквы на хранение в одном погребе с яблоками, выделяющими этилен.

Мускатная тыква – самая сладкая тыква с особым ароматом

Сортов тыквы бывает большое множество, но все съедобные плоды условно разделены на три группы – твердокорую, крупноплодную и мускатную. Считается, что наиболее вкусную мякоть имеет мускатная тыква, которая отличается мягким мускатным ароматом, тонкой кожицей и рекордным уровнем содержания сахара (до 15%).

-относится к позднеспелым сортам, поэтому из-за недостатка тепла при выращивании в средней полосе может не дать ни плодов, ни даже завязей;

Важно отметить, что в состав плодов входят только полиненасыщенные жиры, то есть в них отсутствует холестерин.

Полезные свойства. Благодаря своему богатому составу при регулярном употреблении мускатная тыква оказывает положительное действие на организм человека:

- очищает организм от токсинов, холестерина и продуктов распада, помогает в избавлении от жировых отложений (по этой причине тыкву можно смело включать в рацион при борьбе с ожирением);

- нормализует обмен веществ и поддерживает работу органов желудочно-кишечного тракта;

- укрепляет иммунитет, насыщая организм витаминами и полезными веществами;

- оказывает желчегонное и мочегонное действия, помогая вывести соли тяжелых металлов (в связи с этим тыква рекомендована к употреблению при заболеваниях печени и почек);

- улучшает состояние при болезнях мочеиспускательной системы, в том числе способствует растворению камней в мочевом пузыре;

- повышает остроту зрения за счет содержания большого количества каротина;

- замедляет процессы старения при регулярном употреблении в пищу, поскольку насыщает организм витамином K;

- предупреждает болезни сердечно-сосудистой системы и благоприятно сказывается на состоянии сосудов и крови, поскольку имеет в своем составе калий (по этой причине тыква помогает избавиться от анемии);

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Тактические действия в защите

История Олимпийских игр

История развития права интеллектуальной собственности