Мы поможем в написании ваших работ!
ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?
|
Цели и задачи преддипломной практики
Целью преддипломной практики по специальности38.02.05 «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров» является: овладение обучающимися видами деятельности (ВД) и соответствующими им профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями.
1.2.1. Перечень профессиональных компетенций
| Код
| Наименование видов деятельности и профессиональных компетенций
| | ВД. 1
| Управление ассортиментом товаров
| | ПК 1.1
| Выявлять потребность в товарах
| | ПК 1.2
| Осуществлять связи с поставщиками и потребителями продукции
| | ПК 1.3
| Управлять товарными запасами и потоками
| | ПК 1.4
| Оформлять документацию на поставку и реализацию товаров
| | ВП.2
| Проведение экспертизы и оценки качества товаров
| | ПК 2.1
| Идентифицировать товары по определенной принадлежности
| | ПК 2.2
| Организовывать и проводить оценку качества товаров
| | ПК 2.3
| Выполнять задания эксперта более высокой квалификации при проведении товароведной экспертизы
| | ВП.3
| Организация работ в подразделении организации
| | ПК 3.1
| Участвовать в планировании основных показателей деятельности организации
| | ПК 3.2
| Планировать выполнение работ исполнителями
| | ПК 3.3
| Организовывать работу трудового коллектива
| | ПК 3.4
| Контролировать ход и оценивать результаты выполнения работ исполнителями
| | ПК 3.5
| Оформлять учетно-отчетную документацию
| 1.2.2 Перечень общих компетенций
| Код
| Наименование общих компетенций
| | ОК. 1
| Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
| | ОК.2
| Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество
| | ОК.3
| Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность
| | ОК.4
| Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития
| | ОК.5
| Владеть информационной культурой, анализировать и оценивать информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий
| | ОК.6
| Работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями
| | ОК.7
| Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), результат выполнения заданий
| | ОК.8
| Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации
| | ОК.9
| Ориентироваться в условиях частой смены технологий и профессиональной деятельности
|
С целью овладения указанным видом деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся, в ходе освоения профессионального модуля, должен:
| иметь практический опыт
| уметь
| знать
| |
-анализа ассортиментной политики торговой
организации;
-выявления потребности в товаре (спроса);
-участия в работе с поставщиками и
потребителями;
-приемки товаров по количеству и качеству;
-размещения товаров;
-контроля условий и сроков транспортировки и
хранения товаров;
-обеспечения товародвижения в складах и магазинах;
-эксплуатации основных видов торгово-технологического
оборудования;
-участия в проведении инвентаризации товаров
| -распознавать товары по ассортиментной
принадлежности;
-формировать торговый ассортимент по результатам
анализа потребности в товарах;
-применять средства и методы маркетинга для формирования
спроса и стимулирования
сбыта;
-рассчитывать показатели ассортимента;
-оформлять договоры с контрагентами;
контролировать их выполнение, в том числе поступление
товаров в согласованном
ассортименте по срокам, качеству, количеству;
-предъявлять претензии за невыполнение контрагентами
договорных обязательств;
-готовить ответы на претензии покупателей;
-производить закупку и реализацию товаров;
-учитывать факторы, влияющие на ассортимент и качество при организации товародвижения;
-соблюдать условия и сроки хранения товаров;
-рассчитывать товарные потери;
-планировать меры по ускорению оборачиваемости
товаров, сокращению
товарных потерь;
-соблюдать санитарно-эпидемиологические
требования к торговым организациям и их персоналу, товарам, окружающей среде;
-соблюдать требования техники безопасности и охраны труда.
| -ассортимент товаров однородных групп определенного класса, их потребительские свойства;
-товароведные характеристики реализуемых товаров, их свойства и показатели;
-виды, назначение, структуру договоров с поставщиками и потребителями;
-технологические процессы товародвижения;
-формы документального сопровождения товародвижения;
-правила приемки товаров;
способы размещения товаров на складах и в магазинах;
-условия и сроки транспортирования и
хранения товаров однородных групп;
основные мероприятия по предупреждению
повреждения и порчи товаров;
-классификацию торгово-технологического оборудования, его назначение и устройство;
-требования к условиям и правила эксплуатации ТТО;
-нормативно-правовое обеспечение санитарно-
эпидемиологического
благополучия (санитарные нормы и правила);
-законы и иные нормативные правовые акты, содержащие государственные нормативные требования охраны труда, распространяющиеся на деятельность организации;
-обязанности работников в области охраны труда;
-причины возникновения и профилактики производственного травматизма;
-фактические или потенциальные последствия собственной деятельности (или бездействия) и их влияние на уровень безопасности труда;
-возможные последствия несоблюдения технологических процессов и производственных инструкций подчиненными
работниками (персоналом).
| | -идентификации товаров однородных групп
определенного класса;
-оценки качества товаров;
диагностирования дефектов;
-участия в экспертизе товаров
| -расшифровывать маркировку товара и входящие в ее состав
информационные знаки;
-выбирать номенклатуру показателей, необходимых для оценки качества;
-определять их действительные значения и соответствие
установленным требованиям;
-отбирать пробы и выборки из товарных партий;
-проводить оценку качества различными методами
(органолептическими и
инструментально);
-определять градации качества;
-оценивать качество тары и упаковки;
-диагностировать дефекты товаров по внешним признакам;
-определять причины возникновения дефектов
| -виды, формы и средства информации о товарах;
-правила маркировки товаров;
правила отбора проб и выборок из товарных партий;
-факторы, обеспечивающие качество, оценку качества;
-требования действующих стандартов к качеству товаров
однородных групп
определенного класса;
-органолептические и инструментальные методы оценки качества;
-градации качества;
-требования к таре и упаковке;
-виды дефектов, причины их возникновения.
| | -планирования работы подразделения;
-оценки эффективности деятельности
подразделения –организации;
-принятия управленческих решений
| -применять в профессиональной деятельности
приемы делового и управленческого общения;
-учитывать особенности менеджмента в торговле;
вести табель учета рабочего времени
работников;
-рассчитывать заработную плату;
-рассчитывать экономические показатели
деятельности подразделения организации;
-организовать работу коллектива
исполнителей
| -сущность и характерные черты современного менеджмента;
-внешнюю и внутреннюю среду организации;
-стили управления, виды коммуникации;
-принципы делового общения в коллективе;
-управленческий цикл;
-функции менеджмента: организацию,
планирование, мотивацию и контроль деятельности
экономического субъекта;
-особенности менеджмента в области профессиональной
деятельности;
систему методов управления;
-процесс и методику принятия и реализации управленческих решений;
-порядок оформления табеля учета рабочего времени;
-методику расчета заработной платы;
методики расчета экономических показателей;
-основные приемы организации работы исполнителей;
-формы документов, порядок их
|
|
Археология
Биология
Генетика
География
Информатика
История
Логика
Маркетинг
Математика
Менеджмент
Механика
Педагогика
Религия
Социология
Технологии
Физика
Философия
Финансы
Химия
Экология
