Расчет теплопоступлений в помещение

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 6 из 24Следующая ⇒

При выполнении курсового проекта по вентиляции условно принимается, что все потери теплоты Q компенсируются теплопоступлениями от приборов систем отопления. При необходимости более точного учета величин Q_пр и Q рекомендуется использо­вать методику расчета, изложенную в работе[15]. В некоторых слу­чаях достаточно составления баланса только по явной теплоте. В помещениях с выделением влаги необходимо составление балан­са по полной теплоте, т.е. с учетом скрытой теплоты, которую со­держат поступающие в помещение водяные пары.

Теплопоступления от людей

Количество теплоты, поступающей от людей, можно опреде­лить по формуле, Вт:

                       Q =n g                                                                 

где n - число людей в помещении, чел;

     g - полные тепловыделения одним человеком Вт/чел., определяемые по [4, таб. 2.2] в зависимости от температуры воздуха в помещении и степени тяжести выполняемой работы.

Теплопоступления от оборудования

Количество теплоты, поступающей в помещение от нагрето­го технологического оборудования, определяют в соответствии с ведомственными указаниями или по таблицам справочной литера­туры [9,19,20]. Для предприятий общественного питания тепловы­деления принимают по табл. 5.1.

Теплопоступления от остывающей пищи

Полные теплопоступления, выделяемые остывающей пищей в обеденных залах, определяют по формуле, Вт:

                            Q =0,278 g_п С_п (t_нп-t ) n/ ,

где   g_п - средний вес всех блюд, приходящихся на одного обе­дающего, кг (принимают обычно g_п = 0,85 кг);

С_п - условная теплоёмкость блюд, входящих в состав обеда, кДж/кг (принимают С_п=3,3 кДж/(кг°С));

t_нп, t -начальная и конечная температуры пищи, поступаю­щей в обеденный зал, °С (принимают обычно t_нп =70°С, t = 40°С);

     n - число мест в обеденном зале;

 - продолжительность принятия пищи посетителем, ч (принимают для ресторанов 1 ч, для столовых 0,5-0,75 ч, для столовых с самообслуживанием 0,3 ч).

Таблица 5.1.

Тепловлаговыделения от оборудования предприятий общественного питания

Примечания:

1.Коэффициент одновременности работы оборудо­вания принимается равным 0,8.

2.Температуру воздуха под зонтами, над плитами принимают (40 - 45) °С, над арочными котлами - 80 %.

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Тактические действия в защите

История Олимпийских игр

История развития права интеллектуальной собственности