Список использованных источников

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 6 из 6

1. Ардонская И.И. Ресторанный бизнес. Кейтеринг СПб: ГУСиТ, 2005

. Акурова Н., Крупцов А. Азбука ресторанного сервиса. М., 2004.

. Бреус О. Кейтеринг как бизнес. Как организовать услуги по доставке обедов.// журнал «Услуги и сервис», апрель, 2007

. Бурьян О. Идея есть // журнал «Власть денег» №42, 2005

. Бизнес-план. Методические материалы. - Под ред. Н.А.Колесниковой, А.Д.Миронова. - М.: Финансы и статистика, 2002.

. Бенгз, Дэвид. Руководство по составлению бизнес-плана: Перевод с англ. - 7-е изд. - М.: ФИНПРЕСС, 2001.

. Богалдин - Малых В.В. Маркетинг и управление в сфере туризма и социально-культурного сервиса: туристические, гостинично - ресторанные и развлекательные комплексы. Воронеж: Модэк, 2004

. Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - М: Новое знание, 2008.

. В.П.Буров, В.А.Морошкин, О.К.Новиков. «Бизнес-план: Методика составления»; М.:1995.

. Васильев И. Москва: выездной ресторан - наиболее прибыльный вид кейтеринга// журнал «Ресторанные ведомости», октябрь, 2006

. Васильев М.К. Как разработать бизнес-план., Р-н-Д, Феникс, 2003 г

. Васина Н. Обедный клич // журнал «Эксперт», № 4, 2003.

. Воропаев В.И. Управление проектами в России. М.: Аланс, 1995;

. Высоцкая Е. Полевая кухня бизнеса (кейтеринг на периферии) // журнал «Деловой квартал», № 1, 2007

. Доил Д. Как создать предприятие: Пер. с англ. - Таллин. 2001

. Ефимова О.П., Ефимов Н.А. Экономика гостиниц и ресторанов. М:Новое знание, 2004

. Зельман М. Как открыть ресторан. // Секрет фирмы, февраль 2007

. Иванишина А. Изменение концепции ресторана - М.: Дело. 2007

. Майоров А. Меню: вывеска или план действий//Ресторанные ведомости. 2005. №9.

. Мамедов О. Ю. и др. Современная экономика. Ростов-на-Дону: Феникс 1998

. Марвин Б. Маркетинг ресторана: Как привлечь клиента и удержать в вашем ресторане. М.: Издательство Жигульского. 2002

. Мищенко А. Кушать подано // Свой бизнес, № 12, 19.04.2006

. Молодые российские фирмы пытаются перехватить лидерство на рынке кейтеринговых услуг // журнал «Эксперт», № 3, 2004

. Назаров О.В. Как раскрутить ресторан. М.: Издательский дом, Ресторанные ведомости. 2003

. Оробейко Е.С., Шредер Н.Г. организация обслуживания: ретсораны и бары. Уч. Пособие. М:Инфра-М, 2006.

. Российский рынок кейтеринга // газета «Ресторатор», 20.10.2006

. Рассказов В.А. Организация разработки бизнес-плана// Инвестиции в России, 2000

. Скобкин С.С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма. М:Магистр, 2007

. Сергеев М.А. Москва: рынок кейтеринга достигнет 2,3 млрд руб// журнал «Сфера влияния», № 4, 2006.

. Середа Е. Накорми ближнего своего // журнал «Секрет фирмы», № 2, 2006.

. Тихомиров Д. Обеды и поражения // Журнал «Деньги», июнь, 2006.

. Халворстен Ф. Основы кейтеринга. как организовать выездное обслуживание. М: Ресторанные ведомости, 2005.

. Чепурко А. 10 тысяч мелочей кейтеринга// Деловой Петербург, 18.10.2006.

. Эрдош Д. Кейтеринг. Как успешно вести выездной ресторанный бизнес. М: Альпина Бизнес Бокс, 2006.

Приложение А

Таблица П.А.1 Анализ выполнения плана и динамики финансовых результатов

Примечание. Источник: собственная разработка

Приложение Б

Рисунок П.Б.1

Познавательные статьи:



Алгоритмические операторы Matlab

Конструирование и порядок расчёта дорожной одежды

Исследования учёных: почему помогают молитвы?

Почему терпят неудачу многие предприниматели?