Заглавная страница
Избранные статьи
Случайная статья
Познавательные статьи
Новые добавления
Обратная связь
FAQ
Написать работу

ТОП 10 на сайте

Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации

Техника нижней прямой подачи мяча.

Франко-прусская война (причины и последствия)

Организация работы процедурного кабинета

Смысловое и механическое запоминание, их место и роль в усвоении знаний

Коммуникативные барьеры и пути их преодоления

Обработка изделий медицинского назначения многократного применения

Образцы текста публицистического стиля

Четыре типа изменения баланса

Задачи с ответами для Всероссийской олимпиады по праву

Мы поможем в написании ваших работ!

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Влияние общества на человека

Приготовление дезинфицирующих растворов различной концентрации

Практические работы по географии для 6 класса

Организация работы процедурного кабинета

Изменения в неживой природе осенью

Уборка процедурного кабинета

Сольфеджио. Все правила по сольфеджио

Балочные системы. Определение реакций опор и моментов защемления

Главная Избранные Случайная статья Познавательные Новые добавления Обратная связь FAQ Написать работу

Количество продукта, обеспечивающего суточную потребность (60-70 мг аскорбиновой кислоты)

↑

⇐ ПредыдущаяСтр 7 из 9Следующая ⇒

Витамин С

Плодоовощная продукция

Овощи

Капуста

Белокочанная свежая

45-60

100-150 г

отварная

20-25

250-300 г (*)

тушеная

15-20

300-500 г (*)

квашеная

отк.20

300-700 г (*)

квашеная тушеная

1-2

4-5 кг

Цветная свежая

90-100 г

отварная

150-200 г (*)

Картофель (свежий)

отварной

400-500 г (*)

жареный

600-700 г (*)

Хранившийся 6-8 месяцев

5-10

отварной

3.5-7.0

1-2 кг

жареный

2.5-5.0

1.5-2.5 кг

отварной

400-500 г (*)

жареный

600-700 г (*)

Хранившийся 6-8 месяцев

5-10

отварной

3.5-7.0

1-2 кг

жареный

2.5-5.0

1.5-2.5 кг

Перец сладкий красный

250

25-30 г

зеленый

150

40-50 г

Петрушка (зелень)

150

40-50 г

Укроп

100

60-70 г

Редис, помидоры, зеленый горошек

250-300 г

Салат, кабачки

400-500 г

Огурцы, свекла, морковь, баклажаны

5-10

0.6-1.4 кг

Фрукты

Цитрусовые (апельсин, лимон, грейпфрут, мандарин)

40-65

100-150 г

Бананы

300-400 г

Яблоки свежие

10-20

0.3-0.7 кг

Хранившийся 6-8 месяцев

2-3

2-4 кг

Косточковые (вишня, черешня, слива, персик, абрикосы)

10-15

0.4-0.7 кг

Инжир

3-4 кг

Ягоды

Шиповник

650

10 г

Облепиха

200

30-40 г

Смородина черная

200

30-40 г

белая

150-200 г

красная

250-300 г

Земляника садовая

100 г

Малина

250-300 г

Виноград

1 кг

Плодоовощные соки

томатный

0.6-0.7 л

сливовый

1.5-2.0 л

яблочный

3.0-3.5 л

виноградный

3.0-3.5 л

Молоко и молочные продукты

Молоко, кисломолочные

продукты, творог, сыр

0.5-2.0

3-5 кг

Кефир с витамином С

0.6-0.8 л

Мясо и мясные продукты

Печень (говяжья, свиная, птицы)

20-30

600-700 г

Мясо

следы

Хлеб и хлебобулочные изделия, крупы, растительное масло и маргарин практически лишены витамина С

Витамин В₁

Содержание в продуктах, мг/100 г

Количество продукта, обеспечивающего суточную потребность (1,5-2,0 мг витамина В₁)

Мясо и мясные продукты

Свинина нежирная

0.40-0.60

400-700 г (*)

Говядина, баранина, птица

0.06-0.09

2.5-5.0 кг (*)

Печень, почки

0.30-0.50

0.6-1.0 кг (*)

Колбасы

0.10-0.35

0.6-2.0 кг

Копчености

0.30-0.60

250-700 г

Рыба

0.08-0.12

1.5-3.5 кг (*)

Яйца куриные

0.07

40-60 шт

Хлеб и хлебобулочные изделия

Хлеб ржаной

0.18

0.8-1.0 кг

Хлеб пшеничный:

из цельного зерна

0.27

0.5-0.8 кг

из муки высшего сорта

0.11

1.4-1.8 кг

из муки высшего сорта с добавлением 10% отрубей

0.26

0.5-0.8 кг

из витаминизированной муки

0.37

0.4-0.6 кг

Крупы

пшеничная, овсяная, гречневая

0.40-0.45

500-700 г (*)

манная, рисовая, перловая

0.08-0.14

2-4 кг (*)

Молоко и молочные продукты

0.02-0.05

4-12 кг

Плодоовощная продукция

Картофель

0.12

2.5-3.0 кг (*)

Горошек зеленый

0.34

700-800 г

Другие овощи, фрукты, ягоды

0.02-0.06

4-10 кг

Масло сливочное, растительное, маргарины практически не содержат витамина В ₁

Витамин В₂

Содержание в продуктах, мг/100 г

Количество продукта, обеспечивающего суточную потребность (2,0-2,5 мг витамина В₂)

Мясо и мясные продукты

Печень, почки

1.6-2.2

150-200 г (*)

Мясо (свинина, говядина, птица), колбасы, копчености

0.10-0.18

1.5-3.0 кг (*)

Рыба

0.10-0.15

1.5-3.0 кг (*)

Яйца куриные

0.44

10-12 шт

Хлебобулочные изделия

Хлеб ржаной

0.08

2.0-3.0 кг

Хлеб пшеничный:

из цельного зерна

0.10

2.0-2.5 кг

из муки высшего сорта

0.03

7-8 кг

из витаминизрованной муки

0.29

700-800 г

Крупы

овсяная, гречневая

0.10-0.20

1.8-3.0 кг (*)

манная, рисовая, перловая, пшенная

0.04-0.06

3-6 кг

Молоко и молочные продукты

Молоко цельное, кисломолочные продукты из него

0.13-0.17

1.0-2.0 л

Творог, сыр

0.30-0.40

0.5-0.8 кг

Масло сливочное

0.10-0.12

2.0-2.5 кг

Маргарины

0.01-0.02

10-20 кг

Плодоовощная продукция

Горошек зеленый

0.19

1.0-1.2 кг

Шиповник

0.33

0.7-0.8 кг

Остальные овощи, фрукты, ягоды

0.02-0.07

3-12 кг

Ниацин (витамин РР)

Содержание ниацина в продуктах питания рассчитано в ниациновых эквивалентах, т.е. с учетом как его собственного содержания, так и его образования из триптофана в соответствии 1 мг ниацина из 60 мг триптофана.

Содержание в продуктах, мг/100 г

Количество продукта, обеспечивающего суточную потребность в ниацине (15-20 мг)

Мясо и мясные продукты

Печень

13-16.2

100-150 г (*)

Почки

9-10

150-200 г (*)

Мясо

5-9

150-400 г (*)

Птица

9-13

100-200 г (*)

Колбасы

4-8

200-400 г

Рыба

3-6

250-700 г

Яйца куриные

3-4

8-14 шт

Хлебобулочные изделия

Хлеб ржаной

0.7-1.0 кг

Хлеб пшеничный:

из цельного зерна

5-6

250-400 г

из витаминизированной муки

500-700 г

Крупы

гречневая, пшенная, овсяная

5-7

200-400 г (*)

манная, рисовая

3-4

400-700 г

Молоко и молочные продукты

Молоко цельное, кисломолочные продукты из него

1.0-1.5

1-2 л

Творог

3.0-3.5

500-700 г

Сыры

10-15

100-200 г

Плодоовощная продукция

Картофель, морковь, зеленый горошек, перец красный, чеснок (головка)

1.0-2.0

0.7-2.0 кг

Капуста, помидоры, кабачки, баклажаны, перец зеленый, салат, петрушка, укроп

0.7-0.9

1.5-3.0 кг

Яблоки, сливы, цитрусовые, смородина, виноград

0.3-0.4

4-7 кг

Масло сливочное, растительное практически не содержат ниацина

Фолиевая кислота

Содержание в продуктах, мг/100 г

Количество продукта, обеспечивающего суточную потребность

Взрослого человека (200 мкг)

Беременной женщины (600 мкг

Мясо и мясные продукты

Печень

220-240

100 г

300 г

Почки

6 кг

Мясо

3-9

1 кг

3 кг

Колбасы

2-6

3-10 кг

Рыба и рыбные продукты

Рыба

7-11

2-3 кг

Икра зернистая

24-50

400-800 г

Печень трески (консервы)

110

200 г

600 г

Яйца куриные

60 шт

Хлебобулочные изделия

Хлеб ржаной

700 г

2 кг

Хлеб пшеничный:

из цельного зерна

700 г

2 кг

из муки высшего сорта

22.5

900 г

2.7 кг

Крупы

20-40

0.7-1.3 кг

Макаронные изделия

1 кг

3 кг

Молоко и молочные продукты

Молоко цельное

4-5

4-5 л

Кисломолочные продукты

7.5-8.0

2.5 л

Творог, сыр

20-40

0.5-1.0 кг

Масло сливочное

следы

Плодоовощная продукция

Петрушка (зелень)

110

200 г

500 г

Салат

400 г

1.2 кг

Капуста

10-20

1.2-2.5 кг

Картофель

3 кг

Остальные овощи

5-20

1-4 кг

Яблоки

1.5-2.0

10-13 кг

Другие фрукты и ягоды

2-10

2-5 кг

Витамин А

Примечание: в соответствии с существующими рекомендациями потребность в витамине А, составляющая 1 мг, может на 40% покрываться за счет ретинола и на 60% - за счет провитамина А - бета-каротина. Исходя из этого, в данной таблице приведены количества продуктов, обеспечивающие 40% суточной потребности в витамине А за счет ретинола, т.е. 0,4 мг. В следующей таблице приведены данные о количествах продуктов, обеспечивающих 60% суточной потребности в витамине А за счет бета-каротина, т.е. 3,6 мг бета-каротина (биологическая активность бета-каротина составляет 1/6 активности ретинола).

Содержание витамина А в продукте, мг ретинола/ 100 г

Количество продукта, обеспечивающего 40% суточной потребности в форме ретинола (0,4 мг)

Рыба и рыбные продукты

Свежая рыба

0.01-0.1

0.4-4.0 кг

Икра зернистая

0.2-1.0

25-200 г

Печень трески (консервы)

5-15

3-8г

Мясо и мясные продукты

Печень (говяжья, свиная, птицы)

4-8

5-10 г

Мясо, колбасы

следы

Яйца куриные

0.25

4 шт

Молоко и молочные продукты

Молоко цельное, пастеризованное

0.03

1.5 л

Кисломолочные продукты

0.03

1.5 л

Сливки 10% жирн.

0.06

0.6-0.7 л

Творог жирный

0.1

0.4 кг

нежирный

0.01

4 кг

Сыры

0.1-0.3

150-400 г

Масло сливочное

0.6-0.8

60-70 г

крестьянское

0.4

100 г

бутербродное

0.4

100 г

Маргарины

Солнечный

следы

Молочный

0.2

200 г

Сливочный

Обогащенные витамином А Здоровье Экстра

1.5-3.0

15-30 мг

⇐ Предыдущая 1 2 3 4 5 678 9 Следующая ⇒

Познавательные статьи:

Техника прыжка в длину с разбега

Тактические действия в защите

История Олимпийских игр

История развития права интеллектуальной собственности

Последнее изменение этой страницы: 2020-03-14; просмотров: 177; Нарушение авторского права страницы; Мы поможем в написании вашей работы!

infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 216.73.217.21 (0.01 с.)