Предоставление питания в ресторане

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 12Следующая ⇒

4) Химчистка одежды

Визовая поддержка гостя

2.33.73. Каждый гостиничный номер должен иметь следующую мебель и оборудование:

1) кровать;

2) стул или кресло в расчете на одно место;

3) ночной столик или тумбочку в расчете на одну кровать;

4) шкаф для одежды;

5) таршер;

6) информация о гостинице и план эвакуации на случай пожара и т.д.

7) все варианты ответа

2.34.74. Консьержи предоставляют следующие виды услуг:

1)аренда помещений для конференций

2)международная спутниковая связь

Заказ железнодорожных билетов

Резервирование мест в ресторанах

5)Интернет

6)услуги ламинирования

2.35.75. Плата за номер в гостинице за половину суток взимается:

От 12.00 до 24.00 часов текущих суток

2)не более 6 часов после расчетного часа

3)при проживании не более суток (первые сутки)

4)от 6.00 до 12.00 часов текущих суток

5)при размещении в гостиницу до расчетного часа (от 0 до 12 часов)

6) от 12.00 до 18.00 часов текущих суток

2.36.76. Для осуществления быстрой и высококачественной уборки гостиница должна располагать:

Полноценным инвентарем

2)автопарком

3)высококвалифицированными специалистами в области питания

Современными моющими средствами

Современными видами уборочных машин

6)анимационной службой

2.37.77. Загрузка гостиницы зависит от:

Сезона

Экономической ситуации в стране

3) погоды

4) конкурентов

Политической ситуации в стране

6) все варианты ответов

2.38.78. Цена за номер или место в гостинице НЕ зависит от:

1)количества дней пребывания в гостинице

2)низкого спроса на гостиницу

3)сезона

4)дня недели

Погодных условий

6)% занятости номеров

2.39.79. Гостиничный продукт –это совокупность:

Материальных

Технических

Человеческих

Информационных

Временных и других факторов деятельности гостиницы

2.40.80. Сопутствующие услуги в гостинице:

Организация специального медицинского обслуживания

Услуги баров и ресторанов гостиницы

Услуги по предоставлению телефонной связи

Интернет

Глажка

3.1. 81.В административную службу входит:

1)отдел бронирования

2)телефонная служба

3)поэтажная служба

4)главный инженер

Секретариат

Отдел кадров

3.2.82.Службы гостиницы, которые входят в организационную структуру управления:

Служба приема и размещения

Служба обслуживания номерным фондом

3)служба дворников

4)служба поваров

5)служба слесарей

Отдел кадров

3.3.83. К жилым помещениям в гостинице относится:

1)вестибюль

2)административные помещения

3)помещения общественного значения

Номера всех категорий

5)хозяйственные помещения

6)складские помещения

3.4.84. Подсобные и хозяйственные помещения:

Мастерские

2)холлы

3)кабинет дирекции

Склады

5)жилые номера

6)коридор

3.5.85 Вспомогательные помещения:

1)кладовые

Вестибюль

3)отдел кадров

4)склады

Зимний сад

6)лифт

3.6.86. Административные помещения:

1) кухня

2)бельевые

3)починочные

4)поэтажные холлы

Бухгалтерия

Отдел кадров

3.7.87.К вертикальным коммуникациям в гостинице относятся:

1)этаж

2)балкон

Лестницы

Лифты

5)рестораны

6)веранда

3.8.88. Обслуживающие помещения:

1)переходы

2)галереи

3)холлы

Буфеты

Бары

6) коридоры

3.9.89. Особенности процесса управления гостеприимством:

1) осуществляется непрерывно во времени и пространстве

Устойчивость

Динамичность

Это целенаправленный процесс, требующий глубокого анализа

5) импульсивность

6) все варианты

3.10.90. Организационная структура современного отеля зависит от:

Количества номерного фонда

Формы собственности

Сегмента потребителя

Целевого назначения гостиницы

5)директора

6)гл. бухгалтера

3.11.91. В какой службе гостиницы от 50 и более процентов всего штата сотрудников:

1)административная служба

Служба управления номерным фондом

3)служба приема и размещения

4)хозяйственная служба

5)коммерческая служба

6)инженерно-техническая служба

3.12. 92. Структура управления гостиницей обычно имеет:

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Тактические действия в защите

История Олимпийских игр

История развития права интеллектуальной собственности