Методики изучения желудочной секреции у животных( фистула желудка, «изолированный желудок», эзофаготомия)

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 5

▷ Похожие статьи

Экспериментальные методы. И. П. Павлов разработал принцип хро­нического эксперимента с наложени­ем постоянных фистул (искусственных отверстий) на железистые органы или протоки желез. Исследования прово­дятся после выздоровления животных, например, опыт «мнимого кормления», проведен­ный на эзофаготомированной собаке с фистулой желудка, когда проглоченная пища выпадает из перерезанного пище­вода, не поступая в желудок.Не­достатком этого метода является невоз­можность получения желудочного сока в ходе естественного пищеварительного процесса.

Гейденгайн разра­ботал методику получения чистого же­лудочного сока с помощью изолированного желудочка. Изолированный желудочек по Гейденгайну получает симпатическую иннервацию через кровеносные сосуды, но парасимпатическая иннервация пол­ностью исключается. Поэтому в опыте изучается в основном роль гуморальных веществ в сокоотделении.

Изолирован­ный желудочек по И. П. Павлову устра­няет указанный недостаток, поскольку сохраняется иннервация блуждающим нервом за счет образования серозно­мышечного мостика между желудком и изолированным желудочком.

Современные методы изучения деятельности желудка (рентгенография, электрогастрография, эндорадиозондирование, зондирование)

Электрогастрография — регистрация медленных электрических волн мышц желудка с поверхности брюшной стенки. Метод позволяет косвенно судить о моторной функции желудка во время пищеваре­ния или акта еды.

При рентгенологическом исследовании желудка в качестве контрастного вещества применяется сульфат бария. При рентгенологическом исследовании пациенту дают выпить контрастное вещество, которое дает тень на экране, что позволяет рассмотреть контуры и слизистую оболочку желудка. При этом контрастное вещество образует так называемые депо и дефекты наполнения. Депо образуются в области язв, дефекты — в области доброкачественных и злокачественных опухолей. Рентгеноскопия дает возможность оценить перистальтику (сокращения) желудка и установить наличие препятствий для прохождения пищи.

Исследования секреторной функции желудка у человека часто проводятся с помощью зондовых методов, которые позволяют получать желудочный сок, а также регистрировать динамику изме­нений pH непосредственно в полости желудка. Методы эндоскопического ис­следования дают возможность наблю­дать за состоянием слизистой оболочки желудка и производить биопсию — вы­резать из нее небольшие кусочки ткани для последующего биохимического анализов.

Разработан метод эндорадиозондирования пищевари­тельного тракта. После проглатывания человеком радиокапсулы она, продвига­ясь по пищеварительному тракту в кау­дальном направлении, передает сигналы о значениях pH в раз­личных отделах ЖКТ.

Беззондовые мето­ды позволяют оценить функциональное состояние пищеварительных желез по активности их ферментов, содержащих­ся в крови, моче и кале.

Пищеварение в тонкой кишке. Двенадцатиперстная кишка. Поджелудочная железа. Состав и свойства панкреатического сока, механизмы адаптации его секреции к различным пищевым веществам. Регуляция панкреатической секреции.

13) Печень, ее функции. Состав и свойства желчи, значение в пищеварении. Желчеобразование и желчевыделение, их регуляция.

Функции печени:

-Антитоксическая, Защитная: В ней обезвреживаются токсические продукты, образующиеся в толстом кишечнике в результате бактериального гниения белков - индол, скатол и фенол, а также чужеродных веществ, не участву­ющих в пластических и энергетических процессах организма (ксенобиотики).

-Печень выполняет функ­цию депо: крови, углеводов, белков, жиров, микроэлементов, витаминов (А, D_p D₂, К, С, РР).

- В гепатоцитах происходит рас­щепление жира с образованием жирных кислот.

- Печень участвует в углеводном обмене. В ней синтезируется и накапливается гликоген При повышении энергетических затрат организма гликоген печени рас­щепляется с образованием глюкозы.

- В печени синтезируются альбумины, глобулины, фибриноген, протромбин, обеспечивающие процессы гемостаза и противосвертывания крови.

-В ней инактивируются гормоны - адреналин, норадреналин, серотонин, андрогены и эстрогены.

- Экскреторная. Ею выделяются в желудочно-кишечный тракт холестерин. билирубин, мочевина, соединения тяжелых металлов.

-В печени образуется важнейший пищеварительный сок - желчь.

-В печени происходит дезаминирование аминокислот, нуклеотидов и других азотсодержащих соединений. Образующийся при этом аммиак нейтрализуется путём синтеза мочевины.

Желчь вырабатывается гепатоцитами. Это жидкость золотисто-желтого цвета щелочной реакции pH 7,3—8,0.

Она состоит из 97,5% воды и 2,5% сухого остатка. В сухом остатке содержатся: желчные кислоты (преимущественно холевая), желчные пигмен­ты (билирубин), холестерин, неорганические соли, жирные кислоты, нейтральные жиры, лецитин, мочевину, витамины А,В, С, в небольшом количестве — неко­торые ферменты (амилаза, фосфатаза, протеаза, оксидаза). В сутки образуется примерно 0,6-1,5л желчи.

Выделяющаяся желчь накапливается в желчном пузыре. Здесь из нее реабсорбируется вода. Поэтому пузырная желчь содержит 92% воды и 8% сухого остатка. Она более темная, густая и вязкая, чем печеночная. Благодаря этой концентрации пузырь может накапливать желчь производимую печенью в течение 12 часов.Желчь выходит в двенадцатиперстную кишку. Значение желчи:

1. Желчные кислоты эмульгируют жиры, превращая крупные жировые частицы в мелкие капли.

2. Желчь ускоряет всасывание жирных кислот и жирорастворимых витаминов D, Е, К.

3. ускоряет образование ферментов кишки, стимулируя проли­ферацию и слущивание энтероцитов.

4. Желчь стимулирует мотори­ку кишечника, в особенности двенадца­типерстной и толстой кишки;

5. бактериостатическое действие - угне­тает развитие кишечной флоры и предупреждает гнилостные процессы в толстом кишечнике.

Регуляция желчеобразования. Образование желчи идет непрерывно, оно и при голодании. Блуждающие нервы стимулируют обра­зование желчи, а симпатические — угне­тают. Прием пищи рефлекторно (с интероре-цепторов желудка, кишечника) увеличи­вает образование желчи через 3—12 мин. Сильными стимуляторами желчеобразо­вания являются яичные желтки, хлеб, молоко, мясо. Эффективно стимулируют желчеобразование сами желчные кислоты, секретин;

Регуляция желчевыведения (холекинез). Желчь вне пищеварения скапливается в желчном пузыре. сфинктера общего желчного протока(сфинктер Одди) закрыт. Блуждающие нервы повышают со­кратительную активность мышц желч­ного пузыря, одновременно расслабля­ют сфинктер Одди, что обеспечивает изгнание желчи в двенадцатиперстную кишку через 10 мин после приема пищи. Симпатические нервы снижают со­кратительную активность мышц желч­ного пузыря, одновременно усиливая со­кращения мышц сфинктера Одди, что способствует накоплению желчи в желч­ном пузыре.

Гуморальная регуляция выведения жел­чи. Пища, попадая в желудок и двенад­цатиперстную кишку, стимулирует выра­ботку гастроинтестинальных гормонов. Усиливают выделение желчи секретин, гастрин. Тормозят выделение желчи глюкагон, антихолецистокинин, кальцитонин.

Кишечная секреция. Состав и свойства кишечного секрета. Регуляция кишечной секреции. Полостной и мембранный гидролиз питательных веществ. Моторная деятельность тонкой кишки. Регуляция, значение для пищеварения.

Состав сока тонкой к и ш к и представ­ляет собой мутную, вязкую жидкость. За сутки отделяется 2,5 л кишечного сока

Плотная часть кишечного сока — это слизистые комочки распадающихся эпителиальных клеток, слизи, проду­цируемой бокаловидными клетками

Жидкая часть кишечного сока также содержит мно­го ферментов, состоит из воды (98 %) и сухого остатка (2 %), включающего неорганические (С1“ и HC0₃~, Na⁺, К⁺ и Са²⁺) и органические (белки, амино­кислоты, молочная кислота, мочевина) вещества.

Ферменты. В кишечном соке более 20 ферментов. 90% из них находится в плотной части сока. Они делятся на следующие группы:

1. Пептидазы. Расщепляют олигопептиды (т.е литрипептиды) до аминокислот. дипсптидаза,,катепсины. К ним же относится энтерокиназа.

2. Амилаза гидролизует олигосахариды образовавшиеся при расщеплении крахмала, до мальтозы и глюкозы. Сахароза, растопляет тростниковый сахар до глюкозы. Лактаза гидролизует молочный сахар

3. Липазы.

4. Фосфатазы. Отщепляют фосфорную кислоту от фосфолипидов.

5. Нуклеазы. РНКаза и ДНКаза. Гидролизуют нуклеиновые кислоты до нуклеотидов.

Регуляция кишечной сек­реции Возбужде­ние блуждающего нерва увеличивает се­крецию ферментов тонкой кишкой. Возбуждение симпатического нерва, на­против, угнетает кишечную секрецию.Регуляция секреции осуществляется нервными и гуморальными механизмами. нервная регуляция преимущественно обеспечивается интрамуральными нервными сплетениями кишки. При поступлении химуса в кишечник он раздражает его механорецепторы. Нервные импульсы от них идут к нейронам сплетений, а затем к кишечным железам. Выделяется большое количество сока богатого муцином.

Гуморальная регуляция — мотилин, кортизон, дезоксикортикостерон также усиливают кишечную секрецию. Соматостатин оказывает тормозное действие.

Пищеваре­ния в тонкой кишке — полост­ное и пристеночное.

Полостное пищева­рение происходит во всех отделах пище­варительного тракта и осуществляется ферментами слюны, поджелудочного и кишечного пищеварительных соков при участии желчи. В основном оно про­исходит в тонкой кишке.

Пристеночное пищеварение проис­ходит в три этапа.

Первый этап — частичный гидролиз, происходит в слое слизистых наложе­ний. (слизистое пищеварение)

Второй этап — происходит в гликокаликсе, (гликокаликсное пищеварение). В гликокалисе находятся панкреатические и кишечные ферменты. Здесь про­должается гидролиз олигомеров, приво­дящий к образованию ди­меров.

Третий, завершающий этап — проис­ходит на апикальных мембранах эпители­оцитов с образованием мономеров (мем­бранное пищеварение).

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Тактические действия в защите

История Олимпийских игр

История развития права интеллектуальной собственности