Организация питания пациентов в отделении

↑

▷ Содержание

⇐ ПредыдущаяСтр 5 из 10Следующая ⇒

▷ Похожие статьи

осуществляется на основании нормативных документов:

- Приказ МЗ РФ №330 от 05.08.03 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в ЛПУ РФ».

- СанПиН СП. 2.3.6.1079 - 01 «Санитарные эпидемиологические требования к организации общественного питания»

- Методические материалы для обучения работников общественного питания(2002г.)

- Приказ № 1453 главного врача ГБУЗ АО «АКПБ» от 25.10.2013. Положение по организации лечебного питания в ГБУЗ АО «АКПБ».

Буфетчицы проходят профилактические осмотры 1 раз в год, осмотр врача дермато-венеролога 1 раза в год, санитарно-гигиенический минимум в ФГУЗ «Центр эпидемиологии и гигиены Архангельской области» один раз в два года. В начале рабочей смены ежедневно палатная медицинская сестра осматривает руки буфетчицы на наличие гнойничковых заболеваний. Результат заносит в журнал «Здоровья».

Пища в отделение доставляется в готовом виде с пищеблока больницы. Буфетчица получает пищу в спецодежде с маркировкой: «Для получения пищи» в промаркированную посуду для первых, вторых, третьих блюд. Раздачу пищи проводят буфетчица и дежурные медицинские сёстры в халатах с маркировкой: «Для раздачи пищи». Не допускается оставлять в буфетных остатки пищи. Меню для пациентов вывешивается у буфетных в доступном месте. Перед началом раздачи пищи выставляется контрольное блюдо. В конце раздачи пищи блюдо выдается пациентам. Ослабленных пациентов кормят в палатах медицинские сёстры, пища разносится на подносах. Использованная посуда, пищевые отходы подвергаются дезинфекции, согласно инструкции.

Генеральная уборка в буфете и столовой проводится 1 раз в неделю, с применением дезинфицирующих средств. Контроль за продуктовыми передачами пациентов осуществляется палатными медицинскими сёстрами отделения при приёме от родственников и в случае приобретения продуктов самими пациентами.

Качественные показатели деятельности

В бактериологической лаборатории ГБУЗ АО «АКПБ» регулярно проводятся исследования по контролю за обсемененностью объектов внешней среды.

Результаты производственного микробиологического контроля за за объектами в отделении ПНО №2 за 2011 г. – 2012 г.

Таблица 1.

Все пробы 100% отвечают санитарным нормам. Это говорит о качественном проведении текущих и генеральных уборок, санации воздуха и правильном применении дезинфицирующих средств.

Иммунизации в отделении уделяется большое внимание. Специфическая иммунопрофилактика проводится медицинским работникам в соответствии со сроками и возрастом, при этом учитываются противопоказания к вакцинации.

Таблица 2

Иммунизация персонала ПНО №2 за 2011 - 2012 г.г.

Иммунизация персонала отделения проводится в соответствии с национальным календарем прививок. Некоторые сотрудники не привиты против гепатита В, т.к. имеют постоянные противопоказания.

Повышение квалификации. Педагогическая деятельность.

Санитарно – просветительная работа

Повышение квалификации

Я постоянно повышаю свой профессиональный уровень. С 2009г. студентка СГМУ на факультете «Менеджмента и информатики» на отделении ВСО.

Я неоднократно обучалась:

· ГАОУ СПО АО»Архангельский медицинский колледж» 02.09.2013 29.09.2013г. специализация "Сестринское дело в психиатрии.

· в ГАОУ СПО АО «Архангельский медицинский колледж» 04.02.13 – 01.03.13 по стандарту «Сестринское дело в наркологии»

Во время обучения написала рефераты на темы: «Роль медицинской сестры в профилактике наркоманий»; «Эпилепсия».

Читаю медицинскую литературу, журналы, медицинские статьи в интернете. Повышение квалификации происходит и во время рабочего процесса: после проведения техучеб сдаю тематические зачеты по приказам старшей сестре.

Педагогическая деятельность

В 2011г. мною был подготовлен учебный материал и проведена техучеба со средним и младшим медперсоналом на тему «ООИ» (присутствовало слушателей – 17 чел.).

Наставничество

В нашем отделении приходили практику студенты Архангельского медицинского колледжа. Поэтому я помогаю закреплять теоретические знания и отрабатывать профессиональные навыки на практике. Я знакомила их: с особенностями работы в психонаркологическом отделении; с особенностями ухода и наблюдения за пациентами; с документацией, используемой в работе палатными медицинскими сестрами, с правилами ее ведения; с правилами ведения динамических листов наблюдения, противопролежневых листов; с особенностями организации питания в отделении; с правилами работы с медикаментами; с правилами хранения лекарственных средств; с правилами проведения генеральных уборок в отделении; с правилами сбора биологического материала (моча, кровь, мокрота) на исследования; с методами подготовки пациентов к различным инструментальным методам исследований (рентген поясничного отдела позвоночника, ЭКГ, ЭХО- ЭС, ЭЭГ, РЭГ, ФОГ).

Познавательные статьи:



Техника прыжка в длину с разбега

Организация работы процедурного кабинета

Области применения синхронных машин

Оптимизация по Винеру и Калману