ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ НЕПРОГРАММИРУЕМЫЕ – тепловая обработка пищи с использованием горячего воздуха, гарантия равномерной температуры. Подходят для приготовления всех видов продуктов: отбивных, филе, рыбы, овощей, теста, подрумянивания и т.д., а также для разогрева. Горячий воздух или жар обволакивает продукт, связывает мясной белок и предотвращает выход мясного сока, обеспечивая сочность даже при высоких температурах (max 270С°). Подходит для печения, жарки, гриля и панировки. В печи не происходит смешения запахов продуктов т.к. воздух практически не передает вкусов. Режим конвекции позволяет одновременно готовить разные блюда на нескольких уровнях. Пароконвектоматы марки ПМ оснащены температурным щупом.
ПАРОКОНВЕКТОМАТЫ выполнены из нержавеющей стали (гастроемкости продаются отдельно)
Марка
Характ-ки
Мощн., кВт
Напряж., В
Кол-во гастроемк.
Вес, кг
Цена, руб.
ПКА 6-1/3П
Парогенер.
3,2
6 (GN 1/3)
90 600
ПКА 6-1/1 ПМ
Парогенер.
9,5
6 (GN 1/1)
191 300
ПКА 10-1/1ПМ
Парогенер.
12,5
10 (GN 1/1)
214 900
ПКА 6-1/1 ВМ
Инжекц. впрыск
9,5
6 (GN 1/1)
166 700
ПКА 10-1/1ВМ
Инжекц. впрыск
12,5
10 (GN 1/1)
183 900
ПОДСТАВКИ ПОД ПАРОКОНВЕКТОМАТ
Марка
Характеристики
Цена, руб.
ПК-6-13
Подставка под мини-пароконвектомат, 6 уровней
12 400
ПК-6М
Подставка под пароконв. 6 уровней GN 1/1, вся нерж.
16 200
ПК-10М
Подставка под пароконв. 10 уровней GN 1/1, вся нерж.
18 500
Решетка
Решетка на пароконв. GN 1/1, 530х325 вся нерж.
1 400
GN 1/1-40
Гастроемкость на пароконвектомат 530х325х40 вся нерж.
614064, г. Пермь, ул. Ижевская, 19
e-mail: vps2776917@mail.ru; сайт: vk.com/vps2776917
ICQ 617 983 373, Skype: vps2776917
infopedia.su Все материалы представленные на сайте исключительно с целью ознакомления читателями и не преследуют коммерческих целей или нарушение авторских прав. Обратная связь - 216.73.217.21 (0.006 с.)