Полифункциональные соединения – это соединения, в молекулах которых присутствуют две или более одинаковых функциональных групп.

Двухатомные фенолы – пирокатехин, резорцин, гидрохинон – входят в состав многих природных соединений. Все они дают характерное СИНЕЕ окрашивание с хлоридом железа (III).

Примерами многоатомных спиртов высшей атомности служат пентиты и гекситы, спирты с открытой цепью. Накопление гидроксильных групп в молекуле ведет к появлению сладкого вкуса.

Представители пентитов и гекситов – ксилит и сорбит – заменители сахара для больных диабетом.

Примерами циклических спиртов служат инозиты – шестиатомные спирты циклогексанового ряда.

Мезоинозит относится к витаминоподобным соединениям (витамины группы В) и является структурным компонентом сложных эфиров.

Соединения с несколькими аминогруппами встречаются гораздо реже. Их простейший представитель – этилендиамин H₂NCH₂CH₂NH₂.

Тетраметилендиамин, или путресцин

H₂NCH₂CH₂CH₂CH₂NH₂

и пентаметилендиамин

H₂NCH₂CH₂CH₂CH₂CH₂NH₂

длительное время считали трупными ядами, т.е. соединениями, обуславливающими ядовитость гниющих белков. В настоящее время выяснено, что ядовитые свойства белкам при гниении придают другие вещества.

К поликарбонильным относится ряд классов соединений, поскольку карбонильная группа входит в состав альдегидов, кетонов, карбоновых кислот и других соединений.

Наиболее распространены дикарбонильные соединения. Ниже приведены простейшие алифатические дикарбонильные соединения – глиоксаль (этандиаль), диацетил (бутандион), ацетилацетон (пентандион-2,4), щавелевая (этандиовая) кислота.

Гетерофункциональные соединения.

Из соединений с двумя различными функциональными группами в природных объектах широко представлены аминоспирты, гидрокси-, амино- и оксокислоты.

H2NCH2CH2OH	HOCH2COOH
коламин	гликолевая кислота	пировиноградная кислота

В ароматическом ряду основу важных природных биологически активных соединений и синтетических лекарственных средств составляют п-аминофенол, п-аминобензойная кислота, салициловая кислота и сульфаниловая кислота.

Поли- и гетерофункциональные соединения могут проявлять свойства, присущие монофункциональным соединениям, т.е. способность вступать в реакции по каждой функциональной группе.

Однако одновременное наличие нескольких функциональных групп в молекуле ведет к появлению определенных различий в свойствах моно-, поли- и гетерофункциональных соединений.

Во-первых, в поли- и гетерофункциональных соединениях может наблюдаться усиление или, наоборот, ослабление некоторых свойств, характерных для монофункциональных соединений.

Во-вторых, в поли- и гетерофункциональных соединениях могут появляться специфические химические свойства, которые наиболее важны для обеспечения биологических функций, выполняемых этими веществами.

В виде 1%-го раствора в этаноле или в виде таблеток тринитрат глицерина применяют в медицине при стенокардии.

Дегидратация.

Нагревание этиленгликоля с разбавленной серной кислотой приводит к межмолекулярному отщеплению воды и образованию диоксана.

Глицерин при нагревании образует ненасыщенный альдегид – акролеин.

Окисление.

Окисление полиолов является многофакторным процессом и редко приводит к индивидуальным продуктам. Так, действие азотной кислоты на этиленгликоль заключается в последовательно протекающих реакциях окисления спиртовых функций через альдегидные в карбоксильные:

Перманганат калия в кислой среде, окисляет диолы с разрывом связи С ─ С и образованием максимально окисленных фрагментов.

Замещение.

Замещение гидроксильной группы на атом галогена в многоатомных спиртах происходит под действием хлоро- или бромоводородной кислоты, газообразных галогеноводородов, галогенидов фосфора или тионилхлорида при нагревании:

Хелатообразование.

Поли- и гетерофункциональные соединения, содержащие одновалентные функциональные группы, такие, как ОН- или NH₂-группы, у соседних атомов углерода, при взаимодействии с гидроксидами тяжелых металлов, например гидроксидом меди (II), образуют внутрикомплексные, так называемые хелатные, соединения. Такие соединения обычно хорошо растворимы в воде и интенсивно окрашены, поэтому реакция используется как качественная. Примером может служить образование гликолята меди(II).

Двухатомные фенолы – пирокатехин, резорцин, гидрохинон – входят в состав многих природных соединений.

Дикарбоновые кислоты

Дикарбоновые кислоты. К ним относят соединения с двумя карбоксильными группами. Это белые кристаллические вещества, обладающие более кислым характером, чем монокарбоновые кислоты.

Познавательные статьи:



Формы дистанционного обучения

Передача мяча двумя руками снизу

Значение правильной осанки для жизнедеятельности человека

Основные ошибки при выполнении передач мяча на месте